Sencilla, una de las tartas mas rica que hay, exquisita con esa mermelada y crujientes, una tarta con la que se triunfa en la mesa.

Se pueden batir los ingredientes con varillas manuales o eléctricas si tienes, se bate muy rápido y esta muy rica.


Ingredientes
Para la base
1 paquete de galletas, (yo le puse tosta ricas)
100 r de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
Para el relleno
600 gr de queso tipo filadelfia
5 cucharadas de azúcar
250 ml de crema de nata, ( de montar))
4 huevos
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de ralladura de limón solo la parte amarilla

Pincha aquí, para ver la mermelada de fresas
 Pincha aquí para los crujientes   

Preparamos la harina y el queso.
Trituramos las galletas, yo las ha metido en la TH y en unos segundos, estaban hechas harina, le añadimos la mantequilla, liquida, (con unos segundo en el micro la tenemos) mezclamos con las dos cucharas de azúcar, al molde desmontable, en el fondo le ponemos papel de cocina,
Cubrimos el fondo del molde, con la pasta de galletas, lo aplastamos bien,  para que no quede ningún rincón sin galletas, nos ayudamos con una cuchara, una espátula o un aplastador con este que veis.
Llevamos al horno, precalentado a 170º C , para que se nos queden crujientes, unos 8 minutos.
Quitamos las mariposas, echamos el  queso, y batimos unos segundos, añadimos la  harina u batimos otro par de segundos, si vemos que nos queda algún grumos, removemos con la espátula, suele quedar una masa muy fina y sin ellos.
Cuando las galletas estén casi frías, le echamos la crema del relleno, despacio para que las galletas no se levanten, y si no ponemos una cuchara del revés, y la vertemos sobre ella.
Llevamos al horno, que tenemos precalentado, a 170º C, lo dejamos 10 minutos a esa temperatura, y otros 30 a 150º C, aunque lo veáis un poco blando, cuando se enfría coge consistencia, y no os va a quedar seco, va a quedar cremoso y suave.


Pasado el tiempo apagamos el horno,  y lo dejamos dentro con la puerta entreabierta, hasta que este casi frío unos 30 minutos.
Lo sacamos del horno y lo dejamos en el molde, cuando este frío, lo dejamos en la nevera unos 20 minutos.
Lo sacamos de la nevera, cuando este frío, pasamos por el alrededor el cuchillo y quitamos el aro, con una pala de transportar tartas, la metemos entre la galleta y el papel,  y la ponemos en la bandeja que la vamos a servir.
Le he puesto mermelada, de fresa  por encima con unos crujientes de naranja.
Usando estas cantidades y tiempo, queda fabulosa, y de las tartas, más ricas de queso que hay.


Aquí, podéis ver lo cremosa que queda, es un bocado exquisito.


Espero que os guste, es una maravilla de tarta, besos
Adita

Se prepara muy rápido, sin complicaciones, y no tiene nada que ver con la comprada.


Ingredientes
500 gr de tomates pera, muy rojos
300 gr  de azúcar
Este tipo de tomates, va muy bien para fritos, y las mermeladas, lavarlos bien bajo el grifo, y dejar escurrir.
Triturar con una batidora,  yo he usado la TH, pero con la minipimer se puede hacer también, pasar por el chino, o el pasapurés, yo es el que he usado, así se le quitamos las semillas que puedan tener, o algún tropezón grande.
La he hecho en una sartén, evapora antes que en la TH, dejamos cocer con el azúcar, si tienes una tapa con agujeros, se la pones porque salpica  mucho, y si la haces en la thermomix, le pones el cestillo.
Cuanto este cocida, se tarda uno 20 minutos, a la mitad de cocción, bajamos el fuego para que valla espesando despacio, y quitamos la tapadera, podemos poner un poco en un plato y vemos la textura que tiene, una vez que enfría queda mas espesa.
Puedes hacer mas cantidad, y hacer el vacío en botes, yo prefiero hacerla mas a menudo, en la nevera se conserva muy bien, combina muy bien, con el queso de cabra a la plancha, o para hacer tapas o ensaladas, o simplemente con pan esta deliciosa.


