Verduras en tempura


INGREDIENTES
Pimientos, rojos, verdes
Calabacín
Berenjenas
Cebollas,  o cebolletas
PARA LA PAPILLA DE TEMPURA
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de harina de maíz, (maicena)
1 cucharadita de levadura tipo, Royal
Una pizca de sal
Agua muy fría, o con algún cubito de hielo
Aceite para freír


Partimos distintas hortalizas, mas bien finas.


Hay harinas preparadas en el mercado,  que solo hay que poner agua muy fría hasta tener una papilla.


Y si no la podemos hacer en casa, hacemos con harina de trigo y de maíz, 2 cucharadas de harina de trigo , 2 cucharadas de harina de maíz,   la cucharadita de las de café de levadura en polvo, un poco de sal y agua helada .


Pasamos por la papilla, las verduras y las vamos friendo,  en pocas cantidades, que bailen en el aceite.


Se fríen a temperatura media, si el aceite lo ponemos en una cacerola o un cazo, en vez de en una sartén, con menos aceite, se nos van a freír mejor, porque va a tener mas profundidad de aceite, que en una sarten, incluso con menos aceite.


Las vamos dejando, según las vamos friendo, sobre papel de cocina, para que el papel, absorba la grasa.


Verduras, se pueden poner de todas, unas que quedan muy ricas con la alcachofas, en laminas finas,  espero que os gusten,  besos.
Adita

12 Comentarios

  1. Tiene una pinta estupenda, deben de estar muy ricas cocinadas de esta forma, un beset

    ResponderEliminar
  2. Hola Adita! Que bien te salen las verduras en tempura madre mía, es la hora de la merienda y llueve sin parar desde esta mañana, solo me queda disfrutar de tu receta y tratar de que se me pase el antojo hasta que mañana pueda comprar lo necesario para hacerla.
    Besos.
    www.saladosypostres.blogspot.com

    ResponderEliminar
  3. Hola! :) he vuelto por estos mundos, como lo echaba de menos! veo que tu sigues por aquí, qué bien!
    La tempura de Santa Rita no esta nada mal, verdad?, ahora se me han antojado unas verduritas, jejeje...
    Te invito a que vuelvas a pasarte por mi blog, le he dado un lavado de cara, espero que te guste!
    Un besote!

    ResponderEliminar
  4. Me encanta la tempura, acabo de recordar que hace semanas que no hago.
    La que has hecho se ve muy crujiente.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. Así las verduras quedan exquisitas y es como comer pipas, empiezas y no paras!!Un beso!!

    ResponderEliminar
  6. Que linda pagina tienes, gracias por compartir tus recetas, asi da gusto cocinar :) , un abrazote.
    Mesh

    ResponderEliminar
  7. Una pinta muy buena y que hambre a estas horas, te felicito como siempre me encanta.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

    ResponderEliminar
  8. Hola Adita !!!!
    Ya no quedara nada de estas verduritas
    pero seguro que estaban riquisimas
    calientes y crujientes...recien hechas ....
    Uhmmmm deliciosas
    un besooooo

    ResponderEliminar
  9. Adita, qué buen punto tiene esta tempura, con una copa de vino de mi tierra al lado se convierte en un aperitivo perfecto

    Abrazos y buena semana!!!

    ResponderEliminar
  10. Qué ricas son, y qué bien te han quedado. ¡Me encanta la tempura!.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  11. Me encantan las verduras en tempura te han quedado deliciosas
    Besinos
    El Toque de Belén

    ResponderEliminar

Mis últimas recetas



Receta Por Dia Que Recetas Mundo Recetas Recetas de cocina script> document.write(' ');
Recetas de cocina