RABO DE TORO



INGREDIENTES
2 ruedas de rabo de toro
2 puerros
2 tomates rallados
1 cebolla grande
3 zanahorias
5 dientes de ajos
¾ litro de vino tinto de buena calidad


Podemos  hacer mas cantidad y congelar.


Freímos los trozos de rabo para sellarlos un poco no les puse harina para evitar que al cocer se peguen  al fondo de la olla.



Lavamos y cortamos los puerros, cortamos las zanahorias, cebollas y unos dientes de ajos .


En el aceite de freír el rabo de toro, ponemos la cebolla, y rehogamos un par de minutos.


Les añadimos los puerros , las zanahorias y los dientes de ajos y seguimos rehogando un poco.


Echamos a la olla los trozos de rabo y rallamos el  tomate y se lo añadimos


Le echamos el  vino tinto, a este rabo le he echado un rioja y le ponemos un poco de sal.


Lo ponemos a cocer y si necesitamos añadir agua se la ponemos poco a poco hasta que este bien cocido, yo le he cocido en la olla rápida, probamos de sal.


Pasamos la salsa por la batidora y colamos por el chino la salsa queda bastante espesa sin necesidad de añadir espesantes.


Es un estupendo plato por lo rica que es la carne de rabo y la salsa que queda esta divina, espero que os guste besos
Adita

18 Comentarios

  1. Nunca he probado esta carne pero el plato te ha quedado estupendo!Bs

    ResponderEliminar
  2. Ooooooooooooh el raabo de toro me encanta, la verdad es que nunca lo he probado ha hacer en casa pero me llevo tu receta para solucionarlo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Esta receta si que es rica, lo que pasa que es muy dificil encontrar rabo de toro
    Un besito mi niña

    ResponderEliminar
  4. Hace mucho tiempo que no como, como me apetece mojar un poco de pan en esa salsita ;)
    Un besote guapísima, guardame un poco que voy a cenar a tu casa jajajjaja

    ResponderEliminar
  5. Me encantan y curiosamente, siendo una receta muy popular por mi tierra, nunca los he hecho. Aquí se hacen también croquetas de rabo de toro con lo que sobra del guiso. Bss!!

    ResponderEliminar
  6. Lo he comido muchas veces, sobre todo en Córdoba, y me encanta. Yo solo lo he echo una vez, y me salió muy rico!! Te ha quedado estupendo. Bs.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  7. Qué receta tan rica. Siempre que voy a Córdoba tengo que probarlo, lo malo es que por donde yo vivo es difícil encontrar rabo de toro para hacerlo en casa.

    Un besazo

    ResponderEliminar
  8. Oye, pues tiene muy buena pinta! un día de estoy lo voy a probar, porque en mi casa no solemos comer este corte, y la verdad es que me ha gustado la pinta que tiene.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  9. Que receta tan estupenda, esta es para mojar pan y no parar.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  10. Adita esa salsa es de las que enamoran, que delicia , y la carne de rabo tan tierna , seguro que te ha quedado un bocado delicioso, me ha encantado. Mil besicos eres una cocinera de las mejores

    ResponderEliminar
  11. Hace muchos años que no lo como, pero qué rico que está! Te ha quedado estupendo, como siempre Adita.
    Un besazo

    ResponderEliminar
  12. muy rico y con esa salsita pa mojar pan ,tendre que hacerlo besos

    ResponderEliminar
  13. Muchas gracias por tu visita por mi blog!! Yo te sigo desde hace algún tiempo porque me encantan todas tus recetas!!!

    Besos

    ResponderEliminar
  14. impresionante receta q esta de lo mas rica. de toma pan y moja

    ResponderEliminar
  15. Un plato muy rico ,el problema es encontrar el rabo ,por aqui es difícil,casi nunca se encuentra en las carnicerías.besinos

    ResponderEliminar
  16. que rico! y esa salisita.... deliciosa!

    ResponderEliminar
  17. Es una carne muy gelatinosa y tierna, queda muy sabrosa y esa salsa es para mojar pan sin parar, me encanta!
    Besos.

    ResponderEliminar
  18. Un guiso estupendo, el rabo de toro es una carne muy sabrosa y con esta salsa tiene que estar delicioso. Besos maricacharros.

    ResponderEliminar

Mis últimas recetas



Receta Por Dia

Lacocinadeadita.com website reputation
Que Recetas

Mundo Recetas


Recetas de cocina


mytasteesp.com