Pastel con queso de cabra



Ingredientes
1 plancha de pasta brisa.
4 huevos.
200 ml de nata.
100 g de bacón.
100 g de salmón ahumado.
400 g de espinacas.
50 g de pasas sultanas.
100 g de cebolla caramelizada Ver la receta   y Ver la Receta os dejos 2 recetas.
Rodajas de rulo, de queso de cara.
40 g de cebolla en  juliana.
25 g de mantequilla.


Pincelamos con mantequilla el recipiente, las pasas la dejamos en remojo.
Sin quitar el papel, a la plancha de masa brisa, la extendemos un poco mas con el rodillo, pero sin que se rompa, solo un poco.
Forramos el molde, y le pasamos el rodillo por encima, para quitar la masa que sobra.
Pinchamos un poco el fondo, con un tenedor, y le ponemos peso encima, pueden ser garbanzos, que después se pueden guardar para otras veces, o estos garbanzos de cerámica que ya los tiene para siempre.
Puedes cortar un circulo, de papel vegetal y echar los garbanzos encima, yo no se lo puse, eche los garbanzos de cerámica encima, llevamos al horno hasta que se cueza, unos 10 minutos a 180º cuando lo veamos dorado sacamos del horno, dejamos enfriar y le quitamos los garbanzos.


Freimos un poco la cebolla, cortada en juliana, sin que se queme.
Cortamos el beicon, en trozos quitando la corteza, y si tiene huesecillos, también se los quitamos.
Cuando la cebolla tenga un color dorado, le echamos el beicon y rehogamos.
Echamos las pasas bien escurridas, rehogamos unos segundos.
Echamos las espinacas, lavadas y escurridas, la removemos y dejamos que se cuezan.
En muy pocos minutos, las espinacas se cuecen, retiramos del fuego.


Echamos los huevos en un bol, añadimos la nata, añadimos un poco de pimienta molida,  salamos un poco, batimos todo unos minutos, y mezclamos con las espinacas  que tenemos en la sartén.
Echamos el relleno, en la carcasa de masa brisa, le cortamos una rodajas de queso, una por comensal y se las ponemos encima.
Sobre cada rodaja de queso, le ponemos unos montoncitos de cebolla caramelizada.
Llevamos al horno a 170º, el tiempo depende de los hornos, pinchando con una brocheta, vemos si esta cuajado, cuando este cuajado, sacamos para que no cueza mas.


Sencillo, se prepara muy rápido, y esta delicioso.
Es pero que os guste, besos
Adita

7 Comentarios

  1. Ummmmmm......Adita este pastel es para saborearlo sin prisas.....y con una buena copa de vino¡¡
    Besitos¡¡

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  2. Receta de lujo para una cena, con esos ingredientes comería un buen trozo.
    Besos.

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  3. Me encanta Adita, estos pasteles salados me chiflan y el tuyo tiene que estar buenisimo, besos

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  4. Que rico Adita, me parece una mezcla de sabores original y deliciosa,besos

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  5. Que rico amiga Adita,...te ha quedado 5*,...
    Besitos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  6. Queso, beicon, salmón, pasas y espinacas, vaya combinación más acertada para un pastel salado, me encanta

    Abrazos!!

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  7. Estos pasteles salados son muy socorridos y además pueden sorprender con combinaciones de ingredientes y sabores como en tu propuesta!
    Besos,
    Palmira

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