Jamoncitos de pollo estofados


INGREDIENTES
8 jamoncitos de pollo
2 zanahorias
4 pimientos en conserva del piquillo
2 chalotas
2 dientes de ajo
½ cebolla
1 rama de perejil
1 hoja de laurel
2 cucharaditas de concentrado de pimientos
50 ml de aceite de oliva


Quemamos con el soplete, las plumillas que puedan tener,  los lavamos secándose con papel de cocina.


Pelamos las zanahorias, y las cortamos en rodajas.


Echamos los jamoncitos en una olla, junto con la cebolla cortada en juliana.


Echamos a la olla los ajos, las chalotas, el perejil, y las zanahorias, todo picado o cortados en láminas.


Añadimos el aceite, la hoja de laurel y sal.


Cubrimos con un poco de agua, no mucha para que la salsa, nos quede espesa.


Echamos los pimientos partido en tiras, y el concentrado de pimientos.


Los he cocido en la olla rápida,  en 8 minutos se han cocido, si cuando abrimos la olla, hay mucho caldo, sacamos los jamoncitos, y dejamos reducir con la tapa quitada,  para que la salsa no quede espesita.


Los he cocido en la olla rápida,  en 8 minutos se han cocido, si cuando abrimos la olla, hay mucho caldo, sacamos los jamoncitos, y dejamos reducir con la tapa quitada,  para que la salsa no quede espesita.


Un plato sano no lleva fritos, es todo en crudo pero esta de muerte, espero que os guste besos
Adita

35 Comentarios

  1. perfectos con unas patatas y una buena barra de pan al lado porque esas salsita es irresistible, jeje!
    besines guapa
    Ah, estoy de sorteo en mi blog por si te apetece pasarte ;)

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  2. Así el pollo queda muy rico !!!
    Un beso
    Joan i Sara

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  3. Qué ricos , para mojar pan. Feliz domingo, Clara.

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  4. Que deliciosos! Casualmente yo hoy también tengo programada para publicar una receta usando jamoncitos pero bastante diferente a la tuya, jeje! Besos

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  5. Que buenos, que sabor tan rico tienen que tener con todos los ingredientes que le has puesto, besos
    Sofía

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  6. Esto tiene que estar de rechupete. Con lo que me gustan los estofados!!
    Un abrazo y feliz domingo

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  7. Niña, que rica comidita para el domingo, yo pongo el postre.
    Besos. Lola

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  8. que tiernos y ricos! tienen que estar buenisimoooo!

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  9. Mmmmmmm que ricoooo!Que hambre me ha entrado Adita de ver tu receta!Muy buena, besos.

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  10. Me encantan los estofados, porque son sanos y muy ricos... Con ese pollo y la salsita... para chuparse los dedos!!

    Un besazo

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  11. que rico y facil y listo en nada ,besos

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  12. Así como lo has puesto, me llevo el pan para mojar sopas en la salsa. Bstos.

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  13. Hay Adita, que pintaza tienen estos jamoncitos, pero hay algo que no hagas bien?
    Un besote

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  14. Estupendo plato, rápido de hacer y de los que apetece para mojar un buen pan.
    Besos.

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  15. que rico Adita, en olla express los sabores salen más intensos.bs

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  16. Adita, se ven muy ricas. Al principio de la receta, pensaba si los jamoncitos eran pechugas arrolladas, jajajaa, nosotros les decimos patas y en EEUU ¨drums¨ que es alusivo a los palillos del tambor. Un beso,

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  17. que pinta aidita me los comia todos mmmmmmmm un besito

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  18. Rico pollo y estofado no lo he probado , pero creo que ya es hora. bs.

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  19. Tienen una pinta deliciosa, así que tomo nota............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  20. Uy, un plato de esos divinos que a todos nos gusta, Adita. Me encanta el toque del concentrado de pimientos. ¿Lo venden donde vives o lo preparas en casa?
    Besos y buena semana,
    Vero

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  21. Los jamoncitos se ven de maravilla, con un guisado genial yo los compro muy de vez en cuando y me encantan, pero nunca los guiso, los frio, cambiaré a tu guiso la próxima vez.

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  22. menuda salsita adita, tienen una pinta tremenda! me encanta. un besote

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  23. Me gusta mucho comerlos de esta manera, pero nunca se me ha ocurrido acompañarlos con pimientos del piquillo, me gusta la idea

    Abrazos y buena semana

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  24. Me gusta la receta,pero lo malo es que voy a necesitar una barra de pan bien grande
    bss

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  25. Que ricquísimo plato Adita! Para mojar pan y chuparse los dedos.
    Me he vuelto a hacer seguidora de tu blog no porque no lo fuera ya sino porque he cambiado el correo de mi blog y así puedo seguirte desde el nuevo.
    Besos.

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  26. Una receta sana, como bien dices tú, al no llevar fritos. Y también rápida de hacer al ir en olla rápida. Me ha encantado. Debe estar riquísimo con esa salsita que se ve en la foto.
    Besos y feliz semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  27. hola! que platito mas bueno, con esa salsita que es para no dejar ni las migas, esta hmmm de rechupete
    Silvia

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  28. El pollo es una maravilla en la cocina, se puede hacer de mil formas diferentes. Esta receta me ha gustado, no la conocía y la pienso hacer!
    Un beso grande Adita!!

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  29. Además de sano, muy rico. Besines.

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  30. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm unos jamoncitos de pollo riquísimos........me muero por probarlos......esa salsita esta diciendo "cómeme".
    Besos.

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  31. Muy rica receta y muy apetecible, me encanta.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  32. Riquísimo tu pollo Adita, me ha encantado.
    Besos

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  33. Como siempre, un tutorial estupendo y el resultado un maravilloso plato con un colorido fenomenal y el sabor no hace falta que me lo digas, ya que deduzco que esta retebueeno...

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  34. Muy rico, sabroso y sano.
    Me encanta la receta. En mi caso, le ponía un poco de coñac una cucharada, pero no sé... no estoy segura si le pega. A ti te sale de 10. La fotografía lo dice todo.
    Gracias.

    Un beso.

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  35. Hola Adita !!!
    menuda pinta tienen estos muslitos de pollo...
    que colorcito mas bonito tienen...tan doraditos....
    uhmmmm me parecen deliciosos
    y te han quedado para mojar en esa salsita y no parar
    un besazooooooo !!!

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