Conejo al ajillo




INGREDIENTES
1 conejo en trozos.
100 ml. de aceite de oliva
18 dientes de ajos.
Perejil.
1/2 vaso de vino blanco.
1 vaso de agua.
2 cucharadas de vinagre



En una olla ponemos el conejo troceado con un poco de aceite y 8  dientes de ajos, enteros a que se fría a fuego medio.



Le damos la vuelta de vez en cuando para que se haga despacio por todas las partes.



Cortamos los dientes de ajos que nos quedan y perejil muy menudo.



Cuando este frito el conejo, le sacamos los dientes de ajos entero y reservamos, le añadimos el picadillo de ajo y perejil.



Le añadimos ½ vaso del tamaño de los de agua, de vino blanco.



Y 1 vaso de agua tapamos  y cocemos a fuego muy suave.



Cuando este cocido el conejo, machacamos en el mortero un par de ajos que quitamos al principio con dos cucharas de vinagre blanco y le dejamos unos minutos cocer y probamos de sal.



Sencillo rápido de preparar y rico, espero que os guste  besos
Adita

53 Comentarios

  1. vaya pinta mas buena!!! yo hace tiempo hice un pollo al ajillo y la verdad es q esta impresionantemente bueno.
    un saludo

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  2. Adoro el conejo pero no sé porque siempre me da miedo prepararlo, parece fácil y se ve riquísimo.
    Saludos

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  3. Aunque el conejo no es de mis carnes favoritas,al ajillo todavía lo como,este se ve muy rico.besinos

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  4. Adita, tengo conejo para comer mañana, lo hare segun tu receta, lo del vinagre me ha llamado la atención, pues nunca le he puesto, te contaré el resultado.

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  5. El conejo al ajillo es un clásico de la cocina, es un plato que me gusta preparar de vez en cuando y lo hago mas o menos como lo has preparado tu, se le ve muy rico.
    Buen fin de semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  6. Un conejo estupendo, la verdad es que al ajillo me gusta todo la carne, el pescado, el marisco, le da un sabor riquçisimo, y que luego venga la Vicky Beckham y nos diga que olemos a ajo, jejeje, besitos, feliz fin de semana

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  7. Pienso que tiene. Que estar muy rico, pero yo no me atrevo con tantos ajos.

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  8. muy buena! me acabas de dar idea para la cena!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  9. qué rico, me gusta mucho el conejo al ajillo pero no sé porqué lo hago muy pocas veces, buen finde!!!

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  10. Adita, tiene una pinta estupenda, aunque yo no soy mucho de ajo, y esta receta lleva bastante. Besos y buen fin de semana

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  11. El plato preferido de mi marido, el conejo al ajillo, que rico te ha quedado.
    Besos. LOla

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  12. Un guiso riquisimo, aunque debo decirte que soy incapaz de comer conejo , pero me llevo el guiso para probarlo con pollo , besos

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  13. Qué rico se ve ese conejito! Feliz fin de semana!

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  14. Hay Adita como me gusta la carne de conejo, sin grasas y sana.

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  15. Has hecho una receta sana y sabrosona. Ahora dicen que es la mejor carne.....
    Besinos

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  16. El conejo así no lo he probado pero tiene una pinta estupenda y seguro que está buenisimo.

    Besitos Nesa

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  17. Hola Adita, como me gusta el conejo, en casa solo lo como yo por lo tanto me cuesta comerlo con la frecuencia que me gustaría.
    Besos y felicidades por la receta.

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  18. Adita este conejico lo tengo que hacer me ha encantado como quedad despues de hecho, y la receta es muy facil, gracias por ponerla. Un beso enorme guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  19. Adita este conejico lo tengo que hacer me ha encantado como quedad despues de hecho, y la receta es muy facil, gracias por ponerla. Un beso enorme guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  20. Como siempre una receta riquisima y sencilla, es todo un placer pasar por tu blog, besos

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  21. Una auténtica delicia para el paladar,o has bordado!!
    Un Besazo

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  22. Ay, que conejillo, Adita. De cabeza me tiro! Mala idea la mía asomarme a estas horas por las cocinas.
    Feliz semana!
    Besos

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  23. Buenos días Adita. Que buen conejo al ajillo que nos has preparado, la verdad es que tiene una pinta extraordinaria. La carne de conejo la consumimos poco pero me parece buenísima y al ajillo como tu la has preparado mucho mejor.
    Un saludo Paco

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  24. Que rico Adita, otra forma distinta de prepararlo. Besines.

