Tortilla de patatas con chorizo


INGREDIENTES
3 patatas grandes (700 gr )
6 huevos
1 cebolla
1 chorizo Asturiano (125 gr)
Aceite para freír


Pelamos y lavamos las patatas.


Las cortamos  finas, y procuramos dejarlas del mismo grueso, con las mandolinas nos quedan iguales.


Os recomiendo que uséis el protector, ya que nos solemos cortar, sin darnos cuenta.


En una sartén ponemos aceite a calentar, y cuando este caliente, le echamos la cebolla cortada  fina.


Cuando este la cebolla  translucida, le añadimos las patatas, bajamos el fuego, para que se nos cuezan en el aceite.


Mientras se nos fríen las patatas, pelamos el chorizo,  lo cortamos en trozos muy pequeños, y lo salteamos un poco en una sartén, con ½ cucharada de aceite.


Sin saltear mucho, para que no se ponga duro, solamente unas vueltas al fuego, y dejamos sobre papel de cocina, para quitarle grasa que suelta.


Unos minutos antes de que las patatas estén pochadas,  subimos el fuego, para que tomen un poco de color, y ponemos en un colador.


Podemos batir los huevos enteros, o separar las clara y las yemas, para batir las clara semi montadas, y después añadir las yemas, y batir para que se integren bien, así queda muy esponjosa la tortilla.


Añadimos a los huevos, las patatas y el chorizo, mezclamos bien y cuajamos la tortilla.


Las tortillas  están muy ricas, con unos pimientos verdes fritos.


Con los pimientos, o sin pimientos, está deliciosa, espero que os guste.




 Espero que os guste, besos.
Adita



34 Comentarios

  1. Adita, pero qué tortilla más buena, se me ha hecho la boca agua.
    Saludos y gracias, porque suelo ser basante mala con las proporciones a la hora de prepararla.

    ResponderEliminar
  2. ¡¡Riquísima!! Una tortilla siempre es un ljo y con un buen chorizo, mucho mejor.
    Un beso y Feliz Verano.

    ResponderEliminar
  3. A estas horas y llevando a pié ya desde las 8 de la mañana, bien me tomaría un buen trozo de tu tortilla Adita o hasta la tortilla entera!

    ResponderEliminar
  4. Ufff que rica tu tortilla, ya se que vamos a cenar esta noche ;)
    Me ha gustado mucho la receta, un besote y feliz fin de semana!!

    ResponderEliminar
  5. ¡ Esta si que me chifla ! la suele hacer mi madre en las fiestas de carnaval de mi tierra
    Ahora mismo con una cervecita bien fria me la comia entera
    Gracias por decirme donde comprar el molde
    Besitos

    ResponderEliminar
  6. Madre mía, esa tortilla duraba en mi casa medio minuto! Y además con pimientos, que es verdad que parecen hechos para la tortilla. Qué bueno todo!!
    Un besazo

    ResponderEliminar
  7. Adita esta es la tortilla de verano de mi infancia. Merendábamos en el campo después de recoger la hierba y mi madre siempre hacia una tortilla con chorizo y otra sin él............que recuerdos mas bonitos.
    Buen finde

    ResponderEliminar
  8. Un trocito de tortilla está rica a la hora que sea, y esta con chorizo, te ha quedado fenomenal.
    Un beso

    ResponderEliminar
  9. Además con el pimiento, como me ha gustado Adita, la hacía o de patatas o de chorizo, ahora lo juntaré.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  10. Una tortilla riquisima y de lo más española con ese chorizo, que lujo.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  11. Adita me encantan tus recetas, siempre me paso
    a ver que hay de nuevo así no deje un mensaje,
    tu tortilla genial!! Besos

    ResponderEliminar
  12. Madre mia como tiene que estar eso Aidita!!!
    Pa cger una barra de pan y no dejar ni las migas :P

    ResponderEliminar
  13. Si es que eres una artista!!
    Seguro que esta delioisa.
    Un besazo

    ResponderEliminar
  14. Mi preferida.
    Buen finde y un abrazo,
    Vero

    ahora en lacocinadevero.com

    ResponderEliminar
  15. Holaaa, que riquísima esta tortilla. Hace años nos las comíamos dobladas con chorizo de mi vecina que es extremeña y nos lo traía ibérico del bueno pero ahora ya que nos cortamos tanto con las grasas las hago de pascuas a ramos jajajajjaaja
    Se me cae la baba...
    Un besooo

    ResponderEliminar
  16. Adita, cielo que tortilla mas rica, con ese chorizico tiene que ser una gloria , que bien hecha el toque del pimiento tiene que ser divino tomarselo junto me ha encantado. Un abrazo enorme amiga

    ResponderEliminar
  17. Deliciosa Adita me encanta....... con una ensalada riquísima sencillamente deliciosa
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    ResponderEliminar
  18. menuda pinta aidita se ven deliciosas me las comia todas mañ mañ

    ResponderEliminar
  19. Adita, voy a tener que dejar de venir a tu blog, cuando lo hago no paro de salibar con las cosas tan maravillosas que nos preparas, esta tortilla casi me ha hecho llorar de emoción, mi madre! la distancia es nuestro mayor problema. Bss y sigue haciéndo estas cosas tan ricas, que de ilusiones (la de pensar que la pruebo) también yo vivo. Bss

    ResponderEliminar
  20. Mira por donde con chorizo no la he probado nunca...

    ResponderEliminar
  21. Qué bueno, me recuerda a las que nos hacía mi primo, artesanales con su papa y su chorizo. El pimiento también se puede meter dentro, pero vamos, así ya está para hacerle la ola. Un besote.

    ResponderEliminar
  22. Adita, como Su me trae recuerdos de casa de una amiga de familiares españoles, en donde muchas veces probé algo similar a tu receta, gracias por la reminiscencia de la infancia, besos

    ResponderEliminar
  23. Rica no, riquiiiiiiiisima Adita. Esta tortilla es de OSCAR.

    Besines

    ResponderEliminar
  24. Gosto tanto e há muito que não faço,esta com chouriço ficou bem ao meu gosto.
    Boa semana

    ResponderEliminar
  25. La mejor de las tortillas! Ahora mismo incluso con el café con leche me tomaría un buen trozo jejeje
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
  26. Ummmmmmm.......Adita un trocito po favor para un aperitivo¡¡¡¡¡
    Muchos besitos¡¡¡

    ResponderEliminar
  27. Adita, sabes qué es lo que más me gusta del mundo mundial? Pues una buena tortilla de patatas, me gusta sola, con cebolla, con chorizo, con pimiento, con queso... bueno, creo que me gustan todas!!

    Abrazos!!

    ResponderEliminar
  28. Tiene una pinta espectacular ♥

    ResponderEliminar
  29. Adoro y me muero por la tortilla de chorizo y más aún que dices que es asturiano. Seve rica, rica. Besitos.

    ResponderEliminar
  30. Los pimientos verdes fritos para acompañar la tortilla con chorizo me parecen una combinación fabulosa.
    Besos.

    ResponderEliminar
  31. Qué rica la tortilla con chorizo, tiene un sabor insuperable. La hago prácticamente igual, pero con chorizo gallego porque también hay que promocionar la tierra, jeje. Besos.

    ResponderEliminar
  32. Con o sin pimientos verdes debe estar riquísima. Buena combinación la del chorizo y la tortilla. Besos.

    ResponderEliminar
  33. Una tortilla muy rica :) la de chorizo es una de mis preferidas. Un beso!

    recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar

Mis últimas recetas



Receta Por Dia Que Recetas Mundo Recetas Recetas de cocina mytasteesp.com