Ensalada con naranja y piñones



Ideal,  para todos los días del año, estos días de calor es lo que mas apetece, una maravillosa combinacion.


INGREDIENTES
1 bolsa de hojas, para ensaladas  variadas
2 naranja
½ cebolleta morada
50 gr de piñones
2 cucharadas de zumo de naranja
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadas de vinagre balsámico de módena
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de miel
Un poco de sal


Aunque vienen lavadas, a mi me gusta lavar las verduras y centrifúgarlas, las ponemos en una ensaladera.
Ponemos los piñones en una sartén,  los tostamos un poco removiéndolos continuamente.
Limpiamos la cebolleta, y  cortamos en laminas muy finas, echamos la cebolleta cortada a las verduras.


Pelamos las naranjas con un cuchillo, y les vamos sacando los gajos, sin nada de piel, con un cuchillo fino, las pieles quedarán en forma de libro.
Ponemos en un bol el zumo de naranja, si exprimimos piel de pelarlas, nos va a salir zumo, al cortar la piel se queda pulpa parada a la piel.
Echamos el aceite, la mostaza, la miel, un poco de sal y el vinagre al bol.
Batimos todo para emulsionar.
Se lo echamos a la ensalada y mezclamos todo bien le ponemos los gajos limpios por encima y los piñones.


Si lo queremos servir individual, ponemos un aro,  rellenamos con la ensalada aliñada, apretando un poco, para que al quitar el aro se mantenga el bouquet.


Sencilla y rica espero que os guste besos
Adita

37 Comentarios

  1. Me encanta esta ensalada con la naranja y los piñones, deseando estoy de que empiece ya la temporada de naranjas para disfrutar de ellas.
    Jejeje con el cable, ya te digo que le daba vueltas y no caía que podía ser.
    Besos.

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  2. Buenas noches Adita, una ensalada super rica.Besos. guapa

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  3. Una combinación muy buena! No suelo usar las naranjas más que para comerlas de postre, pero tomo nota :P

    Bss
    Con Especias

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  4. Buenos días Adita. Que ensalada mas deliciosa que has preparado, con esos piñones tostaditos y las naranjas que le has puesto. La vinagreta que le has preparado, me parece muy buena y seguro que le da un sabor estupendo.
    La presentación de la ensalada, me parece muy buena con ese aro que has utilizado.
    Un beso Paco

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  5. Vaya pedazo de ensalada más rica!! una combinación de ingredientes perfecta y la presentación genial. Besos

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  6. Una rica ensalada con las mandarinas que ya están en su punto me encanta el contraste de sabores bsssss

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  7. Me gusta mucho el toque de frescor que da la naranja en la ensalada, pero lo que me ha conquistado es que le pongas piñones

    Abrazos

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  8. Que rica y sana ensalada, con esos piñones que sabor. bs.

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  9. Menuda ensalada más rica que hnos has preparado!! ya tengo primer plato!!

    besos

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  10. Que ricas las ensaladas de naranja! En casa usamos un aliño casi igual para ellas, la miel les queda que ni pintada y la mostaza igual.

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  11. una ensalada muy completa con verduras y fruta besos

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  12. Yo he acabado un poco hasta el gorro de ensaladas, pero esta tiene tan buena pinta que la tengo que probar! Besitoss

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  13. una buena ensalada ,me encanta el toque de los piñones
    besitos

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  14. Que ensalada más resfrescante, me encanta la fruta en la ensalada.
    Besos. Lola

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  15. Curiosa combinación con la naranja. Se ve que te las apañas con el cuchillo, lo he visto hacer un montón de veces en la tele pero no me animo, creo que voy a estropear toda la naranja.

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  16. Wowww, que una idea ponerle naranja a la ensalada, me parece genial, es otra forma de comerlas que no he probado. Gracias por compartirla. Un saludo

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  17. Una combinación de sabores muy ricos, Me encanta la ensalada. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  18. Vaya combinación de sabores más maravillosa, esta ensalada tiene que estár para chuparse los dedos..........me la apunto.
    Besos.

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  19. una ensalada espectacular me encanta besos

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  20. Qué ensalada más rica y completa. Me encantan las ensaladas cuando llevan frutas, y esta de naranja me parece de diez.

    Un besazo

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  21. Una ensalada deliciosa, por esta zona de andalucia es muy típica la ensalada de naranja con cebolleta y bacalao. Besos maricacharros.

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  22. Me encantan las ensaladas muy variadas y por eso esta me gusta mucho, me llevo la idea, besos

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  23. Adita solo con ver el paso a paso preparandola, ya apetece esta rica ensalada, sacada de tus manos que ya sabes que para mi son preciosas. Mil besicos tesoro

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  24. La ensalada de naranja la probé en Granada y pensé que no me gustaría esa mezcla pero ocurrió todo lo contrario, me sorprendió un montón. Y este aliño que le has puesto me ha resultado riquísimo.
    Un besooo

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  25. Qué delicia de ensalada. La he probado sin piñones, y, con lo que me gustan, me parece que tienen que darle un toque buenísimo.
    Un besote.

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  26. fantástica ensalada !! Y con nuestras naranjas recién recolectadas del árbol estará de muerte!! En www.comprarnaranja.es te las llevan a casa! y a muy buen precio!!

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  27. Una ensalada muy veraniega, nada aburrida. Besos.

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  28. Qué bien Adita, todavía queda verano más que suficiente para disfrutar de ensaladas tan ricas como esta. Me encanta, besos.

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  29. Muy buena sugerencia y con la naranja muy refrescante, todo un acierto. Un beset

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  30. Que buena ensalada Adita que rica con la naranja y los piñones, me gusta y ese aliño genial,besos

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  31. Muy rica y refrescante, un acierto siempre!! Un beso

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  32. Hmmm que pintaza tiene esta ensalada, me encantaaaa..... Gracias por compartir la receta, besos desde Toledo
    este es mi blog por si lo quieres ver
    https://superrecetasloli.blogspot.com.es/

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  33. Una ensalada que me encanta,la naranja da un juego maravilloso a todo¡¡¡
    Besitos¡¡

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