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  25. Que rico conejo al ajillo, hace mucho tiempo que no lo preparo, tiene una pinta exquisita. Me encanta!!
    Besos

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  26. jajajaja, por las tajadas de la foto, nos peleamos mi hijo y yo..........ya sabes quien gana verdad?.
    Muy rico el conejo, y gracias por tus recetas.

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  27. Vaya pinta tiene eso!!!
    Me encanta esta receta

    Un abrazo

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  28. Aditaaa!! Menudo pollo que has preparado en un Monento... Menuda pinta mas buenaaaa!!.. Delicioosoooo!!
    Muuuak Muuak

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  29. Que buena esta receta. Te invitamos a visitarnos www.quinabonapinta.blogspot.com

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  30. En casa nos encanta el conejo al ajillo, yo no le echo ni agua ni vino, solo vinagre.

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  31. Me encanta esta receta; el pollo o conejo al ajillo es de lo mejor :D

    Bss
    *Con Especias

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  32. Eol conejo es una de las carnes que mas me gusta, y al ajillo está delicioso, este tiene una pinta impresionante. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  33. Complimenti bellissimo blog e tantissime ricette gustose ☺ brava e tantissimi complimenti ☺ Buona giornata!! http://coccinellecreative.blogspot.it/

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  34. Una receta muy sabrosa para el conejo, en casa nos gusta mucho el conejo y los ajos, así que me quedo con tu receta que me ha gustado mucho. Besos maricacharros.

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  35. Me encanta el conejo como sea, alajillo con arroz con tomate, que rico. bs.

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  36. Me encanta Adita, tiene una pinta riquíiiiiisima, y yo todavía sin comer. Me encanta el conejo así, al ajillo.
    Besos

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  37. Me encanta el conejo Adita, ayer mismo lo hemos comido, pero nunca lo hice al ajillo asiq ue queda para la proxima vez, un beso

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  38. Tengo pendiente esta receta para publicar, un día de estos la publico. Es muy parecida a la tuya. Tanto el pollo como el conejo me encanta al ajillo. Delicioso todo lo que haces en tu cocina. Un besin de Sal dorada.

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  39. Me apasiona el conejo al ajillo, pero ahí tengo que decir que es mi marido el maestro, no voy a quitarle méritos, para una cosa que hace el pobre! Besitos reina!

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  40. Anda que no abran preparado mi madre y mi suegra conejos al ajillo, siendo los maridos cazadores...

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  41. El pollo y el conejo al ajillo son una maravilla, para chuparse los dedos!
    Un beso guapa!!

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  42. Ummmmm, que buena pinta!!! Me encanta como te ha quedado.
    Besos y feliz semana

    La Chef de mi cocina

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  43. Tiene una pinta deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  44. Que rico, yo suelo preparar el pollo al ajillo pero el conejo no lo he probado y seguro que también esta muy bueno, probaré seguro. Un besazo

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  45. Como siempre una receta genial, Adita. Sencilla y rica. Personalmente, me encanta el conejo y al ajillo está de vicio.

    Un besazo

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  46. Tiene una pinta muy rica...........Yo también lo suelo preparar al ajillo .............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  47. Estos guisos a mi marido le encantan, pero a mi el conejo no me va, pero con pollo seguro que tambien estara estupendo, un besito

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  48. Adita, me encanta el conejo al ajillo y lo que mas me gusta es mojar pan en la salsita

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  49. Si lo tengo que comer de otras maneras, lo como pero esta es de la que mas me gusta.
    Feliz semana

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  50. Me encanta, Adita, yo lo preparo con brandy, pero de forma casi idéntica. Para no parar de mojar pan :)
    Un besote.

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