Ingredientes
1 ½ de leche.
200 g de arroz.
Canela en rama.
Piel de naranja o limón solo la parte amarilla.
2 cucharadas de edulcorante (yo use Natreen liquido)
Canela molida (opcional)

Ingredientes para dos raciones
1 calabacín grande
1 diente de ajo.
2 cucharadas de aceite.
16 langostinos cocidos
Unas cucharaditas de pisto, (opcional)


Lavamos muy bien el calabacín, y hacemos los espaguetis.
Echamos las dos cucharadas de aceite, en una sartén, rallamos el diente de ajo y lo doramos un poco.
Añadimos los espaguetis de calabacín, salamos un poco, así se no van a saltear antes los espaguetis.
Removemos, para que ve hagan todos.
Se hacen enseguida, sin necesidad de agua, con la que sueltan los calabacines de hacen.


Puedes poner los langostinos crudos, y saltear las cabezas con el ajo dorado, quitar las cabezas antes de echar los espaguetis.
Yo como los he puesto cocidos, los pelo y apasto un poco las cabezas sobre ellos, para sacar el jugo de las cabezas, si ves que tiene la tripa negra, se la quitas con un palillo o dando un corte en lateral, las que están negra suelen tener arena.
Se los añade a los espaguetis y les dejas un minutos rehogando, así van a tomar el sabor con los jugos de las cabezas.


Nos ayudamos con un aro, para hacer un bouquet con los espaguetis y decorar con los calabacines  y el pisto.


Espero que os guste, besos.
Adita

Ingredientes.
Filetes de ternera
Calabacín.
Aceite
Sal



Lavamos el calabacín, cortamos unos círculos de calabacín con la mandolina, nos van a salir todos del mismo grueso.
Unos spray, que son estupendos para cocinar a la plancha, a mi me gustan mas, lo que tu les puedes poner el aceite que te guste, los cargas con aire y, son mas sanos y naturales.
Pulverizamos con aceite la plancha, vamos asando la rodajas de calabacín por los dos lados y salamos un poco.
Unas verduras sanas, con pocas calorías.
Pulverizamos con aceite la plancha, cuando este muy caliente ponemos las filetes y, los hacemos por los dos lados, salamos con sal maldón unas vez hechos.
Al calabacín, le puedes poner unas gotas te tomate frito.


Espero que te gusten, besos
Adita

Ingredientes
1 kilo de lomo, o 1 y ½ de la parte baja.
5 cucharadas de aceite
Sal
100 gr de cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 copa coñac
Pimienta
1 rama de perejil
Un poco de gelatina,  “ agar-agar”


Atamos  la carne, también te la puede bridar el carnicero.
Salamos.
Ponemos 2 cucharadas de aceite,  a calentar en una sartén.
Y la sellamos,  por todos los lados.
Así conseguimos que los jugos al asarla no salgan, y la carne se quede mas jugosa.
Le ponemos una cucharada de aceite, y metemos en el horno precalentado 160º C grados, si se nos seca, le vamos añadiendo, un poco de agua, o caldo desgrasado, solo para que se mantenga húmedo, pinchamos y si sale rosa el jugo retiramos del horno, en 1 hora y ½ a esta temperatura baja se nos asa, dependiendo del horno.


Si apetece con un poco de salsa, la preparamos un poco  light, freímos un poco de cebolla con muy poquito aceite, añadimos unos ajos en lamina, y un poco de laurel.
Añadimos un poco de coñac.
Dejamos que se evapore, bien el alcohol.
Añadimos un poco de agua, y un poco de pimienta  molida.
Echamos la rama de perejil, y dejamos cocer 20 minutos, a fuego suave.
Cuando la salsa este cocida le añadimos un poco de gelatina,  “ agar-agar” para darle cuerpo, vamos añadiendo, poco a poco, hasta que tenga la consistencia que nos guste, esta gelatina se puede calentar, probamos de sal.
Colamos y guardamos en la nevera.


