Croquetas de roquefort



INGREDIENTES
50 gr de mantequilla o 25 gr mantequilla y 25 ml de aceite.
50  gr de harina
1/2 de leche.
125 gr de queso roquefort
25 gr de cebolla rallada.
Un poco de nuez moscada.


Rallamos la cebolla, echamos  50 ml aceite, o  50 gr de mantequilla, o mitad y mitad, como yo he puesto.


Dejamos que la cebolla se poche sin que tome color.


Añadimos la harina,  la rehogamos un poco, para que pierda el sabor a cruda.


Le echamos leche caliente,  poco a poco,  con una paleta removemos, para ir quitándole los grumos.


Rallamos un poco de nuez moscada.


Troceamos el queso roquefort.


Se lo añadimos a la bechamel, removemos para que se funda el queso, terminamos de cocer y probamos de sal.


Se nota que esta cocida la bechamel, cuando la pasta esta fina, y se va tras la paleta.


Dejamos enfriar, la tapamos con papel film, para que no se reseque.



Hacemos las croquetas , con manga , dos cucharas o con este aparato que se hacen rápido .


Las pasamos por  huevo y pan rallado, las freímos en aceite caliente y dejamos sobre papel de cocina para que absorba el aceite.


Salen muy sabrosas, espero que os gusten, besos
Adita

68 Comentarios

  1. y el aparato ese de donde es? donde lo has comprado?? quedan geniales así las croquetas y seguro ahorra mucho tiempo en prepararlas! me encantan!

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    1. Maria lo venden en muchos sitios y en donde tengan menaje de cocina, cuando tuve 100 seguidores sortee uno igual, no es caro esta al rededor de 50 € poco mas, besos

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  2. Que ricas, con queso de este tipo, yo nunca hecho nue moscada, no se que sabor le aporta, lo tengo en polvo probare...

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  3. Éstas gustan a todo el mundo y a mi la primera y te salen fabulosas.
    Besos y feliz dia.

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  4. Adita, no puedo con el roquefort, pero QUIERO ESE APARATO YA!!!...jajaja. Besitos.

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  5. Con lo que me gusta las crqetas y el roquefrt, juntas deben estar delicosas! me encantan...un besico

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  6. tienen que estar buenisimas¡¡ para chuparse los dedos ,
    que aparatito mas curioso
    besitos

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  7. Que invento ese aparato! me encanta! y las croquetas te han salido de maravilla. besos

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  8. Chica que croquetas mas rica, estupendas. Bs.

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  9. Un plato delicioso para comerlo con una patatas fritas. Felicidades.

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  10. Gostei muito da ideia, porque adoro queijo. Mas fazia no forno, para ser mais saudavel. Não conhecia o aparelho de fazer os croquetes. Muito util. Bjs

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  11. Muuy ricas, el roquefort me encanta y te han quedao doraditas y muy apetecibles, lo que me ha llamdo mucho la atencion es el aparato para hacerla, muy curioso y practico.
    Besos

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  12. alguna vez las tengo hecho porque a mi marido y a mi nos gusta mucho el queso azul. Pero con el aparato me has dejado cao......... pero que original por dios!!! yo quiero uno.....
    Besinos

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  13. mmmm de roquefort deben de estar buenísimas y con mucho sabor. Nunca había visto un aparato así!! Debe de ser util

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  14. hummmmmmmmmm mi perdicion croquetas de queso con lo que me gustan deliciosas

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  15. Vaya pinta tiene esto... pero qué super rico!!! :)

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  16. Madre mía, que ricura de croquetas, con lo que me gusta el roquefort.
    Besos. Lola

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  17. Que gracia, nunca habíamos visto un aparato como este.! Las croquetas deben estar buenísimas!

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  18. Buenas tardes Adita. Hay que ver que croquetas mas ricas que has preparada, con el sabor a roquefort tienen que ser una delicia. Con ese aparatito salen de maravilla.
    Adita no se si será a mi solo pero tengo problemas para entrar en tu blog, como te digo no se si será problema mío o no.
    Un beso Paco

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    1. Paco no me han dicho nada si han tenido algún problema, pueden ser las lineas, el ordenador, no se besos

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  19. Estas croquetas me vuelven loco. El queso me encanta y el roquefort es mi ppreferido.

    Un abrazo, Agusti Cangrejo Grande

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  20. pero que rico es ese queso y en croquetas debe que delicioso.
    bs

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  21. Hola Adita preciosa, que croquetas tan ricas nos presentas, en cuanto pueda las prepararé porque se ve excelentes, el queso me vuelve loca...
    Besos
    Esmeralda

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  22. que buena pinta guapa me a encantado la amquina nunca la vi es super chula se ven ricas rivas besos

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  23. Me gusta esta maquinita para dar forma a las croquetas.
    Han de estar muy buenas Adita estas croquetas de Roquefort.
    Besos.

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  24. Adita nunca las he probado con este queso, pero la pinta es deliciosa, y ese aparatito, para hacerlas me ha encantado. Mil besicos amiga

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  25. +ahora mismito las estoy haciendo en 2 min croquetitas de roqueforrr ummmmmmmmmm

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  26. Con lo que me gusta a mi el queso roquefort, me apunto esta receta. Saludos!

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  27. ¡Que ricas! la verdad es que con imaginación se pueden hacer croquetas de todo lo que te guste. Es aparato de las croquetas está genial, las deja perfectas. Besos maricacharros.

