PESCAITOS FRITOS



INGREDIENTES
Pijotas (pescadillas pequeñas)
Gallos pequeños
Boquerones.
Merluza en filetes sin piel ni espinas.
Calamares


Limpiamos y lavamos los pescados, dejamos que escurran o secamos con papel de cocina.


Una vez que tengamos el pescado lavado y seco le salamos.


Pasamos por harina las anillas de calamar y las quitamos el harina sobrante en un colador.


Los filetes de merluza los pasamos por harina y huevo y  los freímos en aceite de oliva , según los sacamos de la sartén los dejamos en un plato con papel de cocina para quitarles el aceite sobrante.


Freímos los calamares y en otra sartén vamos friendo los gallos rebozados en harina de freír con un poco de harina de garbanzos.


Si encendemos el horno a 50º vamos dejando dentro el pescado frito para que no se nos enfrié.


Dejamos el pescado bien doradito.


Las pijotas una vez bien rebozadas en harina por todos los lados las ponemos en el colador para sacudirlas y quitarles la harina sobrante.


Suelo poner dos sartenes para ir friendo y que se que mas reciente y crujiente.


Los  colocamos todos juntos en una fuente y llevamos a la mesa y recién fritos son una delicia,  espero que os gusten besos
Adita

7 Comentarios

  1. Y tanto que una delicia, una fuente así es mis preferidas, incluso si vamos por ahi en el verano, el pescadito frito y tu fuente se ve así, como la ponen los profesionales, me encanta!!!Besos!!

    ResponderEliminar
  2. la verdad es q es una manera muy sencilla de q los peques se animen a comer pescado. y ademas esta bien bueno.saludos

    ResponderEliminar
  3. Son la forma mas sabrosa de tomarlos y en empanada, como se hace en Galicia con la Xouba pequeña, pero fritos son una delicia!
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Que rico, una buena bandeja de pescaito frito hmmmmm!!!

    ResponderEliminar
  5. como agua para chocolate -myriam03 abril, 2013 19:29

    Me.encanta el pescaito frito. Un saludo de como agua para chocolate -myriam

    ResponderEliminar
  6. Ya te echaba de menos Adita, espero que hayas estado ausente por descanso y no por otra cosa más grave.
    Los pescados estupendos, yo los pongo muchas veces para cenar.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  7. Holaaa, como me gusta el pescaíto frito, sea el que sea, y con la harina de garbanzos los fritos quedan perfectos verdad? a mi me encanta utilizarla.
    Un besooo

    ResponderEliminar

Mis últimas recetas



Receta Por Dia Que Recetas Mundo Recetas Recetas de cocina Recetas de cocina todareceta.es