La Cocina De adita

Natillas en thermomix

Sin complicaciones, se preparan en 10 minutos, seguro que las haces mas de una vez.

INGREDIENTES
6 yemas.
600 ml de leche.
5 cucharadas soperas de azúcar.
1 vaina de vainilla.
1 cucharadita de maicena (harina de maíz

Ponemos en el vaso de la Thermomix 130 gr. de azúcar con una cucharadita de café de maicena.

Una cucharadita de azúcar avainillada y pulverizar 5-7-9 unos 16 segundos.

Le añadimos 6 yemas y 600 ml de leche.

Programamos 7 ½ si la leche esta fría de la nevera si es del tiempo 7 minutos, temperatura 85º velocidad 4.

Ponemos en copas o en un recipiente para cuando se enfríen bien tapar y guardar en la nevera.

Las podemos decorar con merengue, con azúcar y quemarla o con chocolate, para hacerla algún dibujo.

Quedan cremosas y muy suaves, y en un pispas se hacen espero que os gusten besos
Adita

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8 tapas de lujo

8 deliciosas tapas, que si las pruebas vas a repetir¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Tapa de alcachofas, con salmorejo, flor de jamón, y chips de patatas violeta

Deliciosa, una tapa para triunfar en tu mesa, Pincha aquí

Tapa de huevo a baja temperatura, con escalibada

Sencilla y exquisita, un placer el poder degustarla, para ver la receta, Pincha aquí

Canapés-pizzas con salsa barbacoa

Sencilla económica pero un manjar, para ver la receta, Pincha aquí

Canapés con salsa tártara

Rápidos de preparar, deliciosos bocados, Pincha aquí

Flores de cebolla fritas

Un lujo el presentarla en tu mesa, si te gusta la cebolla frita, este es tu entrante, para ver la receta, Pincha aquí

Patatas soufflés, rellenas de alioli

Una exquisitas patatas, de alta cocina, sencilla y un bocado especial, para ver la receta, Pincha aquí

Una deliciosa tapa, de salpicon de salmón

Delicado bocado, un placer el poder disfrutarlo saboreando, y si es en buena compañía, mucho mejor, Pincha aquí

Tapa Torta del Casar

Una entrada de lujo, con esta torta, que está entre los mejores quesos, sin palabras, para ver la receta, Pincha aquí

Os dejo una selección de aperitivos, que no sabría cual es el mejor, son de los que se repiten y siempre se triunfa en la mesa, espero que os gusten, besos

Adita

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Un menú, para celebrar el día del padre

Unas ideas, para celebrar el dia del padre, cada plato es una delicia

Ensalada con huevos cuadrados, y queso a la plancha

Una ensalada original y deliciosa, Para Ver la receta

Cóctel de langostinos, con salsa rosa

Sencillo, muy rápido de preparar, lo mejor, una delicia al paladar , Para ver la receta

Bacalao gratinado, con cebolla caramelizada

Una de las recetas, más ricas que hay de bacalao, Para ver la receta

Emperador al limón y perejil

Una receta de un pescado, con ese toque resfrescante que le da el limón, Para ver la receta

Carrilleras ibéricas, al vino de Oporto, con espuma de patatas

Un plato de carne, que es económico, pero un placer el poder degustar, esta carne melosa y rica, Para ver la receta

Cordero lechal al romero

Exquisito cordero, una de las recetas, más sencilla y deliciosas de cocinar cordero, Para ver la receta

BOMBONES SALADOS RELLENOS DE MI-CUIT

Unos ricos bombones, para dar paso a los postres, Para ver la receta

Tarta de queso al horno, la mejor tarta del mundo

La tarta de queso, más rica que he degustado, Para ver la receta

Tarta capuchina decorada con merengue y almendras

Una de las tartas más ricas, no lleva harina, es una nube de yema, simplemente deliciosa, Para ver la receta

Espero que el dia del padre, con estas ideas, lo celebréis por todo lo alto, espero que os gusten besos.

Adita

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5 entrantes, para empezar una cena, o comida

5 sencillos y deliciosos entrantes, para estas fiesta,, seguro que encuentras alguno que te guste.

Pimientos rellenos de bacalao y gambas

Sabrosos, y deliciosos, pimientos rellenos de bacalao y gambas, para vestir una mesa de fiesta, para ver la receta, Pincha aquí

Verduras en tempura

Sencilla, se preparar muy rápido, y son deliciosas, por lo crujientes que quedan, para ver la receta, Pincha aquí

Patatas rellenas con gambas

Unas sencilla patatas, que son exquisitas, para ver la receta Pincha aquí

Espárragos vestidos de salmón ahumado

Un entrante, refrescante, sencillo y delicioso, para ver la receta Pincha aquí

TOMATES RELLENOS DE ATÚN

Unos tomates que están de muerte, que desaparecen de plato rápido, para ver la receta Pincha aquí

Espero que os gusten, besos

Adita

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Coliflor rebozada

INGREDIENTES
1 coliflor
Huevos
Aceite

Lavamos la coliflor, y cortamos las parte duras de los ramos, cocemos con agua y sal y un chorrito de leche.

Si son los ramos grandes los cortamos mas pequeños, una vez cocida la dejamos bien escurrida.

Batimos huevos, según la cantidad que vayamos a rebozar.

Los pasamos por el huevo batido, que se impregne bien por todos los lados.

Echamos aceite en una sartén, ponemos al fuego a temperatura media, los vamos friendo, pero que se queden muy doraditos, por todos los lados una vez fritos los sacamos, y dejamos sobre papel de cocina, para que absorba todo el aceite sobrante.

Cómo habéis visto no van rebozados en harina, solo en huevo y los hace mas ligero y ricos, para servirlos como entrada, o de guarnición, acompañado de un alioli o una mayonesa.
Acompañando a carne o pescado, queda una guarnición estupenda.

Para una tapa, o simplemente sola esta muy buena, es fácil sencilla, barata y rica, espero que os guste besos

Adita

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Restaurante Palacio de Cibeles

Una cena en la terraza.

Entrando al restaurante con luz de día, en uno de los edificios mas bonitos de Madrid.

Con una vista preciosas.

Las delicias de la bienvenida… 3 bocados naturales para abrir el apetito Empecemos con un gazpacho de fresas, gomilonas de jengibre, y un tapenade de aceitunas vedes.

Huerta, bosque… Es un primer plato que marcará el cariño hacia la naturaleza, unas flores de calabacín en tempura, con pisto manchego, inmejorable¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Mar… Agua, vida, libertad, disfrutar del sabor del pescado Unos tacos de atún, acompañado de unas salsa deliciosas.

Arroz con infusión de azafrán y verduras, queso manchego, muy bueno.

Campo, montaña… El interior de la península nos determinará la carne que disfrutaremos. Lechón, paté de pasas, calabaza y tomate asado, una maravilla, tierno por dentro, con una corteza crujiente¡¡¡¡

Sueños dulces… Para terminar, la imaginación de comer la ternura del postre, unos higos caramelizados, acompañado de un helado de hierbabuena, rico, rico.