Ensalada con 3 reducciones y berberechos



Sencilla y sin complicaciones, una ensalada que vas a repetir, esta deliciosa.


Ingredientes
Un surtido de hojas de hortalizas.
1 lata de berberechos al natural.
Aceite de oliva.
Vinagre de módena.
Sal
1 pepino.
Pan de molde.
Reducción de vinagre de manzana, de frambuesas y de módena.



Preparamos un surtido de hortalizas,  que lavamos y centrifugamos para quitarles el agua.
Freímos unos picatoste de pan de molde, y dejamos escurrir el aceite sobre papel de cocina.
Lavamos  1 pepino, y con este artilugio vamos hacer una espiral, le clavamos en el centro y vamos girando,  se va cortando en espiral.



Aliñamos las hortalizas, con un poco de sal, vinagre y aceite.
Ponemos un aro en el plato, y alrededor la espiral de pepino.
Echamos la ensalada dentro del aro, y apretamos un poco.
Abrimos la lata de berberechos, los echamos en un bol y le ponemos unas gotas de vinagre de módena.
Ponemos encima de la ensalada los berberechos, y quitamos con cuidado el aro.



Trazamos unas líneas, con la reducción de los vinagres de módena, de manzana y de frambuesas.



Ponemos unos picatoste encima, y a la mesa, espero que os guste besos
Adita


49 Comentarios

  1. ADITA ESTUPENDA RECETA¡¡¡GRACIAS POR PARTICIPAR,Y MUCHA SUERTE,NECESITO QUE ME ENVIES LA RECETA Y DOS FOTOS AL CORREO A debbieguay@gmail.com
    besotes

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  2. Menuda ensalada mas rica y completita, mucha suerte en el concurso, besos

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  3. Adita, tú a falta de una, tres reducciones....jeje. Te quedó fantástica y suerte con el concurso. Besitos.

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  4. Quién dijo berberechos!!!! Soy fan #1 de estos y me has recordado lo mucho que llevo sin comerlos. Fantástica ensalada!

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  5. Una ensalada rica , deliciosa y vistosa, me ha gustado, suerte en el concurso!!

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  6. Una ensalada de lujo! No le falta de nada!! Y además la presentación te ha quedado muy bonita.
    Besos!!

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  7. Pedazo de ensalada q te has preparado en un momentin.
    un saludo

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  8. que bueno el artilugio para cortar el pepino en espiral, donde lo compraste? me ha fascinado! y la ensalada de 10!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  9. Me encantaaaaa. Esos berberechos tienen que estar de muerte en esta ensalada

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  10. Que rica ensalada con berberechos, no la había probado nunca. suerte.

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  11. La ensalada buenicima, pero pa bueno el artilugio, de donde lo has sacado?. Un beso.

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  12. Me gustan mucho las ensaladas, y los berberechos ni te cuento jaja!. Vamos que tu receta para mi, no es buena es lo siguiente jaja!. Un beso Ana

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  13. Muy rica la pinta, adoro los berberechos, me encantan.
    Un saludo

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  14. Una ensalada original y rica rica....
    Besitos

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  15. Que ensalda más buena, ideal para este sofocante calor, besitos

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  16. Que buena presentación, me gusta tu ensalada. Besitos

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  17. Olee Olee!! Te ha quedado genial esas ensaladita y una presentacion muy chulaaa!!
    Suerte en el Concursoooo!! Wuapaa!!
    Muuak Muuak

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  18. ¡Cómo mola el artilugio para cortar el pepino! ¡Te ha quedado genial! Besitos

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  19. Que rica y tentadora ensalada, con lo que me apetecen a mi, los berberechos me chiflan con estas reducciones tiene que estar de vicio besos

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  20. La presentación es fantástica, que tengas mucha suerte guapa!
    Besos

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  21. Suerte en el concurso, aunque seguro que con esta ensalada no la vas a necesitar. Besos!!

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  22. Que bonita presentación, y que rica. Las ensaladas me encantan en verano ( y en invierno). Besos

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  23. uy, uy, uy, que ensalada más rica, Adita y cada vez apetecen más.
    Besos. Lola

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  24. La ensalada es de lujo, que tengas mucha suerte en el concurso.
    Besetes.

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  25. Qué ensalada más rica Adita, con esas tres reducciones y ese aparatito para cortar en espiral no lo había visto y queda de este modo muy chulo para decorar.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  26. Me apunto berberecho como ingrediente para ensaladitas¡¡que buena pinta.Un saludo

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  27. Adita...una muy buena enslada. Lo del "artilugio" está genial. Me ha gustado todo...suerte en el concurso.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  28. Una ensalada estupenda, con los berberechos deben quedar deliciosa y esa idea de las tres reducciones me parece perfecta. Sin duda, una ensalada de lo más completa y rica. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  29. hum!!! que ensaladita más buena, mucha suerte en al concurso saluditos!!!

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  30. tiene muy buena pinta, mucha suerte en el concurso, yo tambien la sigo a debora, por cieto para ponerme en contacto contigo, me gustaria que me dijeras donde puedo localizarte por que ten go varias preguntas que hacerte, muchas gracias besotes.

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  31. Mucha suerte, por cierto necesito preguntarte varias cosas,¿ en donde puedo hacerlo.

    besotes

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  32. Rosana no se como ponerme en contacto contigo, mi correo es aditadonaire@ya.com
    besos

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  33. Nunca le he puesto a la ensalada berberechos, que buena idea! Tiene que estar bueniiiisima.. Te ha quedado el plato muy bien decorado..

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  34. Una ensalada que tiene que estar bien rica y la presentación muy vistosa. Un abrazo

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  35. Muy ríca ensalada y muy buena la presentación ! SUERTE en el concurso .
    Sí que es verdad , por ver esas caras de felicidad , merecio la pena hacer esa ríca y preciosa tarta .
    Besitosss.

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  36. Que chula y sofisticada con sus reducciones !!!!!! y encima para dieta ..... a ver que tal quedas e el concurso, suerte!!!!!
    Besos

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  37. Una ensalada rica y originalísima.
    Suerte en ese concurso.
    Un besote.

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  38. Tiene una pinta estupenda, te ha quedado genial :D

    Bss
    Con Especias

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  39. Ayyyyyyyyyyyh guapísima!!!!
    Que maravillosa esta ensalada, estoy segura de que me va a encantar porque la pienso probar ahora mismito, se ve riquísima.
    Besos.

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  40. Tiene que estar de miedo, me encanta. Un abrazo, Clara.

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  41. Que ensalada más original, Adita. Me encanta!! Por cierto, el aparato para cortar el pepino me ha hecho mucha gracia, así que buscaré uno para tenerlo yo también.

    Un besazo

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  42. Adita cielo, parece una ensalada de esas de restaurantes de lujo, pero mas rica por que esta hecha por ti, hecha por tus lindas manos nunca mejor dicho. Mil besicos querida amiga

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  43. Original ensalada. variada y muy apetecible-

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  44. Que buena ensalada, con un contraste de sabores genial,besos

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  45. Adita Hola! Qué rica ensalada, me encantan los mariscos, y con esa ensalada debe estar ideal para este tiempo. Saludos!

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  46. una ensalada de lujo desde luego nada que envidiar a los 5 tenedores. besinos

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  47. Qué ensalada tan rica y tan completa. Con este calor viene estupenda....Besos

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