MERLUZA A LA MARINERA


INGRESIENTES

2 rajas de merluza
200 gr. de almejas
125 gr. de guisantes
50 gr. de cebolla
50 ml. de aceite
50 ml. de vino blanco
1 diente de ajo
Perejil
Unas hebras de azafrán en rama
1 cucharada de harina


Si nos preparamos los ingredientes terminamos antes.


Salar la merluza y pasarla por harina y freírla un poco para sellarla, y reservar.


Picar muy menuda la cebolla y dorar con los 50 ml. de aceite y añadir la cucharada de harina y que se dore un poco.


Añadir el vino y rehogar para que pierda el alcohol.


Añadir el azafrán en rama,  o mitad azafrán y un poco de colorante.


Machacar el ajo y perejil  , añadir agua y cocer 4 minutos.


Ponemos la merluza en la cazuela con las almejas y cocemos 6 minutos junto con guisantes de bote y ponemos a punto de sal.


Una merluza deliciosa y jugosa, espero que os guste besos.
Adita

26 Comentarios

  1. Como para que no me guste con lo rica que la pones huuuuu.Besitos

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  2. QUE BUENO ADITA¡¡¡¡LA SALSITA TIENE QUE ESTAR DE VICIO,ME GUSTA¡¡¡¡¡

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  3. Como siempre...hay platos que son sencillos y espléndidos...qué buena pinta tiene la merluza...........
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  4. Muy bueno Adita, después de tanto dulce, toca un poquito de pescado para depurarnos. Besitos.

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  5. que ricaaaaaaaaaa
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  6. Excelente manera de cocinar la merluza, me gusta mucho.
    Besos. Lola

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  7. la merluza así con esa salsita, qué rica!!!

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  8. Estupenda receta, las preparaciones marineras son una delicia.
    Un besiño

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  9. Que rica con esos arbejinos (guisantes), la cuenta para aprovechar los de mi huerta tierninos...

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  10. Una receta exquisita, me encanta, besitos

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  11. Esa merluza, qué colorcito tiene! Para mojar una barra entera de pan ^o^

    Bss
    Con Especias

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  12. Que rica la merluza a la marinera.
    Te ha quedado fenomenal.
    besitos

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  13. menuda salsita Adita...te quedo fantastica, una buena barra de pan y a dejar el plato limpio! un beso

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  14. que pinta mas rica aidita me encanta la merluza asi esta rica rica besos

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  15. Este plato me gusta para las cenas, es ligerito, aunque te lías a comer pan y ya no lo es tanto, pero no se puede evitar.
    Besos.

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  16. Que pinta mas rica¡¡¡¡¡ hace siglos que no la preparo, se ve bien rica
    besos

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  17. Que plato mas rico de merluza Adita!! a mi se me van los ojos al pescado, me gusta mas que la carne. Bstos.
    julia y sus recetas.

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  18. muy buena esa receta de merluza Adita,es un clasico en mi casa
    se ve deliciosa
    besitos

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  19. Qué rica la merluza! Y más con una salsita de estas que no puedes parar de mojar...

    Un besazo

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  20. Es un clásico y nunca decepciona, solo hay que cogerle el punto a la merluza, aunque me juego el cuello a que tu lo bordas, jajaja
    UN besazo

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  21. En casa es de las recetas de merluza que más nos gusta, te ha quedado con un aspecto estupendo.

    Un abrazo.

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  22. ¡Qué receta más rica, Adita!. La merluza queda buenísima así... aunque yo prefiero los guisantes congelados a los de bote (les tengo manía desde chica, jajajaja).
    Un plato estupendo.
    Besotes, guapa.

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  23. Ahora mismo me comía yo éste plato que has preparado, que pinta tan estupenda tiene. Besos!!!

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  24. Siempre que cocino rape lo hago a la marinera, pero la verdad es que nunca se me había ocurrido hacer merluza.......voy a probar que se ve muy rica.
    Besos.

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  25. Adita, esta forma de preparar la merluza es de mis favoritas, qué rica!!
    Me encanta!
    Besos,
    Aurélie

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