Sencillos, sin complicaciones, refrescantes y sanos, ideales para un aperitivo.

Ingredientes
Cebolla.
Tomate.
Pimiento verde.
Huevo duro.
2 cucharadas de vino blanco.
1 hoja de laurel.
Aceite.vinagre de vino blanco y sal, para el aliño,.



Limpiamos los mejillones, y en una olla con dos cucharadas de vino blanco y una hoja de laurel, ponemos los mejillones dentro y tapamos hasta  que se abran.



Preparamos la vinagreta, picamos cebolla en laminas muy finas y después en cuadraditos pequeños, el pimiento verde lo cortamos igual.
El tomate le quitamos la piel y lo  cortamos igual laminas, y después en cuadraditos.
Esta vinagreta, cuanto mas pequeño cortemos las hortalizas, mas rica esta.
Le echamos sal, vinagre de vino blanco y aceite de oliva, una mezcla buena es 3 de aceite por una de vinagre.
Huevo cocido, con un cortador de huevos lo cortamos en las dos direcciones, y después nos ayudamos con el cuchillo para dejarlo del mismo tamaño que las hortalizas.



Esta vinagreta, la podemos hacer con tiempo, incluso el día antes así se macera mas tiempo.
Si queda alguna barba mas de los mejillones, se las quitamos con cuidado y les dejamos una concha, servimos la vinagreta por encima.




Los mejillones así son baratos, y  ricos para un aperitivos y muy refrescantes, espero que os  gustan besos.
Adita

Sencilla, sin complicaciones, se prepara muy rápido, y se la van a comer muy rápido, esta deliciosa.


Ingredientes
4 patatas medianas.
2 puerros.
80 g de bacon.
200 g de nata.
100 ml de leche.
80 gr de queso rallado.
1 diente a ajo.
2 cucharada de aceite.
Pimienta molida.
Sal.

Una tarta que no necesita horno, de las mas sencillas que hay,  una golosina para los niños y chocolateros¡¡¡¡¡¡¡¡¡ una tarta que te la van a pedir mucho, te pueden ayudar lo niños.

INGREDIENTES
1 paquete de obleas
2 botes pequeños de nutella o 1 grande
Flores de obleas para decorar
Balitas de azúcar

Una tarta con una rica combinación, no necesita horno, y es suave y deliciosa, simplificaciones de preparar.

Para la base
200 gr de biscotes, galletas o lo que tengas
100 gr de pistachos molidos
100 gr de mantequilla en pomada
Para la cuajada de coco
½  l. de leche de coco
300 gr. de nata
6 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de coco rallado
2 sobres de cuajada
Para la cobertura de mango
300 de puré de mango
3 hojas de gelatina
100 ml de agua
4 cucharadas de azúcar


Trituramos los biscotes o galletas,  si es en la TH en unos segundos están triturados, le añadimos la mantequilla en pomada .
Le añadimos los pistachos y mezclamos todo, hasta obtener una pasta.
Ponemos un aro, repartimos toda la pasta de galletas, procuramos que no quede ningún hueco.

Ingredientes
1 k. de ternera
1/2 de zanahorias
1 cebolla
300 gr de tomates
100 ml. de vino blanco seco
150 ml. de aceite de oliva
1 cucharada rasa de pimentón
1 diente de ajo y perejil



Cortamos la cebolla
Los tomate los cortamos por la mitad, los rallamos o podemos usar de bote, no se tarda nada en rallarlos .
Ponemos el tomate a freír en una sartén con dos cucharadas de aceite.
El resto del aceite, lo penemos en la olla, que vallamos a cocer la carne
Con el aceite caliente echamos la carne, para sellarla la movemos, para que se haga por todos lados.
Que nos quede  un poco dorada.
Añadimos la cebolla, y dejamos que se sofría un poco junto con la carne.
Añadimos el pimentón y el vino blanco


Echamos el tomate, que le hemos frito el tiempo que hemos estado preparando la carne.
Machacamos el ajo y el perejil y se lo añadimos, le ponemos un poco de agua no mucha ya que es una carne que nos tiene que quedar la salsa espesita,  y un poco de sal, y dejamos cocer, hasta que este tierna.


Es un guiso muy rico, así solo o con unas patatas fritas, mezclando la con la carne, espero que os guste, besos
Adita

INGREDIENTES
159 gr de gambas.
150 gr de bacalao desalado.
1 puerro.
1 diente de ajo.
2 huevos.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Perejil.
Crujientes de jamón.
Crujientes de pan con ajos.
Para el crujiente de jamón, Pincha aquí
Para el crujiente se pan Pincha aquí


Cortamos muy menudo puerro solo la parte blanca, los pochamos con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Cortamos muy  pequeño un diente de ajo grande o dos pequeños.
Cuando este bien pochado el puerro, sin que tome color le añadimos el ajo y  rehogamos un poco  .


Tenemos limpio el bacalao (después de tenerlo desalado) de espinas y pieles y desmigado , las gambas peladas.
Añadimos el bacalao rehogamos un minutos, añadimos las gambas  y rehogamos todo junto.
Les ponemos un poco de perejil picado muy menudo.
Batimos 2 huevos y se lo añadimos a la satén, dejamos que cuaje un poco no muchos para que no resurten secos una vez que lo retiremos del fuego, se va a seguir cuajando.


Lo presentamos en un aro crujiente de jamón  y con crujientes de pan con ajo.
Pero tu lo puedes presentar como mas te guste.



Una rica tapa, espero que os guste besos.
Adita

Uno de los bizcochos mas antiguos, creo que era el rey de las cocinas españolas, era una fiesta el comer un trozo, el bizcocho que se hacia en fiestas, no lleva levadura, solo el aire que le metes al batir, espero que te guste.



INGREDIENTES
6 huevos
200 gr de azúcar
150 gr de harina
1 cucharadita de zumo se limón