Chapata rellena gratinada




Exquisita, lleva varios pasos, pero merece la penas, con la que vas a quedar como una reina¡¡¡¡¡¡¡


INGREDIENTES
150 gr de gambas
2 dientes de ajos
1 cuchara de harina
¼ de leche
5 pimientos del piquillo  confitados con ajos
1 lata de atún en aceite (125g)
1 aguacate maduro
Queso emmental
Una chapata u otro tipo de pan


En una salten ponemos 1 cucharada de  aceite y añadimos la cucharada de harina, removemos y cuando tome un poquito color la harina añadimos/4 l. de leche y removemos para que no haga grumos, dejamos cocer y cuando este casi hecha le añadimos un poco se sal y rallamos un poco de nuez moscada.


Picamos los dientes  de ajos y lo doramos un poco.
Salteamos unas gambas con el ajos dorado y un poco de sal.
Cuando estén las gambas hechas, se la añadimos a la bechamel.


Ponemos en una sartén un bote de pimientos del piquillo escurridos y sin pepitas, con varios dientes de ajo y abundante aceite de oliva, lo dejamos a fuego bajos durante unos 20 minutos, se nos van a caramelizar.
Estos pimientos en un tapé en la nevera cubiertos con el aceite, se conservan muy bien y son muy socorridos yo casi siempre los tengo.
Batimos los pimientos, con el atún y un poco de aceite del atún.
También se pueden aplastar con un tenedor, dejándolo como un pasta.
Con medio aguacate lo restregamos sobre toda la chapata.


Ponemos la pasta de atún con pimientos encima de la chapata, una buena capa.
Sobre la capa de atún, ponemos la de bechamel con gambas.
Rallamos por encima, con un rallador microplano un poco de queso emmental.
Lo ponemos a gratinar con el grill.
Partimos en trozos del tamaño que mas nos gusten, están deliciosas  aunque lleven un poco de trabajo, pero que se puede adelantar el día antes, el paté de atún como la bechamel con gambas.


Para chuparse los dedos, espero que os gusten besos
Adita

66 Comentarios

  1. Que buenossss! estan de rechupete, te han quedado de lujo. Me encantan. Besos

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  2. Hola guapa tu

    En casa hago mucho este tipo de Pizza expres como la llamamos, y tengo que decirte de vuelan, las tuyas tienen muy buena pinta, humm
    mil petonets Susanna

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  3. ¡Cómo aciertas conmigo! A mi me ha encantado tu propuesta, me la llevo puesta.
    Besitos.

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  4. Jolin Adita que si me gusta?? como no con la pintaza que tiene y más a estas horas que tengo el estómago pegao atrás hija mia. Besitos

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  5. Hola Adita, que bien que lo explicas todo.. Tiene que estar de muerte, que buenos, besos..!

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  6. FICARAM UMA MARAVILHA ,PARA MIM DARIAM UMA EXCELENTE REFEIÇÃO,GOSTEI MUITO.
    BJS

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  7. Increible, deliciosa, esta me la apunto, para una de las cenas de los viernes. Me gustan todos los ingredientes...
    Besinos

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  8. Qué chapatas tan ricas, Adita. Y felicidades por todos tus premios, ya que ví la entrada antes. Un beso.

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  9. Tienen que estar deliciosas estas chapatas, el aspecto es sensacional.

    Un beso.

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  10. que buenas ideas tienes siempre, las chapatas así tienen que estar de muerte!! son pan-pizza que los llamo yo, pero caseros, mmmm, perfectos para cenar en familia!

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  11. Adita, sigo diciendo que tienes unas manosssssss y unas ideas estupendas. Me ha gustado mucho esta receta. Tomo nota.
    Un besote
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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  12. Un poco bomba de relojería si que es... pero tiene que estar buenísimo! :)
    Me apunto la receta, aunque puede que la haga un poco más light porque ultimamente mi estómago no acepta demasiados abusos !

    Un besazo

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  13. Hola Adita, tienes un regalito en mi blog, que estupenda receta la de hoy, bs

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  14. Quien se puede resistir a esas chapatas???!!!! Encima yo que me encantan este tipo de preparaciones y encima me pones aguacates y gambas, pues que mas puedo pedir!!!!:UNO? jaja. Un beso.

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  15. Que bueno tiene que estar, además Adita que buen paso a paso nos has hecho, está claro que no se nos escapa ni un detalle. Me llevo tu riquísima receta, gracias y besitos Ana

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  16. Anda que no tiene que estar rica esta chapata, que buena pinta.
    Besos. Lola

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  17. Hola Adita, una receta muy curiosa. Yo soy de las que le encanta este tipo de preparaciones, así que tarde o temprano caerá también por mi casa. Un abrazo.

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  18. Vaya que si me gustan, que ricoo!!! un paso a paso estupendo.
    Besos

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  19. Esto debe de estar de muerte! Con lo que me gusta a mi el pan...con todo!!

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  20. Olá querida,
    uau.....que receita maravilhosa, uma delícia!
    Beijos

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  21. Que delicia... debe estar super jugoso y sabroso!! Besos

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  22. Tiene una pinta exquisita, abre el apetito de verlo.
    Felicidades por todos los premios acumulados este año.
    Besos.

