Sencillos, ricos, bonitos, unos bizcocho que te van a pedir mucho¡¡

Ingredientes
250 gr de mantequilla en pomada
250 gr de harina
250 gr de azúcar
4 huevos, gordos (65 gr)
50 ml de coñac
3 cucharadita de  café, de levadura química
150 gr de frutas escarchadas y pasas
Conos de obleas

Económica, sencilla, un plato completo, ideales para los días de frió, para aprovechar el pan¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ un plato que suele gustar a todos, si no las ha hecho, espero que te gustan.


INGREDIENTES
½ k. de tomates
½ cebolla
1 pimiento verde, tipo italiano
½ pimiento rojo
½ cucharadita de cominos en grano
1 diente de ajo, si es pequeño 2
6 cucharadas de aceite de oliva
1 racimo de uvas sin semilla
Pan del día anterior, tipo pueblo
1 huevo por persona
1 racimo de uvas

INGREDIENTES
1 bote de espinacas cocidas
400 ml de leche
50 gr de harina
50 gr de aceite de oliva
Nuez moscada
1 diente de ajo
Queso parmesano
Para decorar
Unas patatas
Huevo duro

Exquisita, con un sabor delicioso, de las cremas que no te cantas de repetir.


Ingredientes para 4 raciones
800 gr de calabaza, limpia
2 tallos lemon grass, hierba limón
1 bote de leche de coco
4 cucharadas de aceite de oliva
4 chalotas
Unas lascas de jamón crujientes
Sal

El lemon grass,  tiene su origen en la India, y se utiliza mucho, en la cocina Tailandia y vietnamita, se combina, con leche de coco, chiles, cilantro y ajo, incluso para  aromatizar combinados como el gin tonic, tiene un aroma a limón .
Estos productos exóticos, son difíciles de conseguir, o en tiendas asiáticas, o donde yo lo encuentro en Madrid,  que suelen tener de todos estos productos, y hay vece que si no lo tienen, ellos te lo consiguen, Gold Gourmet y esta receta, me la ha dado Cecilia, la dueña del Gold Gourmet, y ha salido una crema deliciosa.


Pelamos la calabaza, lavamos y troceamos, pelamos las chalotas,
 Los tallos de lemon grass, los lavamos y doblamos por varios sitios, o sobre la tabla de cortar, con la parte no cortante  del cuchillo le damos unos golpes, como hacemos a los dientes de ajos, para extraer todo el sabor del lemon grass, tiene un sabor anisado.
Echamos a la olla, la leche de coco, y un poco de sal.
Echamos todo a la olla, el tiempo de cocción, depende de la olla que uses, cuando este bien cocida la calabaza, retiramos del fuego.
Yo la cocí en la olla rápida, y en 10 minutos estaba cocida.
Quitamos tallos lemon grass, ya nos han dado el sabor, y lo puedes  batir con la batidora que quieras.
Yo la pensaba batir con la TH, pero con la minipimer quedo estupenda.


Los crujientes, los puedes hacer en el micro, entre dos papeles de cocina, con 20 o 30 segundo se hacen, pero estate pendiente, que no todos tienen la misma potencia.


Una crema, deliciosa, espero que os guste, como gusto en mi casa, besos
Adita

Sencillo, jugoso y deliciosos, un bizcocho de los que te van a pedir mucho en casa.


INGREDIENTES
3 huevos
160  gr de harina para repostería
160 gr de azúcar
160 gr de mantequilla  liquida
1 naranja,  http://naranjaslu.es/
3 cucharaditas de levadura (tipo Royal)
1 copa de Grand Marnier o Cointreau
Ralladura de 1/2 naranja


Rayamos la piel de media naranja, solo la parte naranja, esta son unas naranjas selectas, recién recogidas, que al día siguientes las tienes en casa, jugosas y frescas, se notan en las hojas, son http://naranjaslu.es/
Pelamos la naranja, con un cuchillo fino y muy afilado, la cortamos los gajos sin nada de piel, al final nos queda la naranja, como las hojas de un libro, y los gajos limpios, trituramos con la batidora los gajos limpios, junto con la ralladura de naranja.
Pesamos el harina, y tamizamos junto con la levadura, la mantequilla la metemos unos segundo en el micro, y removemos que con el calor que tiene,  se termina de poner líquida.


En un bol ponemos, el azúcar y los huevos, batimos hasta que triplique su volumen.
Añadimos los gajos triturados de naranja, y batimos un poco.
Echamos el harina tamizada junto con la levadura, mezclamos con una espátula, con movimientos envolventes de abajo arriba.
Metemos en el horno a 170º y en 35 o 40 minutos se cuece, pinchamos con una aguja si sale limpia esta cocido, dejamos unos minutos dentro del molde.



Cuando lo desmoldamos, lo dejamos enfriar en una rejilla, es un bizcocho con un intenso sabor a naranja natural.
Jugoso y delicioso, lo puedes servir con lo que quiera, con nata una delicia, y solo con ese intenso sabor a naranja, que te va a saber a gloria.
Un bizcocho sencillo, se hace rápido, con unas naranja recién cogidas, espero que os guste como ha gustado en casa, besos
Adita

Una de las sopas más económicas que hay, pero no es menos apetecible que otras, se prepara muy rápido, sirve de aprovechamiento de pan que sobra, y si no la conoces te va a encantar.

INGREDIENTES
½ k. de tomates
½ cebolla
1 pimiento verde, tipo italiano
½ pimiento rojo
½ cucharadita de cominos en grano
1 diente de ajo, si es pequeño 2
6 cucharadas de aceite de oliva
1 racimo de uvas sin semilla
Pan del día anterior, tipo pueblo

Sencillos, sin complicaciones, se preparan muy rápidos, y son un bocado exquisito¡¡¡¡¡¡¡¡ anímate hacerlos, en tu casa te hacen la ola.

INGREDIENTES
1 Plancha de hojaldre.
½ l. de crema de leche (nata para montar)
100 gr de azúcar glass.
2 sobres de estabilizante.
1 cucharadita de aroma vainilla.
1 huevo.