Sencillo, muy rápidos de preparar, y muy rápido desaparecen de la mesa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ son deliciosos empiezas a comer y no sabes cuando parar.


INGREDIENTES
1 Plancha de hojaldre.
1/2 de crema de leche (nata para montar)
100 gr de azúcar glass.
2 sobres de estabilizante.
1 huevo.



Con un café, en una fiesta, están deliciosos, espero que os gusten, besos
Adita

Muy esponjoso, muy suave,  con  mucho sabor a limón, uno de los bizcochos que te van a pedir mucho en casa, muy sencillo y se prepara muy rápido.

INGREDIENTES
4 huevos
65 gr de harina de maíz (Maicena)
65 gr de harina de trigo.
125 gr de azúcar glass
Ralladura de 1 limón
Una pizca de sal
10 gotas de aroma de limón

Ingredientes
1 Lomo de merluza, limpio de piel y espinas
Aceite de oliva
Sal y pimienta blanca
Unos dientes de ajos
1 Cucharadita de pimentón 1 Patata
1 hoja de laurel
Unos boquerones en vinagre
Salsa alioli

INGREDIENTES
1 calabacin de unos 500 gr
1/4 de cebolla.
2 huevos
Aceite para freír


Cortamos  ¼ de cebolla en trozos pequeños,  pelamos y cortamos el calabacin en cuadraditos.
Freímos un poco la cebolla sin que se dore.
Añadimos el calabacin y salamos un poco.
Cuando este bien pochado y tenga un poco de color, lo ponemos a escurrir el aceite en un colador, tarda en escurrir el aceite, porque el calabacin como la berenjena chupan mucho aceite.
Batimos 2 huevos y le añadimos el calabacin escurrido, el calabacin merma mucho una vez frito, si queréis una tortilla mas grande doblar las cantidades.
Ponemos en una sartén un poco de aceite de freír el calabacin.
Cuajamos por los dos lados la tortilla.


Una tortilla sencilla, económica, pero muy rica, espero que os guste besos
Adita

Unas sencillas galletas, ricas y bonitas, se preparan muy rápido,


INGREDIENTES
Se necesita galletas, glasa y un pincel.
Ingredientes
2 claras de huevo
400 g de azúcar glass
½ cucharadita de zumo de limón, si haces esta, aquí puedes ver como se hace Pincha aquí
También puedes usar o icing, solo tienes que añadir agua.


La glasa te la puedes hace tu,  o usar la que viene en polvo y solo tienes que ir añadiendo el liquido hasta la densidad que quieras,  esta es de La casa de América.
Les añades el colorante, vas poco a poco hasta obtener el color deseado.


Pones la glasa en biberones, y déjala reposar, para que se quiten las burbujas de aire que puedan tener, haces   lo primero el contorno de las galletas.
Según las vas rellenando, te ayudas con un palillo para que cubra todo bien, y no tenga burbujas la glasa.
Para estas galletas tienes que tener buen pulso, cosa que a mi que soy una abuela me va fallando.
Rellenamos todas de los colores que mas nos gusten.
Yo las dejo  un día secando, para trabajarlas mejor,  con una boquilla fina en el biberón, hacemos unos medios círculos, y con un pincel hacemos el barrido de la glasa.

Cremosa y muy buena, una lasaña que te la van a pedir en casa.


Ingredientes
1 caja de lasaña, precocida
90 gr. de harina
90 gr de mantequilla, o de aceite
1 l. de leche
200 gr de bonito frito en escabeche
200 gr de tomate frito
1 cebolla
1 yema de huevo (optativa)
Nuez moscada
Sal
Queso parmesano rallado
Queso mozzarella rallado



Pochamos la cebolla con 3 cucharadas de aceite, cortada muy menuda, despacio y tapada, salamos un poco, con la sal las verduras se hacen antes..
Escurrimos el bonito en escabeche, desmenuzamos, para que quede muy pequeño los trozos.
Freímos tomate sin piel, y si lo freímos con ella lo pasamos por el chino o el pasapuré, yo lo rallo y queda muy bien.
Cuando este frito el tomate, le añadimos el bonito, removemos bien en el fuego,  dejamos unos minutos que cueza todo junto, probamos de sal, y si el tomate es ácido, le añadimos un poco de azúcar .


Hacemos la bechamel, echamos en una sartén, la mantequilla y la harina, removemos para que se haga, sin que tome mucho color, para quitarle el sabor a crudo de la harina.
Le vamos añadiendo la leche poco a poco, para quitarle los grumos, y si nos salen muchos grumos, en el vaso de la batidora, con un dos tres quitamos, estamos removiendo continuamente la masa.
Rallamos un poco de nuez moscada, salamos con sal, o una pastilla de caldo de pollo, fuera del fuego cuando este cocida y fina, le añadimos la yema de huevo, removiendo muy rápido para que no, nos cuaje, nos va a quedar una bechamel, muy suave y rica.


La pasta de lasaña, la hemos tenido 1 hora, en agua, es pasta precocida, la secamos con papel de cocina.
Untamos con aceite, el recipiente donde los vamos cocer la lasaña.
Cubrimos el fondo con placas de lasaña, y echamos una buena capa del relleno de bonito, echamos un poco de bechamel encima del relleno de bonito, tapamos con mas placas y volvemos a rellenar con la masa de bonito, echamos mas bechamel.
Terminamos tapando el relleno con placas de lasaña, y encima una buena capa de bechamel, la cubrimos con mucho queso rallado.
El queso mozzarella, lo he comprado rallado y el parmesano lo he rallado yo, llevamos al horno precalentado a 180ºC
El tiempo en el horno, depende del horno, pueden ser unos 20 minutos, cuando veamos que la capa de queso, esta fundida y dorada lo sacamos.


Queda muy buena y sabrosa, espero que os guste, besos.
Adita