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  23. Voy a ver si soy capaz de hacer esta chapata, este finde y te cuento tiene que estar ummmmmm!!!!! riiiiiiiiiiiico.
    ^_^
    Besos 2.0

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  24. ummmmm que bueno no? seguro que esta rico,tiene muy buena pinta la combinación de todo,besotes

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  25. Todo un pecado que me encantaría probar, qué rica.
    Saludos

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  26. QUE BUENO Y A ESTAS HORAS CON EL HAMBRE QUE HAY.BESOS

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  27. VALLA PEDAZO DE RECETA DELICIOSA¡¡¡ UMMMMM YO QUIERO JEJEJE.BESINES

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  28. con esos rellenos, delicatessen!!!felicidades por los premios!!!

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  29. que rico¡¡una cenita estupenda

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  30. Estas chapatas tienen que estar de muerte. Con ese relleno...espectacular. Cuantas cosas que no había visto de tu blog...

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  31. Le leche! Menudo relleno le has metido a esa chapata! xD Ya sé lo que me haré de cenar el fin de semana! :D

    Bss
    Con Especias

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  32. Madre mía, qué cosa mas rica!!!! Tiene que estar espectacular.
    Gracias por tu visita a mi blog, me quedo por aquí encntada.
    Un beso

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  33. Que bueno, confirme lo iba viendo me estaba entrando un hambre, besos
    Sofía

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  34. Dios, pero que relleno tan delicioso, un poco elaboradas, pero al final no te arrepientes. Besos maricacharros.

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  35. Qué receta tan rica y has preparado una entrada paso a paso fabulosa.

    No conocíamos tu blog y nos quedamos por aquí,

    besos

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  36. Estas chapatitas deben estar de vicio, menuda pinta. Y el relleno no has podido elegirlo mejor, con lo que me gustan las gambitas y la bechamel. Esto tengo que probarlo!! :) Un beso.

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  37. Te comento lo mismo que te comenté cuando la subiste hace un año, esta chapata abre el apetito, he tenido la misma sensación al verla que entonces.
    Besos.

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  38. Jolin, pedazo de chapatas!! esas tienen un buen bocado!! Bs.
    Julia y sus recetas.

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  39. Esta chapata rellena es un escándalo! Qué buena debe estar con todas esas cositas que lleva. No le falta de nada, hasta el gratinado. ¡Espectacular!
    Besos y feliz semana.
    http:comerespecial.blogspot.com

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  40. Por dios Adita
    acabas de despertar el león que llevo dentro
    y está rugiendo como un loco....jjjjj
    que rica está esta chapatita ....
    se me está haciendo la boca agua y a estas horasssssss.......
    no hay quien se resistar
    como me gustaría comerme una o dossssssssss
    besossssssssss guapa
    me ha encantado

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  41. Ficou mesmo uma maravilha,para mim dava um bom almoço
    Bj

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  42. Esto no hay quien lo resista!! Es una maravilla de plato, buenísimo, cremoso...¡Me lo llevo ya!! Muchas gracias por esta receta tan espectacular. Un beso.

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  43. Adita corazón que acabo de comer y ya me has dado hambre! Me encanta la receta, para esas cenitas + peli que tanto me gustan! Un besazo!

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  44. Adita esta receta debe estar superbuena, y el relleno espectacular, inmejorable, gracias y un besito.

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  45. Esta receta sería mi perdición......que yo no me puedo comer un trozo solo, que yo me peleo por la chapata entera. Madre mía si hasta me ha entrado el hombre y no hace nada que he comido.
    Besinos

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  46. Absolutamente maravillosas, que cosa TAN buena, me has dejado loca.
    Besazos.

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  47. Oooooooooooooooh que maravilla, este relleno tiene que estár para chuparse los dedos.........me llevo la recetita.
    Besos.

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  48. Me encantan las recetas tan originales que haces, pero sin llegar a ser complicadas. Es lo mejor de tu cocina. Y estas chapatas para una buena cena, deben estar riquísimas. Así que no creo que tarde mucho en hacerlas.

    Un besazo

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  49. si que tienen que estar buenas ¡¡ una idea estupenda
    besitos

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  50. Una idea distinta, tiene que estar para chuparse los dedos, seguro que la preparamos, te han quedado estupendos
    besos

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  51. De verdad que tienen que estar para chuparse los dedos! Qué ricos!!!
    Un besazo

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  52. que receta mas rica la hare besitos

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  53. madre mándame una rebanada de esas ya .... q ricas adita,

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  54. Adita......que chapata has preparado.....de vicio,ademas la comparto con Manolo y eso queda fenomenal¡¡¡
    Feliz semana y besitos¡¡¡

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  55. Qué rico Adita, esta receta no la había visto. Un beso!

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  56. Me ha gustado mucho utilizar el pan como soporte de ese relleno tan exquisito. Lo de los pimientos me lo apunto,me ha encantado. Besos.

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  57. Que buena torta de chapata, original y deliciosa!
    Bs!

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  58. Qué pasada de receta! Tiene una pinta estupenda y además pudiendo preparar algunas cosas con antelación el día D sólo se disfruta comiendo!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  59. Madre que pedazo de receta, esta receta se me había escapado, es toda una delicia.
    Besos.

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