Ideales para los días de calor, sencillos sin complicaciones, seguro que en casa a mayores y niños les encanta.


INGREDIENTES
Helado.
Melocotón.
Piña.
Cerezas.
Bizcocho.
Claras de huevo y 2 cucharadas de azúcar por clara
1 copa de Kirsch.
1/4 de agua y 5 cucharadas de azúcar.


Echamos en un cazo el ¼ l. de agua con 5 cucharadas de azúcar, llevamos al fuego para hacer un almíbar.
Escurrimos el jugo de la corteza, y del tronco de la piña, se lo añadimos al agua y el azúcar para hacer un almimbar, la cantidad de jugo de piña de lo descontamos de agua ( estas piñas vienen maduras en avión y tienen mucho zumo)
He partido en trozos pequeños melocotón y piña, se lo he añadido al almíbar para que cueza unos 8 minutos.
Quitar el hueso a unas cerezas, para añadirlas al almíbar y dejar cocer unos 3 minutos.
Le  ponemos una copita de Kirsch y quitamos la espumilla que le sale al cocer.
Retiramos la fruta, que al ser de temporada y estar madura se cuece rápido, no hay que dejar que se deshaga, y dejamos el almíbar reduciendo.


Hacemos un merengue, batimos las claras con una pizca de sal, las claras suben antes, si están a temperatura ambiente, cuando este casi montadas, le vamos añadiendo el azúcar, y seguimos batiendo hasta que estén blancas,  brillantes y formen picos.
En unas copas ponemos unos bizcochos,  tipo soletilla o mostachones,  los emborrachamos con el jarabe de cocer las frutas, que ya estará reducido y frío.
Encima de los bizcochos ponemos una o dos  bola de helado.
Alrededor ponemos las frutas ya frías.
El merengue lo ponemos en una manga pastelera, rellenamos las copas hasta que cubra todo.
Les ponemos un poco de azúcar glass por encima, quemamos con soplete o con el grill.
Les podemos rociar, ( si no hay niños) con un poco de Kirsch y prenderle fuego en la mesa.


Un postre sencillo y muy rico, espero que os guste besos.
Adita

Sencillo, sin complicaciones, se prepara muy rápido, y se come, que te dejan el plato limpio¡¡


Ingredientes
4 huevos

Sencillos y exquisitos, sin complicaciones, se preparan muy rápido.

INGREDIENTES
4 huevos
1 lata de atún en aceite de oliva
6 pepinillos en vinagre
3 cucharadas de mayonesa
Unas tira de salmón
Unas rodajas de remolacha cocida


Cocemos los huevos con un chorro de vinagre, o un poco de sal, así no se nos rompen al cocer,  si son XL 12 minutos, si son medianos 10 minutos cociendo.
Cuando los retiremos del fuego, los echamos en agua fría, para que dejen de cocer, y una vez fríos, los pelamos y los partimos por la mitad y sacamos las yemas.
En el vaso de la minipimer, ponemos las yemas, los pepinillos en vinagre, cortados en trozos mas pequeños.



Escurrimos el aceite de la lata de atún, y le añadimos el atún al vaso.
Echamos al vaso la mitad de mayonesa, y batimos todo , hasta que nos quede una crema mas bien espesa, si necesitamos mas mayonesa, se la vamos añadiendo poco a poco, nos tiene que quedar con cuerpo,  porque la vamos hacer una roseta encima de los huevos.
Cortamos unas tiras un poco anchas de salmón, vamos hace una flor con ellas.


Echamos la pasta en una manga pastelera, con boquilla rizada, y rellenamos los huevos, enrollamos las tiras de salmón en forma de flor, y decoramos con unas hojas de remolacha cocida.



Queda una tapa, muy vistosa y rica, espero que os guste
Adita

INGREDIENTES
Huevos duros.
Bonito en  escabeche.
Tomate frito.
Bechamel,
Queso rallado.


Cocemos los huevos, si les ponemos un chorro de vinagre no se nos abren al cocer, una vez que estén fríos, partimos por la mitad los huevos y sacamos las yemas.
Mezclamos las yemas con el bonito.
Le ponemos unas cucharadas de tomate frito, tomate le ponemos lo que nos pida, tiene que quedar un poco seco el relleno.
Rellenamos los  huevos, con un tenedor se hace muy bien, así nos quedada un de copete.


Preparamos una bechamel,  que al final le añadimos, una yema de huevo cruda, fuera del fuego, removiendo rápido para que no cuaje.
Ponemos los huevos,  sobre una base de bechamel.
Los metemos en el horno precalentado,  a 180º para que se gratinen un poco.

Uno de los pastelitos mas faciles de hacer, si no los has hecho anímate, les vas a dar una alegría en casa, quedan muy ricos, no los vas a volver a comprar.


INGREDIENTES
1 Plancha de hojaldre.
500 ml  de nata para montar.
5 cucharadas de azúcar glass.
2 sobres de estabilizante para nata.