INGREDIENTES
100 gr de azúcar
20 gr de Harina de repostería
80 gr de almendras laminadas
2 claras de huevo
20  gr de mantequilla a temperatura ambiente


Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos la mantequilla en trocitos pequeños, programamos 20 segundos, 40º velocidad 1.


Añadimos la harina, el azúcar, las almendras y las claras.

 Programamos 15 segundos, velocidad 2.

 Retiramos a un recipiente o en una manga pastelera.



Dejamos reposar en la nevera, media hora o  mas tiempo.

Precalentamos el horno a 180º ponemos papel vegetal, o un silplas, en la bandeja, y echamos cucharadas de masa, extendiéndolas bien con el reverso de la cuchara.
También ponerlas en una manga y dejando caer pequeñas cantidades y, extenderlas con el revés de la cuchara.

Les echamos las almendras en laminas, por encima y al horno.

En unos 7 o 8  minutos están cocidas, hay que estar pendiente de ellas, en cuanto empiecen a dorarse por los bordes las sacamos, con una  espátulas las dejamos sobre unos rodillos, si queremos darle forma de tejas hay que hacerlo sobre la puerta del horno, mientras esta blanditas, para que se puedan moldear bien y no se partan .


Fáciles de hacer y muy ricas.


Espero que os gusten, besos
Adita

Una receta, sencilla, económica, sana, una legumbre que es muy agradable de comer, tienen una piel muy suave estas judías, seguro que a los niños les encanta, y a los no tan niños¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ si no las conoces y la cocinas, las vas hacer muchas veces.


Ingredientes
400 g de carillas.
1 patata grandecita.
½ cabeza de ajos.
1 hoja de laurel
100 g de tomate frito.
2 cucharaditas de carne de pimiento choricero.


Dejamos en remojo las carillas, quitamos el agua del remojo, las aclaramos con otro agua, las echamos en la olla con media cabeza de ajos y una  hoja de laurel, las cocemos con agua fría, cuando estén cocidas retiramos del fuego,  quitamos la media cabeza de ajos y la hoja de laurel.


Lavamos, pelamos y cortamos la patata, en cuadraditos pequeños, la ponemos a cocer en un cazo.
Rallamos la cebolla, la freímos con unas cucharadas de aceite.
Cuando empiece a tomar color la cebolla, le añadimos la carne del pimiento choricero, removemos cuidando de que no se queme.
Echamos el tomate frito, mezclamos todo muy bien, dejamos que de un hervor, y se lo añadimos a las carillas.
Le echamos la patatas cocida en cuadritos, probamos de sal, y dejamos que de un hervor.

Un plato sencillo, sano, y rico, estos chiches tienen un piel muy suave, espero que os guste, besos
Adita

Este ponche es un placer de dioses, empiezas a comer y no puedes parar, una de las tartas mas ricas que hay, con un suave bizcocho rellenos de una rica yema y con esa capa de mazapan¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ 


INGREDIENTES
Para el bizcocho
4 huevos
60 gr de fécula ( Maicena)
30 gr de harina
125 gr de azúcar
Para el almíbar
150 gr Azúcar
150 ml de agua
50 ml de licor
Para la yema
8 yemas
150 g de azúcar
80 ml de agua
250 gr de azúcar glass
250 gr de almendras
1 clara 

Con la Thermomix 5 casi se hace solo, ella te va diciendo  los pasos.

Ingredientes
Masa madre
70 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharada de azúcar
130 g de harina de fuerza

Un lujo de plato, con una salsa divina, para quedar como una reina estas fiestas.

Es un plato sabroso y delicioso, una salsa que mojas media barra de pan sin darte cuenta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ de los platos que se trufan con ellos en la mesa.

INGREDIENTES
2 rabos de toro
200 gr de cebollas
3 puerros
5 zanahorias
5 dientes de ajos
100 gr de tomate rallado
½ l. de vino tinto
1 cucharada de harina
Aceite


 Es un guiso que congela muy bien, por eso yo he preparado dos ruedas de rabo.


Cortamos la cebolla, las zanahorias las limpiamos y cortamos en rodajas, los puerros limpiamos bien para que no tenga tierra y los cortamos en rodajas y los dientes de ajos limpiamos y cortamos.

Ingredientes
1 plancha de hojaldre, redonda
2 cebolletas
3 cucharada de aceite
2 dientes de ajos
4 ajetes
8 espárragos verdes
1 berenjena pequeña
1 calabacín pequeño
2 boletus edulis, pequeños o 1 grande
4 huevos
400 ml  de nata
Un poco de pimienta
Sal
Queso mozzarella rallado

Un bizcocho, sencillo, suave, esponjoso, con el que podemos aprovechar las claras de otras receta, las claras congelan muy bien, este bizcocho esta hecho con clara de otras recetas, yo siempre tengo congeladas, puedes hacer desde un merengue, a cantidad de postres, así la receta nos va a salir mas econimica¡¡¡¡¡¡


INGREDIENTES
6 claras de huevo
200 gr de azúcar
50 gr de harina
50 gr de fécula, de maíz, de patatas la que mas os guste
50 gr de almendras peladas
100 gr de mantequilla
Para el molde:
Mantequilla y almendras fileteadas  unos 50 gr.
1 molde de 1 litro o 2 mas pequeños