CEBOLLA CARAMELIZADA 1



INGREDIENTES
1 k. de cebollas si son dulces mejor.
50 ml de aceite de oliva.
3 cucharadas de azúcar moreno.
4 cucharadas de vinagre de Módena.

Esta es la segunda receta de cebolla caramelizada que os pongo las dos son ricas esta queda mas oscura por el vinagre de Módena, las dos son ricas


Calentamos los 50 ml. de aceite.


Cortamos el 1 k.  de cebollas por la mitad y las cortamos en laminas finas, si son cebollas dulces quedan mejor.


Las ponemos a pochar en el aceite y las salamos un poco para ayudar a que se pochen mejor, y la tenemos a fuego bajo.


Cuando estén blandas le añadimos las 3 cucharadas de azúcar moreno.


Movemos para que el azúcar se  caramelice un poco.


Le añadimos 4 cucharadas de vinagre de Módena, y lo dejamos cociendo unos 5 minutos mas hasta que se evapore el vinagre.

Se tarda unos 30 minutos en cocer y se conserva durante bastante tiempo.


Una tapa de morcilla de Burgos con un poco de cebolla riquísima, o con lo que mas os guste, espero que os guste besos
Adita

22 Comentarios

  1. Yo la suelo hacer así, y nos gusta un montón con queso de cabra, habrá que probarla con morcilla.
    Un besito

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  2. Cómo me gusta cebolla caramelizada, enriquece cualquier plato y para tostas vienen fantásticamente bien. Un besito.

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  3. Eu adoro cebolas mas assim nunca comi,gostei muito do aspecto.
    bjs

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  4. Al final tendré que hacerlo... se me hace la boca agua!!!! que rico mmm.
    Por cierto, he abierto un blog con recetas infantiles, si te apetece me encontraras en www.lo-mejor-de-mi-vida-eres-tu.blogspot.com

    Saludos, Sandra.

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  5. Me encanta la cebolla caramelizada y te ha quedado con una pinta buenísima.
    Besos

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  6. Pues con la morcillita debe de estar de escandalo....Besos

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  7. Muy rica, aunque yo prefiero no ponerle el vinagre de modena.
    besos

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  8. Que rica1 tiene un color bonito por el vinagre,Buenisima. la tengo que probar así. bss

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  9. Adita que idea tan buena, con azucar moreno y módena, la tengo que probar, yo la caramelizo con azucar blanca y muy buen resultado tambien. Besos

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  10. Para mi, la tapita con queso de cabra, por favor... me vuelve loca la cebolla caramelizada.
    Un besín, guapetona.

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  11. Y a muchas cosas acompaña. Siempre es bueno tener un bote en la despensa.
    Bss
    Mar

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  12. Qué rica que está la cebolla caramelizada, me encanta. Antes la hacía de la misma forma, ahora la hago sin azúcar y el resultado también es delicioso.

    Bss

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  13. La cebolla caramelizada da el toque final perfecto a muchos platos, la morcilla de burgos sabe muy rica con dulce, yo publiqué una con mermelada de melocotón pero la probaré con cebolla caramelizada que se me hace la boca agua.
    Un beso enorme Adita.

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  14. con morcilla muy buena y con queso de cabra tambien,bueno esta rica con cualquier cosita ,te ha quedado muy bien
    besitos

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  15. Me encanta la cebolla caramelizada, es deliciosa Adita!!
    Besos

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  16. Me gusta y me encanta acompañando a las carnes. Besos.

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  17. menudo color te ha cogido Adita...me encanta, mira que esta rica! un beso

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  18. Hola Adita por fin puedo venir por aquí!!! Gracias por tus felicitaciones, he estado muy engripada pero ya me estoy recuperando... Estas cebollas las tengo que hacer, qué maravilla!!!!me han encantado!!
    Seguimos en contacto, muchos besos...

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  19. Esta receta es de las que hay que guardar, siempre vienen bien, besos

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  20. Hola Adita me encanta la cebolla caramelizada pero nunca la he probado con el vinagre de modena que tambien me gusta mucho a si que la hare asi para probar ya te contare
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  21. Buena de todas las maneras, la cebolla caramelizada, para acompañar un plato o como en este caso una tapita con morcilla, qué hambre, Adita!
    Besos.

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  22. Adita la cebolla caramelizada me vuelve loca, pero con la morcilla uffffffffff de vicio.
    Besicos,

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