SALSA DE CEBOLLINO
INGREDIENTES
250 ml de aceite de oliva 0´4 de acidez
1 huevo
Cebollino una cucharada
1 diente de ajo pequeño sin el germen
Un poco de sal
1 cucharadita de café de vinagre.
Cortamos el cebollino muy menudo.
Cortamos un diente de ajo mediano, muy pequeño y le quitamos el germen.
Ponemos un huevo en el vaso de la batidora, el aceite y el cebollino con el ajo.
La punta de un cuchillo de sal, una cucharadita de café de vinagre.
Sin mover la batidora del fondo del vaso la ponemos en marcha y veremos como va emulsionando.
Cuando la mitad este emulsionada, balanceamos la batidora para los lados y vamos subiendo.
La guardamos en la nevera tapada, con pescados, mariscos, verduras, tapas esta muy buena.
Es una salsa sencilla pero muy rica, espero que os guste besos
Adita
250 ml de aceite de oliva 0´4 de acidez
1 huevo
Cebollino una cucharada
1 diente de ajo pequeño sin el germen
Un poco de sal
1 cucharadita de café de vinagre.
Cortamos el cebollino muy menudo.
Cortamos un diente de ajo mediano, muy pequeño y le quitamos el germen.
Ponemos un huevo en el vaso de la batidora, el aceite y el cebollino con el ajo.
La punta de un cuchillo de sal, una cucharadita de café de vinagre.
Sin mover la batidora del fondo del vaso la ponemos en marcha y veremos como va emulsionando.
Cuando la mitad este emulsionada, balanceamos la batidora para los lados y vamos subiendo.
La guardamos en la nevera tapada, con pescados, mariscos, verduras, tapas esta muy buena.
Es una salsa sencilla pero muy rica, espero que os guste besos
Adita
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