Galletas de sello con ColaCao
INGREDIENTES
200 gr de mantequilla
120 gr de azúcar glass
1 huevo
300 gr de harina
50 gr de ColaCao
1 cucharadita de esencia de vainilla
Batimos hasta que este espumosa y blanquecina.
Añadimos el huevo a temperatura ambiente y batimos hasta que este todo incorporado.
Añadimos la vainilla y batimos.
¿Quién no se acuerda de aquel negrito del África tropical? Estas galletas llevan el ColaCao original, el de siempre.
Tamizamos la harina junto con el ColaCao.
Dividimos la masa en dos y extendemos con el rodillo, entre dos papeles de vegetal, llevamos las dos planchas a la nevera y dejamos 2 horas.
Pasamos por ColaCao, con ayuda de una brocha el sello para estampar las galletas, las marcamos y cortamos.
Son unas galletas muy ricas y quedan bonitas.
Una vez frías, se conservan muy bien en cajas metálicas cerradas, aunque a mi no me duran el sábado cuando vengan mis tres nietos a comer, se la llevan todas.
Adita
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