Ingredientes
Pan.
Huevo duro.
Champiñon al ajillo.
Alioli.

Cortamos el pan, del tamaño de un bocado o dos.



Preparamos un champiñón al ajillo,  Para ver la receta, pincha aquí  y si lo tenemos congelado nos vale, yo lo congelo después de cocinado al ajillo y congela muy bien así siempre que necesitamos un poco para una tosta esta listo para usar.

Sobre el alioli ponemos la lamina de huevo.

Ponemos una cucharada, de champiñón al ajillo caliente,  y un poco de alioli  y rico, rico.

Una tapa sencilla, barata y rica espero que os guste besos.
Adita

INGREDIENTES
Gambas crudas, o gambones
Ajos.
Guindilla
Aceite.
Salsa alioli.


Freímos ajos muy picado, con un poco de guindilla.
Cuando tome un poco de color el ajo,  añadimos las gambas peladas.
Salamos un poco y removemos, se hacen en un minuto, si no son gambones, los gambones hay que dejarlos un poco mas, y con el calor que conserva el aceite, se terminan de hacer, así no quedan resecos
Tostamos un poco las rebanadas de pan, con el grill sin que se quemen,  les ponemos una buena capa de alioli, una vez que pierdan un poco el calor del horno
Y cubrimos la tosta de gambas o gambones



Y lo mismo con gambas pequeñas,  que con gambones,  es una delicia de tapa, sencilla y rápidas de preparar, son una delicia,


 Espero que os gusten, una tosta sencilla, y rápido de preparar, besos
Adita

INGREDIENTES
Pan 2 rebanadas de pan.
Ensaladilla rusa, Ver receta
Salmón 2 lonchas.
Huevo duro 1.
Pepinillos en vinagre 3.


Cortamos las tosta de pan sesgado.

 Ponemos un poco de ensaladilla sobre la rebanada de pan,y con una yema de huevo cocida la pasamos por el colador, con ayuda de la mano del mortero, y le decoramos con los fideos de yema que que salen.


También las podemos decorar, con la clara pasándola por el rallador microplanos.


Le ponemos un poco de salmón ahumado y un pepinillo.


Rallamos un poco de pepinillo, sobre el plato
Adita

Sencillos sin complicaciones de los que se preparan rápido, quedan ricos y bonitos.


INGREDIENTES
Pan de molde sin corteza.
150 gr de paté a la pimienta.
30 gr de mantequilla
Jamón cocido.
Pimientos del piquillo confitados.


Mezclamos el paté con la mantequilla, hasta que quede una pasta.
Pasamos el rodillo sobre el pan, hasta dejarlo muy fino, cuanto mas tierno sea el pan mejor, sobre el pan colocamos una loncha de jamón cocido.
Sobre el jamón ponemos una capa fina del paté con la mantequilla, y encima le ponemos una capa de pimientos del piquillo.
Les enrollamos en film y guardamos en la nevera, lo dejamos ½ hora antes de cortar, también los podemos preparar el día antes


Cortamos finos,  como  para de un bocado.
Podemos servir en cucharillas
En bandeja con unas gotas de reducción de Módena o Pedro Ximenez, acompañados de otros bocados, de distintos sabores
Muy sencillo y una rica tapa, espero que os guste besos.
Adita

INGREDIENTES
Patatas
Ajos y perejil
Aceite


Pelar las patatas, lavarla y cortarlas  del  mismo tamaño .
Las salamos y las pochamos, en la freidora al mínimo de temperatura,  y cuando estén a medio cocer, apagamos la freidora, con las patas dentro, antes que se terminen de cocer,  ellas solas se van pochado en el aceite, con el calor que tiene, las sacamos y dejamos en el cestillo.
Las patatas se tienen que cocer en el aceite, para que estén muy blandas.


Picamos ajo,  y perejil muy pequeño, ayudándonos con otro cuchillo, de tope lo vamos a cortar muy bien, sin olernos las manos a ajo, y cortado, no machacado, como con las tenazas que hay, para picar ajos que salen machacados.
Dejamos unos minutos en el cestillo,que escurran el aceite, y nada mas echarlas en el plato, le echamos el picadillo removiéndolas, para que se impregne todas del ajo y el perejil.


Son unas patatas, sencillas, baratas,  que nos valen como guarnición, o de aperitivo, y en una mesa con distintos tipos de tapas, es de las primeras que desaparecen.
Si las probáis, y os gusta el sabor del ajo, vais a repetir, espero que os gusten besos.
Adita

Ingredientes
1 lata de atún en aceite
2 cucharas de mayonesa.
Aceitunas para decorar.


 Escurrimos el aceite al atún, desmenuzamos un poco, con un tenedor o las manos, lo mezclamos con mayonesa.


Cortamos el pan, en rebanadas un poco sesgadas .


Nos ayudamos con un tenedor,  para mezclar bien el atún con mayonesa


Y con el tenedor nos ayudamos,  para levantar  el atún en forma de copete, y le ponemos unas aceitunas.


Una tapa rápida de hacer, apetitosa y de las que desaparecen rápido en la mesa, espero que os guste besos.
Adita

Unas tosta, que se preparan muy rápido, sin complicaciones y exquisita.


INGREDIENTES
Foie  de  oca
Salsa dulce de manzanas, caramelizada con   pistachos
Crema Krema a la trufa blanca, con balsámico de Módena.
1 Barra de pan, tipo baguette


Cortamos el pan en  rebanadas, las puedes dejar así, o tostarlas un poco con el grill del horno.
Yo estas rebanadas de pan, no las he tostado, se le pone una rodaja de foie oca, pasado unos segundo por la sartén, le ponemos un cucharadita de salsa  dulce, de manzana con pistachos.
Una salsa que es una delicia, viene ya preparada Gold Gourmet la vende, tanto en la frutería como en la tienda al lado la tienen.
Le ponemos un poco de, Krema a la trufa blanca con balsámico de Módena.


Un bocado especial, para ocasiones que lo merecen.


Una delicia en una mesa, con distintas tapas, espero que os guste, beso
Adita

INGREDIENTES
Salchichas frescas, con trufas
Vino blanco
Mostaza
Kétchup
Barra de pan tipo baguette



Estas salchichas, son pequeñas, llevan en la carne trozos de y trufa que le dan un sabor extraordinario, estas son del http://www.goldgourmet.es/ tienen unas de las mejores frutas de Madrid, pescaderia y embutidos, te sirven a casa el pedido, yo les compro mucho, y todo lo que tienen es de calidad.
En un cazo ponemos las salchichas, cubiertas de vino blanco, y las dejamos hasta que el vino se reduzca, las que sobren, congelan muy bien, y siempre se las tiene para cuando se necesitemos.
Cortamos unas rebanadas de pan, un poco finas, las y untamos con una capa de mostaza.
Pinchamos una salchicha con un poco de kétchup por encima y sujetamos con un palillo.
Unos canapés, que se hacen muy rápidos, y están deliciosos.



Espero que os gusten, besos
Adita

Ingredientes
Algas
En un bol echamos la harina de tempura, y le vamos echando agua, del vaso con los cubitos de hielo, hasta que nos quede una papilla. Si no tenemos harina de tempura, es muy fácil hacerla. La preparamos nosotros, 1 cucharada de harina de trigo, 1 cucharada de harina de arroz o maíz (maicena) 1 cucharadita de café de levadura química, agua muy fría, y preparamos una especie de papilla.

Sencillo, delicioso, con una guarnición económica, con un plato que un lujo en la mesa.


INGREDIENTES
Pimientos verdes
Pimientos amarillos
Pimientos rojos
Cebollas
Patatas