Tortilla de patatas en salsa


INGREDIENTES
Una tortilla de patatas.
¼ de cebolla.
 1 cucharadita de pimentón, de la Vera
1 cucharada de harina
50 gr de vino blanco.



1 diente de ajo y un poco de perejil.


Cortamos cebolla muy fina, y ponemos a dorar,  en una sartén con un poco de aceite.


Cuando este dorada, le añadimos una cucharada de harina, y rehogamos un poco.


Añadimos fuera del fuego un poco de pimentón, y removemos para que no se queme.


Le añadimos, 50 gr de vino blanco.


Machacamos en el mortero, un poco de perejil y un diente de ajo.


Añadimos el ajo y el perejil machacado, añadimos un poco de agua, y dejamos cocer la salsa unos 5 minutos y añadimos un poco mas de agua, si hace falta para cocer un poco la tortilla.


Partimos la tortilla en trozos pequeños.


Ponemos los trozos de tortilla, en la sartén, con la salsa.


Añadimos un poco de sal y probamos , dejamos un par de minutos que cuezan con la salsa.


La salsa tiene que quedar un poco espesita.


Es una forma de aprovechar la tortilla que nos queda de un día para otro, pero yo siempre hago mas cantidad de tortilla porque en salsa esta deliciosa, eso si preparar media barra de pan para mojar.


Espero que os guste, besos
Adita

40 Comentarios

  1. Sin duda la mejor forma de aprovechar los restos de tortilla, yo la hago así, bueno, parecida, porque no le añado el majado. Bs

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  2. Yo tendría que preparar dos tortillas para poder hacer una en salsa (eso si no la ve mi hijo) nunca la he probado, será cuestión de hacerlo.
    besos

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  3. Riquísima receta, mi madre siempre aprovechaba la tortilla de sobra haciendo una salsa parecida, pero sin pimentón.

    Probaré esta receta tuya, me ha encantado.

    Un besin!!!

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  4. me rechifla la tortilla en salsa¡¡¡¡de vicio adita¡¡¡¡

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  5. Tiene que estar bien rica la tortilla con esa salsa, tengo que probarlo.

    Un beso.

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  6. Me ha llamado mucho la atención tu receta; la verdad es que nunca había oído hablar de la tortilla en salsa, pero en vista del resultado, es un plato que a partir de ahora no va a faltar en mi cocina. Besicos

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  7. Nunca comi mas gostei muito.
    Bom fim de semana
    bj

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  8. jjejee, esta la había visto yo en una revista de thermomix!! me tengo que animar a prepararla así! feliz finde!

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  9. Una muy buena y rica opción para degustar la tortilla de siempre.
    Gracias por la receta.
    Besos

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  10. Adita, tengo una muy parecida en borradores, siguiendo los pasos de un programa de mi autonómica, yo la guiso entera.
    Besinos

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  11. Yo también hago la tortilla en salsa...pero la pongo entera. La próxima vez a trozos como la haces tú....seguro que más jugosita.
    Un abrazo

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  12. Que rica Adita, asi la hacia mi abuela y desde entonces no la he vuelto a probar. Que tiempos aquellos.
    BEsos. Lola

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  13. Muy rica me encanta el pimento y el ajito .

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  14. esta receta es perfecta para ponersela a unos amigos que les encanta lo tortilla de patatas. gracias

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  15. con salsa me encanta la tortilla. la da un toque diferente y esta riquisima
    saludos

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  16. Pues mira, mi marido lo quiere tortilla porque dice que es muy seca, lo mismo así le gusta!! Gracias por la receta!

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  17. Muy buena tortilla en salsa, y además se come diferente y se que quedan muy bien, una vez publiqué una tortilla en salsa de zanahorias y están además de ricas muy jugosas.
    Besos.

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  18. Uma receita fantástica e deliciosa certamente!
    Beijinhos
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  19. Mi querida amiga, he comido la tortilla de patatas de mil maneras, pero con esta salsa tan deliciosa, nunca, la verdad que es una receta original y rica cien por cien, me ha encantado. MIl besicos preciosa

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  20. Adita me paso con unas cervezas por allí!! y dos barras de pan para mojar esa salsilla. Besos!

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  21. Que rica Adita me encanta uhmmmmmmmmm buenisima...... me llevo un trocin
    !!!! un besin feliz domingo !!!!
    el toque de belen

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  22. No se por qué no me llegan tus publicaciones. Bueno, a lo que iba, la tortilla nunca la he comido así, pero tiene que estar riquísima, en mi casa sobrar, poco, pero la próxima ya me encargaré de hacer bastante para probar esta delicia.
    Besotes mi niña.

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  23. La tortilla de patata esta buena de cualquier forma; y es verdad que en salsa sale muy rica y jugosa, yo la suelo hacer con una salsa verde y tambien esta muy rica,
    Besitos

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  24. ¡Que rico!
    y que original. Nunca había visto una tortilla en salsa.. debe estar buenísima.
    Besitos.

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  25. Hola Adita, hay que ser muy buena y también tener bastante imaginación para estos temas.
    En ese sentido quería felicitarte por el gran trabajo que haces, que no debe ser nada sencillo, al tratarse de una actividad como es la cocina.
    Me encanta lo que haces. Que pases una semana agradable y hasta pronto.

    Saludos desde felicidadenlavida
    Un abrazo grande amiga;
    Francisco M.

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  26. Adita el problema es que en mi casa nunca sobra!! La voy a hacer directamente con salsa,me parece una idea sensacional y deliciosa, se me hace la boca agua..

    Besos...

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  27. Seguro que está muy rica,en mi casa la tortilla no sobra ,nos encanta,pero igual la preparo algún día con salsa.besinos

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  28. Uff que buena pinta, a ver si me animo y la pruebo.

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  29. La he hecho! Y esta bastante buena eso si, Hechad justo la cantidad que pone ahi porque yo he hechado algun ajito mas y mas vino y lo he tenido que arreglar. Pero muy buena!

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  30. Nunca he hecho la tortilla de patatas con salsa, pero es una buena idea, para cuando sobre un poco o la tengamos que hacer para el dia siguiente, seguro que está mucho mas jugosa y rica.
    Un beso de maricacharros.

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  31. Qué rica está la tortilla así, con esa salsita mi madre la hace muy parecida también, aunque casi nuca sobra tortilla, jajaj
    Un beso

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  32. Achei muito original e tem um excelente aspecto
    bjs

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  33. que buena !! mi madre tambien lo hacia parecido cuando sobraba tortilla , en mi casa es que no sobra ,claro que no hace falta que sobre para hacer esta rica receta
    besitos

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  34. Ganas le tengo a esta tortilla, seguro que está muy rica.
    Besos.

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  35. Buenas tardes Adita, otra receta deliciosa esta tortilla en salsa muy jugosa.Por cierto tus patatas a la importancia las he preparado y ya las tengo con tu enlace con alguna modificación con tu permiso y que les gusto mucho a mi familia.Besossssss cielo.

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  36. Si la tortilla de patatas está rica, con esta salsa tiene que estar deliciosa..............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  37. Nunca la he comido en salsa y tiene que estar delicioso.

    besos

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  38. Hace años que hago tortilla en salsa pero la salsa es diferente a esta que has echo tu con tu permiso tomo nota para hacerla la proxima vez , te ha quedado divnina y seguro esta de muerte relenta.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  39. Yo tambien la hago, pero un poco diferente!! me encanta. Bs.

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  40. La misma salsa con pencas de acelga rebozadas también es una triunfada.

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