Emperador al limón y perejil


Ingredientes
Filetes de emperador
Dientes de ajo
Perejil
Limón
Ensalada
Lechuga
Tomate
Aguacate
Cebolla
Remolacha
Aceite
Vinagre
Sal


Cortamos ajo y perejil, muy pequeño, lo freímos un poco en una sartén con un poco de aceite, sin que tome color, separamos del fuego y cuando pierda calor, le añadimos el zumo de ½ limón, dejamos unos segundo en el fuego y retiramos.


Lavamos y centrifugamos las hojas de lechuga, las cortamos en juliana, la aliñamos con aceite sal y vinagre.


Cortamos en cuadraditos, pequeños el aguacate, tomate y cebolleta, mezclamos en un bol, con aceite, vinagre y sal.


En una sartén o una plancha, la ponemos al fuego, y cuando este muy caliente, ponemos los filetes de emperador, pasado por aceite, los dejamos que se hagan por los dos lados, se hacen rápido, para no dejarlos muy secos, si nos pasamos en asarlos, salamos muy poco.


Emplatamos, en el plato que tenemos el aro con la ensalada de tomate, a un lado ponemos la ensalada, de lechuga en juliana, ponemos el filete de emperador, y vertemos sobre el filete, el refrito de ajo y perejil con el limón, decoramos con unas flores de la remolacha que tenemos en la nevera aliñada, quitamos el aro a la ensalada de tomate.


Un plato, muy completo y sano, y que esta de rechupete, espero que os guste es facil y se prepara muy rápido, besos
Adita

15 Comentarios

  1. Una receta para chuparse los dedos. Me ha gustado mucho. Un beso y feliz semana.

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  2. Un plato muy rico y sanísimo para empezar la semana cuidándonos a todo sabor!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  3. Que sugestão deliciosa, nao digo que nao a um peixinho. Beijos

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  4. Que rico y bueno,...
    Besos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. Merhabalar, çok leziz ve çok iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  6. Una delicia de platillo y muy bien presentado como siempre!
    Bs!

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  7. mmm rico, sano, completo, fácil y rápido se puede pedir más¿?yo creo que no jeje,rico rico besitos

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  8. HUMMMMM!!!!
    Deve ser uma delicia!
    encheu minha boca d'água !
    Bjussss!!!

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  9. Esa salsa se ve muy rica, para darle jugosidad y sabor al emperador y quedar como una reina.
    Besos.

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  10. Se ve riquísimo, limón y perejil son una buena combinación!!Un beso

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  11. Este es un plato que en mi casa gusta mucho, te ha quedado estupendo......... Besos

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  12. Hace un siglo que no como emperador, precisamente hecho de esta manera, con limón, ajo y perejil, recuerdo que era como más me gustaba

    Abrazos!!

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  13. Si que se ve un plato completo y rico querida Adita, y como siempre tus uñas PERFECTAS pero asi con letra grande jejeje, Mil besicos tesoro

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  14. No es un pescado que me haga mucha gracia, pero con ese acompañamiento que has preparado no me resisto, besos.

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