Es sencilla de cocinar, no se tarda nada, y es muy rica a la hora de combinar con otros ingredientes, espero que os guste, besos
Adita

Sencillos, ricos, bonitos, unos bizcocho que te van a pedir mucho¡¡

Ingredientes
250 gr de mantequilla en pomada
250 gr de harina
250 gr de azúcar
4 huevos, gordos (65 gr)
50 ml de coñac
3 cucharadita de  café, de levadura química
150 gr de frutas escarchadas y pasas
Conos de obleas

Económica, sencilla, un plato completo, ideales para los días de frió, para aprovechar el pan¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ un plato que suele gustar a todos, si no las ha hecho, espero que te gustan.


INGREDIENTES
½ k. de tomates
½ cebolla
1 pimiento verde, tipo italiano
½ pimiento rojo
½ cucharadita de cominos en grano
1 diente de ajo, si es pequeño 2
6 cucharadas de aceite de oliva
1 racimo de uvas sin semilla
Pan del día anterior, tipo pueblo
1 huevo por persona
1 racimo de uvas

INGREDIENTES
1 berenjena grande
¼ de carne picada, cerdo ibérico
100 gr de tomate frito, o 150 gr crudo rallado
½ l. de leche
30 gr de harina
20 gr de mantequilla
2 yemas de huevos
1 diente de ajo
Un poco de nuez moscada
½ cucharadita de  mostaza
Perejil
Queso rallado parmesano
Aceite de oliva

INGREDIENTES
1 bote de espinacas cocidas
400 ml de leche
50 gr de harina
50 gr de aceite de oliva
Nuez moscada
1 diente de ajo
Queso parmesano
Para decorar
Unas patatas
Huevo duro

Exquisita, con un sabor delicioso, de las cremas que no te cantas de repetir.


Ingredientes para 4 raciones
800 gr de calabaza, limpia
2 tallos lemon grass, hierba limón
1 bote de leche de coco
4 cucharadas de aceite de oliva
4 chalotas
Unas lascas de jamón crujientes
Sal

El lemon grass,  tiene su origen en la India, y se utiliza mucho, en la cocina Tailandia y vietnamita, se combina, con leche de coco, chiles, cilantro y ajo, incluso para  aromatizar combinados como el gin tonic, tiene un aroma a limón .
Estos productos exóticos, son difíciles de conseguir, o en tiendas asiáticas, o donde yo lo encuentro en Madrid,  que suelen tener de todos estos productos, y hay vece que si no lo tienen, ellos te lo consiguen, Gold Gourmet y esta receta, me la ha dado Cecilia, la dueña del Gold Gourmet, y ha salido una crema deliciosa.


Pelamos la calabaza, lavamos y troceamos, pelamos las chalotas,
 Los tallos de lemon grass, los lavamos y doblamos por varios sitios, o sobre la tabla de cortar, con la parte no cortante  del cuchillo le damos unos golpes, como hacemos a los dientes de ajos, para extraer todo el sabor del lemon grass, tiene un sabor anisado.
Echamos a la olla, la leche de coco, y un poco de sal.
Echamos todo a la olla, el tiempo de cocción, depende de la olla que uses, cuando este bien cocida la calabaza, retiramos del fuego.
Yo la cocí en la olla rápida, y en 10 minutos estaba cocida.
Quitamos tallos lemon grass, ya nos han dado el sabor, y lo puedes  batir con la batidora que quieras.
Yo la pensaba batir con la TH, pero con la minipimer quedo estupenda.


Los crujientes, los puedes hacer en el micro, entre dos papeles de cocina, con 20 o 30 segundo se hacen, pero estate pendiente, que no todos tienen la misma potencia.


Una crema, deliciosa, espero que os guste, como gusto en mi casa, besos
Adita