Si queremos hacer unas empanadillas dulces echamos menos sal y una cucharada de azúcar

Pelar y rallar las zanahorias, echar en el bol, que vamos a batir la masa.

Medimos y pesamos el azúcar y el aceite.

Preparamos todo, y así el trabajo se nos hace mas fácil y cómodo.

Al bol de las zanahorias ralladas, le echamos el vaso de aceite, el de azúcar, los vasos de harina tamizada, también se la añadimos el sobre de levadura.

Echamos los huevos, batimos todo, con la batidora minipimer y con las cuchillas.
Para la thermomix
Pelar las zanahoria y triturar con la Thermomix a v. 5 / 15 segundos bajando de las paredes y no están bien trituradas volver ha poner mas tiempo, reservar las zanahorias en un bol.
Pon en la Thermomix el azúcar, los huevos y un poquito de sal y programa 2 minutos, 37º, velocidad 5. añadir el aceite 10 segundos v 5 después introduce la harina, la levadura y la zanahoria reservada y programa 20 segundos, velocidad 3. usa la espátula para terminar de mezclar todo muy bien .

Los  moldes de silicona, no hace falta engrasarlos, solamente si es la primera vez que los usas,  como en este caso que es nuevo, y por eso le paso la brocha con mantequilla.
Lo llevamos al horno precalentado, a 180ºC  y en unos 35 minutos se cuece, siempre pinchando el bizcocho, para si sale limpio el palillo o la aguja es que esta cocido

Es un bizcocho rico,  muy sano y rico.

Es un bizcocho muy esponjoso, se prepara rápido sin complicaciones, espero que os guste como me ha gustado a mi, besos

Adita

Pelar el melocotón, y la manzana,  corta en trozos, echa en una jarra.

Lavamos y cortamos, medio limón de rodajas, y se lo añadimos a la jarra, si tienen pipos se los quitamos.

Lavamos  una naranjas las cortamos en cuatro partes, cortamos en rodajas finas, si tienen semillas se las quitamos.

Le puedes poner, mas cantidad de vino, y un vino joven no hace falta que sea un vino caro, yo no tenía y le puse uno de crianza.

Añadimos el azúcar y removemos bien.

Exprimimos la naranja que nos queda y le añadimos el zumo a la jarra.

Exprimimos el medio limón que nos queda, y tambien le  añadimos el zumo.

Lo podemos dejar macerando 1 hora, dentro del frigorífico, y cuando vayamos a comer, le añadimos la casera bien fría y unos cubitos de hielo.

Yo no bebo , porque se me sube a la cabeza, pero si deciros que dimos cuenta de la jarra, enterita entre mi marido y yo, aunque después de comer, me quedé frita en el sofá¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Sale una sangría deliciosa, que cuando te quieres dar cuenta, has bebido mas de la cuenta.

Esta de muerte, y os lo dice una que no bebe,  porque se me sube a la cabeza, con un dedo de licor que tome, espero que os guste, besos

Adita

Lavamos las verduras, pelamos y cortamos en trozos pequeños.
Partimos el diente de ajo por la mitad, y le quitamos el germen, que es lo que mas repite.

Trituramos todo con la batidora, si es la thermomix queda muy bien, y se tritura rápido.
A mi me gusta en la Thermomix, poner todos los ingredientes menos el aceite, y programar de 3 a 5 minutos, velocidad 5-7-9 le podemos añadir hielo y así ya lo tenemos frío.

Cuando esté terminado añadimos el aceite,  lo dejamo unos segundo emulsionado,  añadir el agua que queramos, para que quede mas o menos espeso, si lo queremos mas emulsionado, añadimos desde el principio el aceite.

Y si sois muy exquisitas, (como yo) colar el gazpacho, yo lo paso por el pasapurés de agujeros pequeños o el chino.

Echar en el vaso de la batidora, la leche, la levadura, y el azúcar.

Añadimos los dos huevos, y la mantequilla líquida, o el aceite, batimos unos segundos.

Echamos la harina tamizada, y la sal, batimos solo unos segundos, no hay que batirlo mucho, dejamos reposar 15 minutos.

Echamos la masa en una jarra, para verter mejor la masa en la plancha, y si no con un cacillo nos vale.

Pasamos la plancha, o la sartén, con un poco de mantequilla o aceite, con una brocha, dejamos calentar a media temperatura.

Dejamos caer un poco de masa y ella sola se va a extender, cuando empiecen hacer burbujas, le damos la vuelta con una paleta.

En menos de dos minutos, por cada lado, se no van a cocer.

Puedes tomarlas con lo que mas te guste, a mi me gustan con nata, y sirope.

Venden las harinas preparadas para hacerlas , pero yo prefiero las que yo hago en casa.
Te las puedes servir, con el sirope que mas te guste.

Quedan súper esponjosas, yo me he llevamos muchos años desde jovencilla comiendo tortitas, me conocía las cafeterías de Madrid donde mejor las hacían.

Sencilla, se preparan muy rápido, y se comen también muy rápido¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ espero que os gusten, besos

Adita

Añadimos al vaso, la vainilla líquida, si no tienes liquida,  una cucharada de azúcar  vainillado.

Echamos la leche y las yemas de huevo, programamos 7 minutos, velocidad 4.   a 85º C , nos van a quedar unas natillas ligeras, las echamos en un bol y le añadimos el azúcar invertida, removemos para que se integre bien.

Si tenemos prisas por hacer el helado, podemos ayudar a enfriar la crema, metiendo el recipiente en otro con muchos cubitos de hielo, y removiendo, aunque lo mejor, es dejarlo en la nevera varias hora, o de un día para otro.

Cortamos en cuadraditos muy pequeños las frutas, escarchadas de distintos colores, les echamos una cucharada de leche fría, y removemos, para quitarles un poco el azúcar del glaseado.

Montamos la nata, tiene que estar muy fría, le vamos añadiendo las cucharadas de azúcar glass.

Con la crema muy fría, mezclamos con la nata montada, con una espátula con movimientos envolventes, el poquito de leche que quede, de escurrir las frutas, también se lo añadimos, le va a dar mucho sabor.

Echamos a la heladora, y cuando esté terminando de hacerse el helado, le vamos añadiendo por el bocal las frutas, guardamos en un recipiente cerrado, en el congelador.

En tupperware, se conservan muy bien, en el congelador.

Con un sabor extraordinario, cremoso, delicioso, espero que os guste, besos

Adita