Sencillos, económicos y deliciosos, son de los platos que no te cansas de repetir, por los sabrosos y ricos que son.


Ingredientes
5 huevos cocidos.
1 lata de bonito en escabeche.
2  cucharadas de mayonesa.
50 gr de cebolla .
2 cucharadas de mantequilla
50 gr de harina
600 ml de leche .
1 yema de huevo .
3 cucharadas de tomate frito.
Un poco de nuez moscada .
Sal.
50 gr de queso parmesano rallado.

Preparamos la salsa Bella Aurora, rallamos la cebolla.
Echamos en el vaso de la TH la cebolla junto con la mantequilla, (puedes sustituir por aceite) y programa 3 minutos, Varoma, velocidad 3-1/2.
Añadimos la harina y rehogamos 1 minuto, 100º, velocidad 2-1/2. Echamos la leche, y un poco de sal,  mezcla 10 segundos en velocidad 6.
Programamos 7 minutos, Varoma, velocidad 4.  cuando pasen 6 minutos le añadimos la ralladura de la nuez moscada, dejamos que siga cociendo, el minuto que falta.
Apagamos la temperatura, y en velocidad 2 sin parar añadimos el tomate frito, y la yema dejamos unos segundo y retiramos el vaso de la peana, probamos de sal.
Si hacemos la bechamel en un cacerola o sartén, cuando esté terminada le añadimos el tomate frito, y mezclamos bien. Ver la Receta

Partimos los huevos por la mitad, sacamos la yemas, procurando de no romper las claras, y reservamos, Escurrimos el bonito en escabeche, lo aplastamos con un tenedor.
Añadimos las yemas, y mezclamos con el bonito, también aplastando con el tenedor el bonito.
Untamos con un poco de aceite, el recipiente en que vamos a gratinar  los huevos.
Rellenamos las claras, con el relleno que hemos preparado, las dejamos con un poco de copete, y cubrimos con la salsa la bella Aurora.
Rallamos queso parmesano, cubriendo toda la salsa
Llevamos al horno a 180º hasta que se funda el queso y veamos que esta dorado.


Un plato que es económico, que en la mesa triunfas con el.


Espero que te guste, seguro que lo vas hacer mas de una vez¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos
Adita

Ideal,  para todos los días del año, estos días de calor es lo que mas apetece, una maravillosa combinacion.


INGREDIENTES
1 bolsa de hojas, para ensaladas  variadas
2 naranja
½ cebolleta morada
50 gr de piñones
2 cucharadas de zumo de naranja
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadas de vinagre balsámico de módena
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de miel
Un poco de sal

Un flan super suave, sin ojos, una delicia el poder saborear este flan, una vez que los pruebas no haces otros.

 
Ingredientes
6 huevos.
600 ml de leche.
6 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de vainilla.
Para el caramelo
4 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de agua.
Unas gotas de zumo de limón.

INGREDIENTES
Harina 60 gr
Fécula de patata 60 gr
100 gr de azúcar
30 gr de mantequilla
4 yemas
4 claras
Ralladura de limón
Encendemos el horno a 170º
GLASEADO
Azúcar glass 200 gr.
1 clara
1 cucharadita de café de zumo de limón
1 cucharada sopera de anís
1 cucharadita de café de agua