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  28. Por dios! Qué cosa más buena! Con lo que me gustan las croquetas y el queso! Ahí, todo junto! xD

    Bss
    Con Especias

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  29. Hola adita las croquetas muy buenas ,donde compraste ese artilugio para las croquetas.besos

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  30. Buenooo!! estas se las tendré que hacer a mi hija, maniatica del roquefort!! si pudiera le pondria queso roquefort a todas las comidas. Gracias por la receta. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  31. No se si me gustan mas las croquetas o ese aparato para hacerlas....q original por dios!! Y las croquetas bueno me las llevo....riquisimas!! Bstos

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  32. y q a mi no me gusta la maquinita para hacer las croquetas... sere raro??? estas de roquefort te han quedado deliciosas!!!!

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  33. Adita me encanta el aparato ese jajaj nunca lo he visto ..... las croquetas me encantan yo también las hago aunque no le añado la nuez moscada las probare así seguro que están buenísimas
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  34. estupendas, me encanta la receta, besitos

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  35. Que buenas Adita y que buen paso a paso.Besos cielo.

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  36. Adita, jamás he visto esta receta y todos estos ingredientes me encantan, parece un poco laboriosa, pero vale la pena. Un beso

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  37. Pero qué manga más profesional y qué croquetas tan deliciosas.
    Saludos

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  38. ¡Ay que ricas Adita! El queso Roquefort es uno de los que más me gustan del mundo. Seguro que estan deliciosas.
    Abrazos.

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  39. Hola Adita, en Tenerife las como en un restaurante riquísimas, seguro que es tu receta.
    Besos.

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  40. Que buenas, y con ese aparato no tardaras mucho en hacerlas asi que con tu permiso te cojo una para probarlas un besito

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  41. Buenoooooo Adita....nos has dejado a todos flipaos con el aparato
    de hacer croquetas...
    nunca lo había visto...pero de ahora en adelante estoy como loca buscandolo...
    las croquetas delisiosas con ese toque de roquefort...me encantan
    este verano las he comido ...no se cuantas veces ...pero muchas
    te han quedado geniales...claro que con el aparatito es un placer hacerlas...
    que bueno...me ha gustado mucho...
    un besazo guapísima

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  42. Ay con lo que me gusta a mi el roque, que ricas croquetas, y rápidas de hacer. bs.

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  43. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm con lo que en casa nos gustan las croquetas, estas se ven deliciosas y muy ricas.
    BEsos.

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  44. A mi los quesos me gustan todos y estas croquetas seguro me encantan, besos

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  45. Me encantan las croquetas, tienen una pinta muy buena, y me encanta ese aparato para hacerlas, qué comodo!!
    Un beso

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  46. Que buenas las croquetas siempre de lo que sea, me pirrian y así pequeñitas me las como como pipas.
    Que cuioso aparato, no lo había visto nunca.
    Un besooo

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  47. Me encanta el roquefort,así que éstas croquetas seguro que me gustarán y mucho....Besets.

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  48. Primero, felicitarte por tu blog.
    Seguidamente, te dejo un enlace a una página
    de productos naturales y plantas medicinales
    muy interesante y completa.

    http://goo.gl/7j3dT1

    Y un enlace a mi blog:

    http://goo.gl/hpVPC1

    Saludos!

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  49. Qué ricas, soy un fanático de las croquetas, sea cual sea el tipo. Gracias por tu comentario, también yo me quedo por aquí siguiéndote. Un cordial slaudo.

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  50. Qué ricas!!!!!

    Gracias por la receta, Adita. La haré. :) Pero yo sin ese aparato, que ni siquiera lo había visto antes.

    Besos.

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  51. Pues mira tu por donde me voy a comprar un aparatito asi, que veo que es muy practico y asi haria las croquetas mas veces que nos gustan mucho.
    Las croquetas te han quedado de vicio, de queso, me encantan.

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  52. Ya te digo que me gustan y sí, mucho más suaves y con más sabor.
    Besazos.
    Ah, también tengo la croquetera.

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  53. Qué ricas, me encantan con el roquefort, Un abrazo, Clara.

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  54. Me encanta!!! Con lo que nos gusta en casa el roquefort y las croquetas!!!

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  55. mmmmmm!! que buena pinta!! Me encantan las croquetas pero me da pereza hacerlas y acabo comprando congeladas, pero creo que voy a probar a hacer estas porque tienen que estar riquísimas!!
    Un beso

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  56. Qué buena pinta, ¡me apunto la receta!

    Cocinadelicatessen.blogspot.com

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  57. ¡Qué buena pinta! Me encanta el queso, tengo que probarlas

    Cocinadelicatessen.blogspot.com

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  58. Uummmmmmmm que ricaaaaaaaaaaas con lo que me gusta el queso roquefort y nunca las he echo tengo que ponerle remedio si o si ,te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  59. Ainsss Adita !!!
    me enamoro ese aparatito en su momento y por más que lo he buscado no lo he visto
    nada más que en tu blog
    las croquetas salen perfectas
    y las tuyas quedan deliciosas
    es el aperitivo más rico para mí
    un besazooooo

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  60. Tienen que estar deliciosas me encanta con el queso roquefort..... Besos

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  61. Adita, comiendo croquetas no me gana nadie jajaja si pudiera coger tu plato...

    Sobre tu pregunta, la foto está hecha sobre una mesa oscura y encima hay un cristal, por lo que no es una bandeja negra.

    Como te veo interesada me he permitido buscarte algo por internet. En este enlace he encontrado una bandeja negra, no conozco la empresa, pero te lo dejo por si quieres mirarlo

    http://klimer.es/bandejas-de-cristal/39-bandeja-rectangular-cristal-negro-1-ud.html

    También te dejo un enlace de una página de una empresa que vi este año en Alimentaria, no sé si tienen bandejas negras, pero tienen cosas muy originales

    http://es.pordamsa.com/index.php

    Abrazos!!

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  62. Bravissima Adita...ti seguo sempre le tue ricette sono strepitose !!! un caro saluto

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