Un suave y rico bizcocho, con una cobertura de chocolate, coronado con una mantillas de azúcar,


INGREDIENTES
150 gr de harina
50 gr. de harina de maíz (maicena)
100 gr. de coco rallado
250 gr. de azúcar
190 gr. de mantequilla
4 huevos
1 yogur de coco
1/2 medida  del vaso de yogur de leche
3 cucharaditas de levadura química (Royal)
una pizca de sal
10 gotas de aroma de coco



La masa del bizcocho le he hecho con la Thermomix, lo  puedes batir con unas varillas, manuales o eléctricas. 
En el vaso seco, echamos las harinas de trigo, de maíz, y el coco rallado, junto con la levadura y el pellizco de sal. Pulverizamos 20 segundos  progresiva 5-7-9
Volcamos en un bol, y reservamos, echamos los huevos en el vaso y el azúcar y batimos 20 segundos V. 3
Añadimos el yogur,  la leche, la mantequilla liquida y el aroma de coco, y batimos 10 segundos V.3.
Añadimos las harinas con el coco  y 6 segundos V. 3, y si  no esta bien mezcladas la harinas nos ayudamos con la espátula
Lo llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 40 minutos se cuece.
Dejamos enfriar, sobre una rejilla.
El sobre son los polvos solo hay que añadir agua cociendo.




Pero lo que os quiero enseñar es esta mantilla de azúcar, que se trabaja como si fuese tela, no se pega a las manos y es de una suavidad en la boca que se deshace.
Ha sido el regalo de mi hija por mi cumpleaños y es uno de los regalos que mas ilusión me ha hecho, son encajes que se puedes cortar, colorear, y con la pasta se puede hacer tela y quedan finitas como las sedas, (se nota que estoy contenta) ya iré haciendo cosas con ello y las publicare.
Esto fue en el año 2011, aquí en España aun no lo vendían¡¡¡¡¡¡¡¡
Echamos los polvos en un bol, con agua cociendo, según instrucciones del sobre.
Batir durante 4 minutos
La pasta va espesando y volviéndose mas blanca.
Las plantilla son se silicona.
Hay que extender bien la pasta.
Si no hay humedad seca en 30 minutos.
Se desprende muy bien.



Puedes doblarla  o fruncir como una tela, al bizcocho le corte un triangulo y se lo puse encima. cubriendo todo de cobertura de chocolate.



Fue mi primera prueba
Espero que os guste, besos

Untamos con aceite los aros.
Lavamos muy bien un pepino, y con la mandolina cortamos unas laminas muy finas,  pero sin que se rompan.


Ponemos en el horno a 170º C , laminas de jamón muy finas, entre dos silplat o papel de cocina, cuando estén secas, sin que se quemen las sacamos,  dejamos enfriar.
Rallamos un poco de queso parmesano, con un rallador microplano.
Hacemos unos crujientes, nos podemos ayudar con aros, y la capa de queso que sea finita, y lo ponemos sobre un Silplast, así no se pega.
Llevamos al horno, precalentado a 170º y vigilamos, solamente que tome un poco de color, si se dora mucho amarga, y lo dejamos enfriar el el mismo Silplast para que no se rompan.

Lavamos lechuga y centrifugamos,  le ponemos un poquito de cebolleta y tomate, y la aliñamos con 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 de vinagre de Módena.
Echamos dentro de los aros la lechuga aliñada,  apretamos un poco , sobre la lechuga colocamos el crujiente de jamón, ( el crujiente de jamon lo podemos hacer, con laminas muy finas de jamón serrano, entre dos papeles de cocina en el micro, vigilando de no se quemen, al enfriar se quedan mas crujientes) y tapamos con el crujiente de  de queso, decoramos con una reducción de balsámico  de Módena y unos berberechos.


Una ensalada sencilla y rica, espero que os guste besos
Adita

Ponemos la cereza sobre la tarta, con la cobertura de cerezas ya cuajadas, le vamos echando la cobertura de kirsch despacio sobre las cerezas, y dejamos en la nevera para que cuaje.