Cuando la carne este asada y  una vez fría, la guardamos en la nevera, hasta el día siguiente, según se va enfriando va a ir soltando jugos, los recogemos para echarles a la salsa.
Al día siguiente, la cortamos cuando este bien fría, en laminas finas.
Este es el famoso, rosbif.
Queda con un aspecto estupendo, se conserva muy bien congelado, o varios días en el frigorífico.
Empaquetamos los filetes en raciones de 125 gr  por persona (nosotros somos dos, por eso pongo 250 gr) empaquetamos con papel film, y después dentro de una bolsa para congelar.
Y congelamos así los tenemos listo, para el día que toque comer carne asada.




La gelatina una vez fría es muy fácil quitarle la grasa, podemos congelar en porciones.
Con 125 gr de carne, calentar en el micro ( es mejor sacar del congelador la noche antes para que se descongele)  y una ensalada de 200gr, tenemos el plato de una comida, espero que os guste, besos
Adita

Unas verduras sanas, bajas en calorías, para perder peso ideales, quedan muy sabrosas, unas verduras que aunque no estés a dieta, vas hacer mucho.


Ingredientes
Berenjenas
Calabacín
Espárragos verdes
Champiñón
Cebolla dulce
Puerros
Setas
Aceite
Ajo y cebollino,  liofilizado
Sal

INGREDIENTES

1 ½  k  o 2k.  de lomo de buey  (cuanto mas grande, mas jugoso queda)
Aceite
Sal


Bridar la carne, y salamos.


Ponemos un poco de aceite en una sartén, sellamos la carne, por todos los lados.


Ponemos la carne en la rustidera, le untamos con aceite por todos los lados, y metemos en el horno precalentado, a temperatura  media unos 180º C  grados, se tarda en asar unos 35 minutos por k.


Si apetece con un poco de salsa, la preparamos un poco  light, freímos un poco de cebolla con muy poco de aceite, añadimos unos ajos en lamina, y un poco de laurel.


Añadimos un poco de coñac, dejamos que evapore bien el alcohol.


Añadimos un poco de agua,  un par de vueltas, al molinillo de pimienta, o un poco de de pimienta  molida.


Echamos una rama de perejil,  dejamos cocer 20 minutos, cuando la salsa este cocida le añadimos un poco de gelatina,  “ agar-agar” para darle cuerpo.


El “ agar-agar” lo vamos añadiendo, poco a poco, hasta que tenga la consistencia, que nos guste, esta gelatina se puede calentar.


Colamos y guardamos en la nevera.


Cuando la carne este asada, y  una vez fría la guardamos en la nevera, tapada con papel film, hasta el día siguiente, hay que guardarlo en un plato sopero, o un bol para recoger los jugos, que va a soltar al enfriase.


Al día siguiente, se  corta muy bien, cuando esta bien fría.


La cortas del grueso que mas te guste, el tenerla asada y cortada, la puedes congelar, y viene muy bien y es socorrida, con una ensalada o patatas frita, tienes la comida.


Una carne que vale, para la dieta de adelgazamiento, empaquetando los filetes, en raciones de 125 gramos por persona, empaquetados en papel film, y metidos en bolsas de cremallera, en el congelador se conservan muy bien.


Y congelamos y los tenemos listo, para el día que toque comer carne asada.


La gelatina una vez fría, es muy fácil quitarle la grasa, si es para dieta.


La podemos congelar, en porciones en papel film.


La podemos servir sola, o con gelatina.


Un plato de carne, sano y delicioso, espero que os guste, besos
Adita

Ingredientes
200 gr. de verduras variadas
Ajetes
Berenjenas
Calabacín
Cebolletas
Espárragos verdes
Para condimentar, cebollino, ajo, cebolla, frescas o secas,  y  un poco de pimienta
1 cucharada de aceite por ración