Hola amig@s, esta es mi primera foto del año 58, con 14 años en el río Jerte,
Me ha nominado mi amiga   Dulce Lina  en tu foto estas muy guapa, besos.
Yo nomino a Ana Nualart
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 Un enrejado con hojaldre, relleno de cabello de ángel muy facil y rápido de preparar, en La cocina de Adita

Espero que encontréis alguno que os guste, van con productos que se pueden comprar, y así ahorrar mucho tiempo, besos
Adita

Los siropes, son muy fáciles de cocinar, se preparan muy rápido, duran mucho en un recipiente cerrado, combina y decoran muy bien, para infinidad de platos, los podemos hacer de cantidad de sabores.

PARA EL SIROPE DE CHOCOLATE
200 gr de azúcar blanca.
100 ml de agua.
50 gr de cacao puro.
3 cucharadas de agua.


Ponemos el agua y el azúcar en un cazo, y sin remover dejamos que cueza a fuego medio, unos 5 minutos.
Desleimos el cacao en las 3 cucharadas de agua templada, removemos bien para que no queden grumos, y se lo añadimos al almíbar, dejamos cocer 2 minutos mas, sin parar de remover, y retiramos del fuego. cuando se enfría espesa mas.



Delicioso, para los postres que quieras.


Con frutas, con crema, helados.
Con tortitas con nata, para chuparse los dedos.


Espero que os guste, se conserva en el frigorífico mucho tiempo, cerrado para que tome sabores, de otros alimentos, besos.
Adita

Te apetece un postre como un helado, unas tortitas con nata y sirope, y no tienes¡¡¡¡¡seguro que azúcar si tienes en casa, un bote de vainilla, son ingredientes sencillos, económico, manos a la obra en unos minutos, lo tienes listo, te dejo la receta, mas sencilla imposible......

INGREDIENTES 
200 gr de azúcar blanca
100 ml de agua
2 cucharadas soperas, de extracto de vainilla




Echamos en un cazo echamos el agua, y el azúcar  y sin remover dejamos que cueza a fuego medio, unos 5 minutos.

Jamón serrano.
Queso semi-curado.
Huevo
Harina.
Aceite



Cortamos con la mandolina, el calabacin en laminas finas, y las cortamos de unos 10 cm de largas.
Salamos las laminas,  las freímos sin harina, sin que queden muy fritas.
Las dejamos sobre papel de cocina,  para quitarles la grasa.
Ponemos sobre una lámina de calabacin, una loncha  fina de jamón serrano y otra de queso semi curado, tapamos con otra de calabacin, que quede todo del mismo tamaño que las laminas de calabacin.
Las pasamos por harina y huevo .


Las freímos y dejamos también sobre papel de cocina.


Sencillas, rápidas de preparar, y una delicia, como tapa o entrada de una comida, espero que os gusten besos.
Adita

INGREDIENTES
1 huevo
250 ml de aceite de girasol, o de oliva.
5 gr de sal
1 cucharada de vinagre
½  cucharadita de zumo de limón
Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, a temperatura ambiente, junto con el aceite, a mi personalmente me gusta mas el aceite de oliva de 0,4 de acidez.


Echamos la sal.


La cucharada de vinagre, y el zumo de limón.



Descansamos el brazo de la batidora en el fondo del vaso sin mover. empezamos a batir, y  cuando empiece a emulsionar, balanceamos un poco el brazo sin levantar, veremos que va espesando.


Cuando este mas de la mitad emulsionada levantamos el brazo despacio pegado a la pared del vaso, hasta que este todo emulsionado, probamos por si te gusta con mas vinagre y sal.


Así no se te va a cortar nunca, y queda muy  espesa.


.Con esta mayonesa, puedes hacer infinidad de salsa.


Es de las salsas mas socorridas de la cocina.
A mi no me gustan las compradas, me gusta la casera, el sabor se nota, espero que os guste, besos
Adita

Con esta crema, no hay pereza para hacer unos ricos pasteles¡¡¡¡¡

Ingredientes
250 ml de leche
250 ml de nata
6 yemas
40 gr de maicena
Vainilla


Ponemos en un bol, los yemas, el azúcar, y la maicena, removemos con  una cuchara de madera, (de las que usamos solo para repostería) y una vez que no tenga grumos le añadimos la vainilla,  la leche con la nata, no tiene que estar muy caliente, solo templada, para que las yemas no se nos cuajen, mezclamos bien, colamos y llevamos al microondas.