INGREDIENTES
1 berenjena grande
¼ de carne picada, cerdo ibérico
100 gr de tomate frito, o 150 gr crudo rallado
½ l. de leche
30 gr de harina
20 gr de mantequilla
2 yemas de huevos
1 diente de ajo
Un poco de nuez moscada
½ cucharadita de  mostaza
Perejil
Queso rallado parmesano
Aceite de oliva

INGREDIENTES PARA LAS MAGDALENAS
200 gr de mantequilla en pomada
200 gr de azúcar glass
200 gr de harina
4 huevos
1 cucharada de  extracto de vainilla
2 cucharadas de levadura química

Muy sencilla receta, sin complicaciones, con el éxito asegurado, esta deliciosa.


Ingredientes
1 plancha de pasta brisa.
4 huevos.
200 ml de nata.
100 g de bacón.
100 g de salmón ahumado.
400 g de espinacas.
50 g de pasas sultanas.
100 g de cebolla caramelizada Ver la receta   y Ver la Receta os dejos 2 recetas.
Rodajas de rulo, de queso de cara.
40 g de cebolla en  juliana.
25 g de mantequilla.

Pincelamos con mantequilla el recipiente, las pasas la dejamos en remojo.
Sin quitar el papel, a la plancha de masa brisa, la extendemos un poco mas con el rodillo, pero sin que se rompa, solo un poco.
Forramos el molde y le pasamos el rodillo por encima, para quitar la masa que sobra.
Pinchamos un poco el fondo, con un tenedor y le ponemos peso encima, pueden ser garbanzos, que después se pueden guardar para otras veces, o estos garbanzos de cerámica que ya los tiene para siempre.
Puedes cortar un circulo, de papel vegetal y echar los garbanzos encima, yo no se lo puse, eche los garbanzos de cerámica encima, llevamos al horno hasta que se cueza, unos 10 minutos a 180º cuando lo veamos dorado sacamos del horno, dejamos enfriar y le quitamos los garbanzos.


Freimos un poco la cebolla, cortada en juliana, sin que se queme.
Cortamos el beicon, en trozos quitando la corteza y si tiene huesecillos, también se los quitamos.
Cuando la cebolla tenga un color dorado, le echamos el beicon y rehogamos.
Echamos las pasas bien escurridas, rehogamos unos segundos.
Echamos las espinacas, lavadas y escurridas, la removemos y dejamos que se cuezan.
En muy pocos minutos, las espinacas se cuecen, retiramos del fuego.


Echamos los huevos en un bol, añadimos la nata, añadimos un poco de pimienta molida,  salamos un poco, batimos todo unos minutos, y mezclamos con las espinacas  que tenemos en la sartén.
Echamos el relleno, en la carcasa de masa brisa, le cortamos una rodajas de queso, una por comensal y se las ponemos encima.
Sobre cada rodaja de queso, le ponemos unos montoncitos de cebolla caramelizada.
Llevamos al horno a 170º, el tiempo depende de los hornos, pinchando con una brocheta, vemos si esta cuajado, cuando este cuajado, sacamos para que no cueza mas.


Sencillo, se prepara muy rápido y esta delicioso.
Es pero que os guste, besos
Adita

Una bonita y rica tarta, al cortarla se ve en cuadrados, como un tablero de damero, con un relleno muy rico, se tarda un poquito, pero merece la pena.

Ingredientes 
Para el bizcocho de ajedrez dos bizcochos de 24 cm
7 huevos
250 gr de azúcar
130 gr de harina de repostería
50 gr de harina de maíz (Maicena)
30 gr de cacao puro
2 cucharadas de leche
Para el 2º piso de 24 cm
4 huevos
60 g. de maicena
30 g. de harina
200 g. de azúcar
Para el jarabe
150 ml. De agua
150 g de azúcar.
50 ml. de Kirsch (licor de cerezas)
Frutas variadas para rellenar.
Fondant para decorar