La Cocina De adita

Divertidas, ricas, crujientes, ideales para hacer con niños, son muy faciles de hacer¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

INGREDIENTES
200 gr de mantequilla.
120 gr de azúcar glass.
1 huevo.
300 gr de harina.
50 gr de ColaCao.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Glasa y gomilonas para decorar.
Con estas cantidades te da para hacer un par de casas.

Ponemos la mantequilla, que tiene que estar a temperatura ambiente, en un bol con el azúcar tamizada.
Batimos hasta que este espumosa y blanquecina.
Añadimos el huevo a temperatura ambiente y batimos hasta que este todo incorporado.
Añadimos la vainilla y batimos.
Tamizamos la harina junto con el ColaCao.
Lo añadimos al bol y mezclamos muy bien todo con una espátula o con las manos hasta que no quede ningún grumo.
Dividimos la masa en dos y extendemos con el rodillo entre dos papeles de vegetal, los envolvemos en papel film para que no se seque la masa, llevamos las dos planchas a la nevera y dejamos reposar 2 horas .
Esta barras de madera con distintas alturas nos vienen muy bien, para dejar el grueso de las galletas todas iguales.

Con los marcadores de ladillo o otros dibujos pasamos el rodillo por encima y ya nos quedan marcados.

Los hay de piedra que quedan muy bonitos.

Las platillas las saque en un plástico duro.

Marcamos las paredes , tejados y laterales.

Si queréis la ventana de cristal, machacando unos caramelos duros y rellenamos el hueco de la ventana.

Las llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 12 minutos se nos cuecen.

Cuando estén cocidas y frías las podemos decorar, si la dejamos de un día para otro mejor.

Son mis primeras casas, las próximas quedaran mejor, esta me ha ayudado mi media naranja y claro entre risas y los pulso de los dos que¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ pero que puedo contar, las próximas quedaran mejor.

Decoradas con fondant, también quedan muy bonitas.

De sabor están deliciosas, con ese sabor a ColaCao y si no que se lo digan a mi media naranja, que cocí 5 casas y dos se partieron , pero a mi ayudante le gustaron mucho las que se partieron no quedaron ni las migas.

Espero que os gusten están muy buenas y deciros que nos lo pasamos pipa decorando las casitas, besos

Adita

Unas ricas ideas para estas fiestas.

Ensalada, de gambones y gulas

Bonita y rica, ensalada, de las que con solo verlas te apetece, pata ver la receta
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Bocados de paté

Sencillo, económicos, y rápidos de preparar, para ver la receta, Pincha aquí

Croquetas de bacalao

Si te gusta el bacalao, estas son las croquetas, más ricas que puedes comer,
para ver la receta Pincha aquí

Tapa de patatas, con sobrasada y queso

Muy sabrosa, y ricas, con una combinacion, de la sobrasada, con el queso y las patatas divina, para ver la receta, Pincha aquí

Brandada de bacalao, con crocante de pan, y aceite de olivas negras

Deliciosa tapa, una tapas de éxito seguro en la mesa, para ver la receta Pincha aquí

Solomillo ibérico, con vino de Oporto

Delicioso, con un salsa divina, una receta que es económica, para ver la receta Pincha aquí

CORDERO LECHAL ASADO

Cordero lechal asado, exquisito, tierno por dentro y crujiente por fuera, un asado que llevo toda la vida haciendo, simplemente delicioso, para ver la receta
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CONEJO EN SALSA ESTILO ADITA

La carne del conejo es barata, es sana, y esta receta tiene una salsa que esta para chuparse los dedos, también se puede hacer con pollo, para ver la receta Pincha aquí

POLLO RELLENO

Un pollo relleno de lujo, con una salsa deliciosa, para ver la receta, Pincha aquí

Copas de frutas, con merengue y nata

Una copa, deliciosa, con las frutas frescas, con las que puedas encontrar, en Madrid la ventaja, es que casi encuentras de todas todo el año, pero puede poner las que encuentres en el mercado y más te gusten, para ver la receta Pincha aquí

Crema frita en TH y tradicional

Suave, cremosa, y deliciosa, para ver la receta, Pincha aquí

CREME BRULEE

Una crema, de las más ricas que hay, es un placer el poder degustar, para ver la receta, Pincha aquí

Helado de nueces acarameladas

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Espero que entre estos 13 platos, encuentres alguno que te guste, si te digo que son deliciosos, todos, besos

Adita

Una de las salsa mas ricas que hago en mi casa, si no te gusta el conejo hazlo con pollo, merece la pena, en tu casa te dejan el plato limpio y si tienes invitados vas a triunfal¡¡¡¡

Ingredientes
1 conejo partido en trozos
1 cebolla grade de unos 300 gr.
4 pimientos verdes, tipo italianos
1 cabeza de ajos
1 k de tomates
Unas ramas de perejil
100 ml de coñac
1 cucharada rasa de tomillo (si es fresco mejor)
100 ml de aceite de oliva para la salsa
Y aceite para freír el conejo

Picar la cebolla y los ajos.
Lavamos y cortamos los pimientos
En una sartén, ponemos el aceite y freímos la cebolla que nos quede doradita, sacamos y reservamos
Freír los pimientos, hasta que estén dorados, los sacamos, al plato de la cebolla, y reservamos.
Freímos los ajos, que nos queden dorados, y que no se quemen, para que no amarguen.

Picamos un poco el perejil, añadimos a los ajos cuando estén casi fritos, pero cuidado que salta mucho el perejil, mejor taparlo, una vez frito sacamos y dejamos con la cebolla y los pimientos.

Como veis hemos puesto muchos ajos , cebolla y pimientos, pero es que el sabor que le va a dar a esta salsa.

En el aceite de freír las verduras, ponemos a freír, el tomate cortado pequeño, y cuando esté a medio freír, añadimos todas las verduras fritas y el tomillo, dejamos unos minutos, que se pochen las verduras con el tomate, a fuego suave.

Cuando veamos, que las verduras están bien pochadas ( unos 8 minutos) le añadimos la copa de coñac, lo dejamos 2 minutos que cueza, para que evapore el alcohol.

El conejo, lo salamos y lo freímos durante bastante tiempo, al principio con el aceite muy caliente, y enseguida bajamos el fuego, y que se fría despacio pero con poco aceite, en un woll se fríe muy bien con poco aceite, los damos la vuelta, de vez en cuando, para que se cocine, por todos los lados.

Una vez el conejo este cocinado, le quitamos el aceite al conejo.

La salsa se le pasa por el chino, o el pasapurés, se la añadimos al woll, con el conejo.

Es una salsa que queda espesita, si necesidad de echarle harina, una salsa que se la podemos poner al pollo, cambiándolo por el conejo, porque esta salsa es una delicia, si gusta el picante se le puede añadir, un poco de guindilla o cayena.

Ponemos la salsa con el conejo, y lo dejamos cocer hasta que este tierno, el conejo es tierno y después de hacerlo a fuego lento, como suelen ser tiernos se cuecen enseguida, si necesita agua le añadimos un poco, probamos de sal.

Esta receta queda muy buena, para hacerla con pollo si el conejo no gusta, se le puede poner guindilla o cayena, si nos gusta un poco picante.

Una receta que llevo muchos años haciendo, lo peor que mojas pan, porque la salsa es divina, es una de las recetas de mi blog mas copiada, espero que os guste, besos.

Adita