Revuelto de bacalao y gambas



INGREDIENTES
159 gr de gambas.
150 gr de bacalao desalado.
1 puerro.
1 diente de ajo.
2 huevos.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Perejil.
Crujientes de jamón.
Crujientes de pan con ajos.
Para el crujiente de jamón, Pincha aquí
Para el crujiente se pan Pincha aquí


Cortamos muy menudo puerro solo la parte blanca, los pochamos con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Cortamos muy  pequeño un diente de ajo grande o dos pequeños.
Cuando este bien pochado el puerro, sin que tome color le añadimos el ajo y  rehogamos un poco  .


Tenemos limpio el bacalao (después de tenerlo desalado) de espinas y pieles y desmigado , las gambas peladas.
Añadimos el bacalao rehogamos un minutos, añadimos las gambas  y rehogamos todo junto.
Les ponemos un poco de perejil picado muy menudo.
Batimos 2 huevos y se lo añadimos a la satén, dejamos que cuaje un poco no muchos para que no resurten secos una vez que lo retiremos del fuego, se va a seguir cuajando.


Lo presentamos en un aro crujiente de jamón  y con crujientes de pan con ajo.
Pero tu lo puedes presentar como mas te guste.



Una rica tapa, espero que os guste besos.
Adita


41 Comentarios

  1. Que rico, lo mismo sirve de tapa que te arregla una cena. me gusta. besos

    ResponderEliminar
  2. muy bueno Adita,una receta muy facilita y bien rica .besotes

    ResponderEliminar
  3. Ese revuelto tiene un condimento de primera!!!!

    ResponderEliminar
  4. que me gustan los revueltos y este tiene que estar de lujo. Besitos

    ResponderEliminar
  5. Muy buen bocadito _Adita. Me gusta por su sencillez y por su gran sabor. Con una cervectia esta genial


    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

    ResponderEliminar
  6. Y tan buena!
    Me encanta entera, hasta la presentación me parece un lujo.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  7. bacalao con gambas, mmmmm,, tiene que estar de muerte!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  8. Me gusta todo lo que lleva, qué rico.
    Saludos

    ResponderEliminar
  9. Adita,
    Que rica receta!!!
    Un cordial saludo.

    Kui_Netes

    ResponderEliminar
  10. Muy rico ese revuelto Adita y el acompañamiento es perfecto, besos

    ResponderEliminar
  11. Hola Adita, me había perdido en su día la receta del aro de jamón o por lo menos no lo recordaba. Así te ha quedado un plato de lujo-total....me encanta.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://www.la-cocina-de-mar.blogspot.com

    ResponderEliminar
  12. Hola Aidita!!! Me encantan los revueltos de todo tipo, pero el tuyo se lleva la palma, bssss.

    ResponderEliminar
  13. Pero que manos tienes Adita!!! ^_^
    besos*****

    ResponderEliminar
  14. Para mi un revuelto de estos para cenar, que lujo chica, y es que todo lo que lleve bacalao, me pirra.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  15. Adita un revuelto delicioso, me han encantado todos sus ingredientes ,ideal para una buena cenita. MIl besicos amiga

    ResponderEliminar
  16. QUE RICO ADITA PARA MI UNA CENA ESPECTACULAR RIQUISIMA EL BACALAO ME ENCANTA
    !!!! UN BESITO !!!!

    ResponderEliminar
  17. Adita ,que rico, que revuelto mas bueno. Besos.

    ResponderEliminar
  18. De asa tapa me comía yo tres seguidas…….o más
    Yo sigo sin ganas de trabajar pero de comer, esa si que no las pierdo. Un beso.

    ResponderEliminar

  19. Buenos días Adita. Un revuelto de gambas y bacalao estupendo y muy original. Todo un lujo presentado en esos aros de crujiente de jamón. Te ha quedado con una presentación impresionante.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  20. Mira que me gustan los revueltos con cualquier cosa así que me guardo este para prepararlo. Besines.

    ResponderEliminar
  21. Madre mia Adita!!, que pinta mas buenorra tiene todo...ese pan ese revuelto...un besooo Acaramelada

    ResponderEliminar
  22. Que revuelto más novedoso!!!! con esos ingredientes.. delicioso!!! Besos,

    ResponderEliminar
  23. Qué buena pinta! me encantan las gambas y seguro que con el bacalao están más ricas aún :D

    Bss
    Con Especias

    ResponderEliminar
  24. Qué buena idea me has dado para las tapitas de este fin de semana. Me encanta la combinación del bacalo y las gambas.

    Un besazo

    ResponderEliminar
  25. Una tapa riquísima, aunque no me gusta demasiado el bacalao, lo demás impresionante empezando por el jamón crujiente!!
    Un beso, feliz finde!

    ResponderEliminar
  26. Adita, preciosa, que cosa mas rica de revuelto, con esas gambas y ese bacalao es facil que este delicioso, y para colmo hecho por ti plato perfecto. Un abrazo muy grande cielo

    ResponderEliminar
  27. Adita, a mi el revuelto de lo que sea, pero si es de bacalao y gambas entonces es el no va mas, un lujazo¡¡¡¡, besos

    ResponderEliminar
  28. Con lo que me gusta el bacalao, este revuelto lo encuentro riquisimo

    ResponderEliminar
  29. Con esos panecillos al ajo acompañándolo vaya cosa mas rica para la cena.
    Buen fin de semana

    ResponderEliminar
  30. La mar de rico cielo.Muchas gracias Adita y buenas noches.

    ResponderEliminar
  31. Ummmmmmmmmmm esos panecillos de ajo seguro que están riquísimos y el revuelto de bacalao........delicioso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  32. Un clásico en mi cocina, por las noches es muy habitual prepararnos unos revueltos a mi marido le encantan y si es con gambas es un día de fistón, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  33. Qué delicia de revuelto tiene que estar riquísimo.... Besos

    ResponderEliminar
  34. Qué rico el bacalao y así con gambas tiene que estar exquisito. Un abrazo

    ResponderEliminar
  35. Me gustan los revueltos y este se ve muy rico.
    Besos.

    ResponderEliminar
  36. Una tapa muy rica :) me gusta mucho! Un beso

    recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  37. Un plato lleno de sabores, de esos que invitan a repetir.
    Un besito Adita :)

    ResponderEliminar

Mis últimas recetas

Reconocimientos a mi cocina