Sopa de mariscos con arroz

INGREDIENTES
250 gr de gambas
250 gr de chirlas o almejas
50 gr de cebolla
50 gr de pimiento verde
1 tomate maduro de 150 gr
50 ml de aceite de oliva
Unas ramas de azafrán.
1 diente de ajo
Perejil
1 pastilla de caldo concentrado de pollo
150 gr de arroz


Ponemos a calentar el aceite, y cuando esté caliente añadimos la cebolla picada finamente, cuando pase un par de minutos a fuego moderado, sin que tome mucho color la cebolla, le echamos los pimientos verde, cortado también muy pequeños y dejamos que se frían un poco.


Rallamos 1 tomate de 150 gr o 150 gr de tomate de bote triturado, si ponemos un paño debajo del plato no se nos va a mover cuando trabajemos sobre el plato .


Añadimos el tomate a la sartén con la cebolla y el pimiento,  y freír un poco todo junto.


Lavamos las chirlas y pelamos las gambas.


Añadimos a la sartén,  las gambas y chirlas y rehogamos.


Echamos el sofrito en una cacerola, y añadimos agua.


Tostamos una hebras de azafrán, en un trozo de papel de aluminio y sin que se queme, y las molemos apretando el papel de aluminio, en distintas direcciones , así da más sabor y color el azafrán, se lo añadimos a la cacerola.


El azafrán le podemos poner menos hebras y completar con un poco de colorante alimenticio, el azafrán en ramas aunque sea poco le da un sabor muy bueno merece la pena ponerle unas hebras aunque sea caro.


  Añadimos la pastilla de caldo concentrado y si no tenemos le añadimos un poco de sal.


Majamos el diente de ajo con el  perejil, y se lo añadimos a la cacerola.


Cuando empiece a hervir,  añadimos el arroz y dejamos cocer.


Esta sopa sale barata y esta muy sabrosa, le puedes añadir distintos tipos de pescados (rape siempre que no tengan espinas) uno que le va muy bien, es el rape.


Espero que os guste, en casa es de las sopas que mas nos gustan, besos.
Adita

59 Comentarios

  1. Una delicia y con el frío sienta de maravilla. Un abrazo, Clara.

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  2. Madre mía Adita, qué pinta más exquisita tiene esa sopa de marisco que has preparado! Me encanta! Besos

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  3. Que rico. Nuestra madre lo cocina de una manera muy parecida y queda riquísimo. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  4. Hola Adita, ante todo, desearte un feliz año y todo lo mejor...ojalá nos podamos ver pronto.. esta sopa me parece espectacular!! Ummm, deliciosa y bien calentita para estos fríos es ideal...

    Muchos besos...

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  5. Me encanta Adita!
    En casa mi abuela no la preparaba cando eramos pequeñas y era mi preferida, super sarosa y apetecble con todo el pescadito...te quedo estupenda! un besote

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  6. Con arroz completisima, Tiene un color precioso! tiene que estar con un sabor y olor exquisitos. bss

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  7. que sopa mas completa y gustosa

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  8. Qué rico Adita, la sopa es deliciosa, la combinación de sabores es genial!!
    Un beso

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  9. Que sopa más rica, me encanta con arroz!! Besos!!

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  10. Me encanta, casi puedo olerla desde aquí , así que imagina si pudiera probarla, deliciosa. Muchos besos

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  11. De lo que más apetece en esta época invernal, las buenas sopas y si ton tan ricas y sustanciosas como la tuya, pues mejor que mejor, qué pinta!!!

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  12. Me encanta Adita, se ve muy apetitosa, en Navidad casi siempre hago un primer plato de sopa de pescado, entona y sienta de maravilla, hoy se apetece por el frio que esta haciendo, un besito guapa

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  13. hola Adita
    Una sopa deliciosa y muy sabrosa, para chuparse los dedos..
    bs

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  14. Que delicia uma prato dessa sopa para mim já seria uma excelente refeição.
    Boa semana
    bjs

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  15. Adita yo no la hago con arroz aunque me gusta mucho. Mi madre si le pone arroz y sabe muy rica. Con este frío me comía un platito.
    Besinos

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  16. Buenísima que tiene que estar tu sopa !! En esta época es lo que más me apetece para entrar en calor. El paso a paso magnífico. Bss

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  17. Hoy coincidimos en receta, la sopa, que buena está. La tuya de mariscos y la mia de gambas. y es que con este frio es lo mejor que entra en el cuerpo.
    Besos. Lola

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  18. Adita lujazo de arroz, vamos no le falta de nada, que rico. Besos

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  19. Hola Adita bueno no esto ya se sale de bueno requetebueno me encanta madre si creo que lo estoy saboreando ajjajaj
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  20. Que rica, yo acabo de llegar de la ITV y no veas que frio arrastro, un plato ahora me vendría de perlas.

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  21. riquisimo no, lo siguiente, la verdad q un plato asi al q no le falta de nada esta riquisimo!!!
    saludos

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  22. Súper tradicional.
    ¡Me encanta!
    ;-D

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  23. Adita cielo, que sopa tan rica y agradable de tomar en estos dias de frio, como tiene que calentar el cuerpo, y desde luego un gran lujo para el paladar, me ha encantado. Un abrazo preciosa

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  24. Madre mía, qué pinta tan rica que tiene, y con los fríos que están haciendo, que bien tiene que sentar. Besos.

