Ensalada, con salmón, atún y langostinos



Exquisita, se prepara muy rápido, la vas a repetir mucho, te la van a pedir en casa, se hace sin complicaciones, ya me contaras.


INGREDIENTES
Patatas
Huevos duros
Atún en aceite
Tomates rosa
Salmón marinado
Langostinos o gambones, cocidos
1 hoja de laurel
Aceite
Vinagre balsámico de Módena
Sal


Pelamos las patatas, lavamos y las cortamos en rodajas un poco gruesas, las cocemos con un poco de sal y una hoja de laurel, cubiertas de  agua.
Preparamos la vinagreta, 3 de aceite por una de vinagre, con un poco de sal, batimos para emulsionar la vinagreta.
Los gambones o langostinos,  pelamos algunos,  y otros los dejamos para decorar enteros.


Emplatamos con ayuda de un aro, ponemos una capa de patatas, le echamos una cucharaditas de la vinagreta.
Los tomates rosas, para mi son los mas ricos, suelen ser muy grandes.
Lavamos los tomates, y cortamos en rodaja, la colocamos una encina de las patatas, le echamos por encina un poco de vinagreta.


Cortamos en laminas finas los huevos duros, y ponemos una capa encima del tomate.
Cubrimos con  mas laminas de patatas, y le ponemos un poco de vinagreta
Escurrimos el aceite del atún, ponemos una capa sobre la ultimas de patatas.


Decoramos con las laminas de salmón, y algún gambón, rociamos un poco con la vinagreta.
Sencilla, refrescante y deliciosa, espero que os guste, besos
Adita

23 Comentarios

  1. Una sencilla ensalada de patatas, pero con una presentación que bien podria ser de un gran restaurante.
    Muy muy rica Adita, me la llevo.
    Buen fin de semana.
    Un beso de maricacharros.

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  2. Que rica ensalada es un lujazo besitos

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  3. una ensalada muy apetitosa ,tanto por los ingredientes como por la presentacion
    bss

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  4. Que rica¡¡¡¡¡¡ me encanta esta ensalada, bueno me gustan todas, están buenísimas, me gusta mucho como la has emplatado.
    Besos

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  5. Con lo que me gustan a mi los langostinos, ahora mismo me iba a cenar a tu casa.
    Buen finde cielo

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  6. Que rico Adita, así preparado, aunque es sencillo de preparar, queda para una comida de lujo, que rico, besos
    Sofía

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  7. Deliciosa y muy bien presentada! Un beso

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  8. Adita, aquí nos demuestras que con ingredientes simples de todos los días podemos hacer una pequeña obra de arte y así incitar a nuestra familia a comer algún ingrediente que no le guste.
    Besos
    hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/07/azucar-invertido-que-es.html

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  9. Se ve una ensalada muy rica y una presentación estupenda...........Besos

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  10. Muy apetecible, fresca y bien rica. Cositas así son las que apetece comer ahora.

    Besines

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  11. A mí es una de las ensaladas que más me gusta. Es deliciosa.
    Pero yo no le he puesto nunca tomate, probaré porque tiene que quedar bien rico.
    Un besote.

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  12. Mira que es una ensalada de siempre pero así presentada queda mucho más apetecible me quedo con la idea.
    Besos cris y Laura.

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  13. Un ensalada de lujo, tan rica como bien presentada.
    Besos. Lola

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  14. Adita que buena y bien presentada!!!!
    La haces pelín distinta a la mía, te la copio.
    Besazos.

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  15. Me encantan los ingredientes y la presentación.
    Besos.

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  16. Ideal para estos días de calor y me gusta la presentación. Besicos

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  17. Un lujo de ensalada :) me parece muy rica. Un beso!!

    recetas de una gatita enamorada

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  18. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  19. Ensalada muy apetecible, con muy buenos ingredientes.

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  20. Con solo leer los ingredientes ya me tienes conquistada !!! Una ensalada irresistible.Besos,Mary.

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  21. Mmm que rica y apetecible así servida, me gusta,besos

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  22. Me encantan estos platos, frescos y deliciosas. Un beso Adita!!

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