Pesamos la harina, dos cucharadas colmadas equivalen a 60 gr.
Pesamos la fécula de patata.
Tamizamos las dos harinas juntas.
Separamos las claras de las yemas.
Rallamos un poco de la piel del limón, sobre las yemas.
Añadimos el azúcar a las yemas,  batimos hasta que estén espumosas y  blanquecinas.
Añadimos la harina y la fécula tamizadas,  mezclamos bien que no queden grumos.
Añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
Ponemos una pizca de sal a las claras,  batimos a punto de nieve.
Incorporamos las claras a las yemas de dos veces, con movimientos envolventes con la espátula, para que no bajen las claras.
Ponemos sobre una plancha de silicona  o papel de cocina, dos cucharadas de masa para cada bizcotelas, llevamos al horno precalentado y en unos 12 minutos se cuecen.
Preparamos el glaseado, parece pesado pero así queda muy bien y merece la pena, se pone en un bol el azúcar, la clara y el zumo de limón,  se baten unos diez minutos con una cuchara de madera, de las que usamos solo para repostería.
Pasado los 10 minutos, están muy blanco se agrega el anís y el agua, y removemos bien.
Ya lo tenemos listo para bañar las bizcotelas.
Con el horno a 50º las dejamos secando y si no podéis ver los grados, con el horno flojo y los bizcochos en la puerta en una 1 hora o algo mas se secan.
Este baño esta delicioso por el sabor que le da el anís.


Hice unas grandes y otras pequeñas, pero si os puedo decir, que son  muy esponjosas y suaves,  espero que os gusten besos.
Adita

INGREDIENTES
200 gr de arroz.
400 ml de agua
200 gr de tomate frito.
2 plátanos.
3 dientes de ajos.
1 hoja de laurel.
1 o 2  huevos por persona.
2 cucharadas de aceite.
aceite para freír 



Medimos el arroz, y por 1 de arroz, ponemos 2 de agua, aunque depende del tipo de agua, si tiene mas cal,  para no tener problemas ponemos agua mineral.
Echamos el agua en una cacerola, le añadimos la hoja de laurel, un poco de sal, cuando rompa a hervir el agua añadimos el arroz, removemos un poco, y lo dejamos cocer, bajando un poco el fuego,  no removerlo mucho, para que no se pase el arroz.
Mientras se cuece el arroz, ponemos un poco de aceite en una sartén, y freímos los ajos.
Cuando casi cocido el arroz, y tenga poca agua, añadimos los ajos con el aceite.
Montamos el plato, moldeamos el arroz, si no tenemos aros, con una taza la untamos con aceite, y apretamos el arroz, y se desmolda muy bien.



Freímos unos plátanos, y si son canarios mas ricos, servimos con tomate frito (casero mas rico)




En casa nos encanta este plato, y siempre con plátanos fritos, espero que os guste, besos.

INGREDIENTES
125 g de harina
¼ de agua
80 g de mantequilla
4 huevos  medianos, si son gordos 3
3 g de sal
5 g de azúcar

INGREDIENTES
2 lomos de salmón.
2 patatas.
1/2 cebolla.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde.
1 diente de ajo y una rama de perejil.
2 cucharadas de vino blanco seco.
Un poco de aceite


Pelamos unas patatas y las cortamos un poquito gruesas, las dejamos en la freidora que se pochen un poco a temperatura suave.


Cortamos la cebolla en aros y los pimientos.


Pochamos la cebolla en una sartén con un poco de aceite y salamos un poco.


Pochamos también los pimientos en el mismo aceite.


En una rustidera hacemos una cama con las patatas pochadas.


Añadimos la cebolla sobre las patatas.


Añadimos los pimientos.


Cortamos unas laminas de tomate con unas gotas de aceite en el microondas las pochamos unos segundos.


Salpimentamos los lomos de salmón.


Sellamos un poco el salmón en el aceite de pochar los pimientos y las cebollas.


Sobre las patatas, los pimientos y las cebollas ponemos las laminas de tomate, y encima el salmón.


Con el horno encendido 10 minutos antes a 180º , ponemos el pescado con un poco de aceite de freír los pimientos por encima.


Machacamos un diente de ajo con un poco de perejil y  2 de cucharas de vino blanco  a los 6 minutos se lo añadimos al salmón.


Pasado otros 6 minutos lo sacamos del horno, depende del horno y el grueso del pescado pero no suele pasar de 12 o 15 minutos en total.


Esta delicioso, sencillo y rápido de cocinar,  espero que os guste besos
Adita