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  25. Hola Adita, te ha quedado estupenda, en casa tambien solemos hacer bastante esta sopa de marisco y nos gusta mucho.
    Un saludo
    http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
    http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/

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  26. Esta sopa es de las que más me gustan a mi, te quedo muy buena, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  27. Sienta de maravilla la sopa de marisco, también la hago con arroz.
    Besos.

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  28. Adita, no me gusta me encanta. Besitos.

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  29. A mi me gusta mucho la sopa con arroz y como la has preparado tu muchisimo mas. Que delicia ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  30. Deliciosa, me encanta la sopa de marisco con arroz.
    besos

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  31. Hola Adita!!! Que rico plato de sopa, me ha encantado la manera que tienes de tostar el azafrán y no se si te has equivocado pero le pones caldo de pollo en vez de pescado a la sopa??? Luego me paso a ver que me has contestado.

    Participo en un concurso si tienes un momento, solo tienes que copiar y entrar en el siguiente enlace:

    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=540598232619453&set=o.166153250096394&type=1&theater

    y darle a "me gusta", te estaré eternamente agradecida, bsssss y nos leemos.

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    Respuestas
    1. Silvia ya te he votado, te he contestado en tu blog, pero ya te digo a mi las pastillas de caldo concentrado que mas natural encuentro son las de pollo y de GALLINA BLANCA y que no me ha regalado nada por esta publicidad, sabor no le quita a la sopa el sabor es a marisco y muy rico, pruebalo y ya me dirás, llevo muchos años haciéndola besos

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  32. Que perfecto te quedó, yo me liooooo y no pararía de meter la cuchara...el tenedor o el cazo jajaja besosss Adita

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  33. Solo con leer las explicaciones y ver las fotos dan ganas de irse a la cocina corriendo y preparar una buena sopita de estas. Enhorabuena por las fotos.

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  34. Parece laboriosa pero bien vale la pena, por ser exquisita. Un beso,

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  35. Menuda pinta tiene esa sopa! Ahora con el frío me podría pasar todos los días comiendo este tipo de platos :P

    Bss
    *ConEspecias

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  36. Riquisima Adita. La sopa de marisco es la favorita de mi marido, pero no suelo hacerle sofrito, lo pongo todo en crudo. Probaré con tu receta que tiene una pinta buenisima. Besos maricacharros.

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  37. Hay amiga que rico arroz, me encanta el arroz y este no se queda atrás.

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  38. yo la suelo hacer con fideos, pero con arroz tambien tiene que estar muy buena. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  39. Con lo arrocera que estoy y el frío que hace, este es el plato que necesito hoy. Así que si no te importa, pon un cubierto más en la mesa que voy para allá!!

    Un besazo

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  40. Di que si, esta sopa de las mejores y con arroz todavia me gusta mas, un plato excelente Adita, besos.

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  41. Me encanta la sopa de pescado, normalmente también la hago con arroz como tu. Sale riquísima!
    Un beso

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  42. Plato calentito que apetece mucho. Yo también la hago con arroz. Besines.

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  43. Hola Adita,, muy bueno el paso a paso, con un resultado buenísimo.saludos paco

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  44. Uy con arroz es como más me gustan, que arte!
    Besazos.

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  45. Hola, que platito mas bueno y calentito, ahora con este frio, que bueno y apetecible te ha quedado, un besito
    Silvia

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  46. Que rica Adita ,yo soy mucho de sopa y esta es una de mis preferidas , besitos

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  47. Así me gusta mucho la sopa de marisco, con un poco de arroz, queda muy sabrosa.
    Besos.

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  48. nada mas que de imaginar lo bien que huele la cocina cuando se hace este plato....madre mia que cosa mas rica!!!!!!!! Bstos.

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  49. Madre mía...Adita... es que yo me muero por estos platos de cuchara... así que ya te imaginas, no te dejaba na en el plato!

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  50. Yo con éstos guisos de cuchara me vuelvo completamente loca.... No te dejaba na en el plato!!!

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  51. Vaya una pinta deliciosa...........Se ve un plato muy completo.........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  52. Esta sopa va a dejar a mi chico con la boca abierta, y yo, (como siempre que hay marisco) me morire de envidia porque no puedo probarla!!!!!!!!!!!!!.
    Besos.

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  53. Una sopa deliciosa y sana, completa, como me gustan.
    Ojalá en cada hogar se pudiera poner un plato así cada día para cenar!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  54. Que sopa mas rica,aqui en el norte todavia esta frio y apetece.besinos

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  55. Que me gusta esta sopa , ahora para cenar seria ideal besitos

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  56. Qué sopa tan completa y riquísima!!
    Besos

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  57. Para mi es sin duda la sopa más sabrosa. En casa siempre la hacemos con arroz y el azafrán le da un toque incomparable. Muy buena idea la de colocar un paño debajo del plato.
    Un besito guapa:)

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