Cordero lechal al romero



Una receta que prácticamente se hace sola, y todo un lujo el poder degustarla, lleva muy pocos ingredientes, como se hace en el horno, no se manchas cacharros¡¡¡¡¡¡ y si le acompañas con una sangría esta para ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Receta de sangría

Ingredientes
Cordero lechal.
Cebolla.
Ajos.
Ramas de romero
Hojas de laurel.
Manteca de cerdo.
Vino blanco seco.
Agua y sal.


Preparar una cama, con las cebollas, cortadas en juliana, 6 dientes de dientes de ajos enteros, un par de ramas de romero, y 4 hojas de laurel.
Salamos el cordero, y lo untamos con la manteca, por todos los lados.
Son dos medios corderos sin cabeza y sin piernas, solo paletilla y chuletas, le añadimos 200 ml. de agua.
Lo ponemos en el horno, precalentado a 160º y darle la vuelta a los 40 minutos , el ponerlo a temperatura tan baja, lo que vamos hacer es cocer el cordero, así cuando los doremos por fuera, nos va a quedar muy jugoso y tierno por dentro, y crujiente por fuera.
Subimos a 180º el horno para que se dore y se termine de hacer otros 30 minutos, siempre dependiendo del tipo de horno.
Cuando falten 10 minutos le añadimos 200 ml. de vino blanco junto con unas patatas (fritas sin dorar) en cachelos o torneadas.



Sirve en una salsera, la salsa aparte.
Y si sirves el cordero, con una rica sangría, ya para morirse¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


Un cordero, que sale  muy rico, y con ese aroma a romero esta delicioso.
Espero que os guste, besos
Adita

27 Comentarios

  1. Desde luego que para morirse.....pintaza que tiene el plato, que ganitas de preparalo me han entrado. Se ve exquisito Adita. Besinossss

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  2. pintaza de cordero !!! a mi no me gusta mucho ,pero un trocito del tuyo si me comeria ¡
    bss

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  3. Adita, para chuparse los dedos.

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  4. Holaaa, menudo corderito lechal que te has marcado hoy amiga Adita! ha quedado riquísimo, y como bien dices si encima lo comemos con una buena jarra de sangría al lado ya el no va más.
    Un besooo

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  5. El toque de romero es maravilloso con el cordero... un plato de días de fiesta muy rico!!!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  6. Que receta mas rica, muchas gracias por compartir estas delicias.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  7. Wuaua adita, esto es formidable, tomo nota :)
    Gracias
    Mesh

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  8. Un platazo de lo mas me encanta .Besos feliz semana Santa!!

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  9. Qué rico está el cordero hecho así, me encanta! Y acompañado de un vasito de sangría y buena compañía es genial.
    Besos.

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  10. El cordero y el romero casan de maravilla y te ha quedado un asado excepcional!!besos

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  11. Simplemente delicioso.Un beso y feliz fin de semana..

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  12. Uma carne que aprecio imenso, com alecrim fica deliciosa
    Boa semana

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  13. Merhabalar, biberiyeli kuzu çok güzel ve leziz görünüyor. Her şey muhteşem. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  14. un cordero asado perfecto!! las fotos lo dicen todo
    besitos

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  15. Muy buena receta mis felicitaciones.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  16. He entrado a tu cocina detrás de tu asado de cordero yo creo que me llegaba el aroma y con esta foto tan sensacional vamos que sería un placer sentarse a tu mesa. Salud! Buenas tardes.

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  17. Tiene que estar de rechupete este cordero,que ganas me dan de sentarme a comer , me encanta el color que tiene, el romero le da un aroma y sabor exquisito,besos

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  18. Cariño esta receta es de fiesta, me parece una delicia corazón se mete por los ojos...
    Besos guapaaaa!!!

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  19. menuda pintaza Adita !!!
    un plato de fiesta para triunfar
    me ha encantado...tomo buena nota
    un besazoooo

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  20. El romero le va al cordero que ni pintado, un lujo de receta!!un beso

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  21. Uy Adita, que divinidad. Se ve delicioso y de leer la sazón que le has puesto sólo puedo imaginar maravillas de sabores.
    La sangría para acompañar me la apunto también.
    Gracias y besos.

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  22. Que bueno,...
    Besitos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  23. Hola Adita!!! Ese doradito me hace agua la boca, se ve bien rico y es una receta perfecta, de esas que no gastan demasiado, no ensucias y no es la receta complicada de la vida, jaja, muchas gracias por compartirla, la apuntare en mi carpeta de recetas. Besos!

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  24. sencillamente exquisito. Se nota por las fotos que este es un plato que bordas, me ha encantado

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  25. El cordero asado de esta manera me gusta mucho, es un plato divino que se hace solo.
    Besos.

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  26. Ficou com um ar delicioso.... Gosto muito de cabrito e com o toque de alecrim deve ser uma maravilha.
    Besitos

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