Patatas rellenas con gambas


INGREDIENTES
4 patatas medianas
150 gr de gambas
1 paquete de 4 quesos rallados
Queso parmesano rallado
2 dientes de ajos
1 cuchara de harina
¼ de leche


Pelamos las patas y las parimos por la mitad,  y con ayuda de una cucharilla, saca bolas, las vaciamos el centro sin romperlas.


Echamos las patatas en la freidora,  a 140º o menos grados si tiene la freidora, las dejamos que se vallan cociendo en el aceite, cuando pasen 5 minutos apagamos la temperatura, y con el calor del aceite se nos van a cocer pinchándolas, vemos si están cocidas.


Sacamos las patatas del aceite, y las dejamos en el cestillo, subimos la temperatura al  máximo, y cuando este caliente metemos, las patatas unos minutos, para que se queden un poco crujientes por fuera, las sacamos y dejamos escurrir sobre papel de cocina .


Ponemos al fuego una sartén con el aceite, cuando este caliente añadimos la cucharada de harina,  rehogamos un poco, para que pierda el sabor a crudo,  pero que no, se nos queme añadimos la leche y cocemos.


Removemos para que no, nos quede grumos y quede una bechamel fina,y suave.


Picamos los dientes  de ajos, y los doramos un poco.


Salteamos las gambas peladas, con los ajos dorados y un poco de sal.


Cuando estén las gambas hechas, se la añadimos a la bechamel, y cocemos un par de minutos.


Rellenamos las patatas con copete, y cubrimos con los 4 quesos rallados.


Y terminamos espolvoreando, con el parmesano por encima de los quesos.


Llevamos  al horno,  a 180º hasta que estén, fundidos los quesos y dorados.


Unas patatas  sencillas, nos vale de plato o de tapa, y están para chuparse los dedos .


Sencillas,  baratas, se le puede poner las gambas congelada, y así salir mas  económicas, espero que os gusten besos
Adita

35 Comentarios

  1. Adita, fantástica receta, qué patatas más ricas!
    Un besito

    ResponderEliminar
  2. Estas patatas rellenas te han quedado de lujo Adita, menuda pinta tienen... rellenas con esas gambitas... muy buenas. Bs.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  3. Me parece una receta exquisita, pero yo no tengo freidora ¿ Como las podria hacer ?
    Gracias preciosa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola guapa las puedes hacer en un cazo para que el aceite cubra las patatas en el cazo con menos aceite que en una sarten te sube mas el nivel del aceite, besos

      Eliminar
  4. He preparado las patatas de una manera similar muchas veces, quedan muy buenas, pero nunca se me ha ocurrido cocerlas así en la freidora, tomo nota de la idea

    Abrazos

    ResponderEliminar
  5. Uma receita simples e que deve ser uma delicia.
    Gostei muito.
    bj

    ResponderEliminar
  6. como aperitivo o como acompañamiento ,un lujo de patatas
    besitos

    ResponderEliminar
  7. Un entrante sensacional para las cenas navideñas, me ha encantado, anotado queda!

    ResponderEliminar
  8. hola Adita, me gustan mucho tan doraditas y con ese color... me lo imagino de sabor que tiene que ser una delicia de bocadito, un besin
    Silvia

    ResponderEliminar
  9. Adita me encantan las patatas rellena. Se ven.riquisimas con ese relleno bsss

    ResponderEliminar
  10. Que buena pinta tienen, me gustan. Besines.

    ResponderEliminar
  11. se ven muy ricas , de aperitivos genial besos

    ResponderEliminar
  12. Estas patatas quedan super apetitosas, una idea genial y deliciosa, besos.

    ResponderEliminar
  13. Buenas tardes Adita. Que patatas rellenas más ricas y originales que nos has preparado, con esas gambas y gratinadas, tienen una pinta buenísima.
    Un beso Paco

    ResponderEliminar
  14. Adita, ahora vengo yo con el hambre que tengo y veo estas patatas y estoy babeando e intentando comerme la pantalla. Que ricas.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  15. Qué patatas más originales y además deben estar muy ricas. Como siempre, una receta de lujo, Adita

    Un besazo

    ResponderEliminar
  16. Hola Adita, que patatitas rellenas de gambas más originales y ricas! me han encantado y me han parecido un entrante de lo mejorcito para estos días que ya están al caer.
    Un besooo

    ResponderEliminar
  17. Buenas noches Adita, que ricas te han quedado estas patatas, que me estan entrando unas tentaciones de prepararlas, que mañana mismo me pongo, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  18. Adita, que ricas, estas patatas, con lass gambas me han encantado, no se ven complicadas para lo ricas que se ven, como siempre tus manos son perfectas para mi, ademas de bonitas ya sabes que me encantan. como la llevas siempre de bien cuidadas. Mil besicos cielo

    ResponderEliminar
  19. Adita me encantan estas patatas se ven deliciosas y fáciles muchísimas gracias por compartir las haré estos días me parecen una delicia
    Besinos
    El toque de Belen

    ResponderEliminar
  20. Unas patatas deliciosas y muy muy sabrosas. No son nada complicadas y son un entrante ideal. Me las llevo. Besos maricacharros.

    ResponderEliminar
  21. En casa nos encantan las patatas rellenas pero la verdad es que nunca se me había ocurrido darles ese toque en el aceite para que queden crujientes, asique, la próxima vez lo probaré......te han quedado con un aspecto estupendo.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  22. las patatas son para mi un manjar... y si las rellenamos con gambas, ya ni te cuento, me parece un lujo de plato. Me lo llevo que lo veo perfecto para este fin de semana.
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

    ResponderEliminar
  23. Está claro que lo sencillo no está reñido con lo rico y estas patatas son una buena muestra de ello. Me encanta el relleno con bechamel y gambas.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  24. Que ricas tenian que estar esas patatas las fotos lo dicen todo , me llevo una que en nada tengo que comer , te han quedado divinas.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
  25. Una delicia de patatas y una buena receta con presupuesto sencillo. Es genial!. Buenas tardes.

    ResponderEliminar
  26. Nunca había hecho las patatas rellenas friéndolas primero. Un relleno delicioso!!
    Besos.

    ResponderEliminar
  27. Me gusta tu forma de hacer las patatas, y con esas gambas rienen que estar requetebuenas. Un beso

    recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  28. Nuna recheei batatas, esta tem um recheio bem delicioso
    E ficaram lindas
    Bom fim de semana

    ResponderEliminar
  29. Si la receta me parece estupenda , el truco de cocerlas en la freidora me encanta . Una receta de lujo que paso a favoritos con tu permiso

    ResponderEliminar
  30. Con este relleno, las patatas son todo un lujo.
    ¡¡buenisimas!!

    ResponderEliminar
  31. Una delicia como siempre me encanta.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

    ResponderEliminar
  32. Ay ,,,,,me pierden esas gambas al ajillo que están buenas con todo lo que acompañe y esas patatas son de primera
    Besitos¡¡¡

    ResponderEliminar
  33. ¡Madre mía, qué cosa más rica!.
    Me encanta la idea de freír antes las patatas, para que queden más crujientes!.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  34. Dime ¿A quién le amarga un dulce?
    Después de leer tu receta y ver lo rica que te ha quedado, yo creo que no cambiaría este plato por el mejor pastel.
    Cariños en el corazón.
    kasioles

    ResponderEliminar

Mis últimas recetas



Receta Por Dia Que Recetas Mundo Recetas Recetas de cocina mytasteesp.com