Uno de los postres mas sencillo que hay, se prepara muy rapido, esta suave y delicioso.

Ingredientes
500 ml de leche de coco.
100 g de coco rallado.
125 g de azúcar.
3 hojas de gelatina.
1 mango.

Cuando este templado el coco y la leche, colamos y le añadimos el azúcar.
Llevamos al fuego para calentarlo, sin que llegue a hervir, retiramos del fuego, añadimos la gelatina, bien escurrida, removemos para que se deshaga.
Cortamos en mango en laminas y las laminas en círculos con distintos tamaños, pegamos los círculos a las paredes de las copas, se pegan muy bien, solo con el jugo que tienen los círculos de la fruta.
Dejamos que pierda un poco de calor, antes de echarlo a las copa, las rellenamos sobre una cucharas del revés.
Puedes hacerlo con coco natural, también te va a encantar.
Les he puesto, con un  coulis de frutas del bosque.
Un postes sencillo y sin complicaciones, suave y delicioso.

De los postres que gustan a niños y mayores¡¡¡
Un postre que seguro que vas hacer, mas de una vez.

Un flan suave, sin ojos, exquisito, muy facil de hacer, te va a encantar, es de las recetas que vas hacer muchas veces.

Ingredientes
1 lata de leche condensada, de 370  g.
400 ml de leche entera.
5 huevos.
4 cucharadas de azúcar (opcional)
190 g de queso crema.
1 cucharada de vainilla.
125 g de azúcar para hacer caramelo.


Hacemos el caramelo, con el azúcar y unas gotas de limón o de agua, hasta que tenga un color rubio.
Echamos en el molde,  le vamos moviendo, para cubrir las paredes, pero cuidado¡¡¡¡¡¡¡¡¡ con las quemaduras del caramelo, os lo digo por experiencia.
Encendemos el horno a 180º C  ponemos un recipiente con agua, para meter el flan, he echado el agua en la bandeja del horno, el molde no es muy alto.


Pesar el queso, cascar los huevos, medimos la leche entera, dejando todos lo ingredientes preparados, es mas cómodo trabajar.
Echamos el queso en el vaso de la TH (lo puedes batir con la batidora que tengas) le echamos un poco de la leche y batimos, así el queso no esta tan espeso.
Añadimos los huevos, la leche condesada, la leche restante, la vainilla.
Las 4 cucharadas de azúcar, si no te gusta muy dulce, no se las ponga, yo a este no se las he puesto y estaba bien de dulce, batimos unos segundos, hasta que se integren bien todos los ingredientes.


Bien batido, lo echamos en el molde caramelizado, que ya estará frio.
Tapamos con papel de aluminio.
Llevamos al horno, que ya estará caliente al igual que el agua, en unos 50 minutos se nos cuece.
Antes de sacar, pinchar con una aguja. ya sabéis si sale limpia esta hecho. si no dejáis unos minutos mas, los hornos no son todos iguales.
Sacamos del horno, lo dejamos a temperatura ambiente y cuando esta casi frio, llevamos al frigorífico, dejando un mínimo de 4 horas, a mi me gusta dejarlo una noche.


Un flan que se hace solo, espero que te guste, besos
Adita

Muy sencilla, se prepara muy rápido y se come también muy rápido¡¡¡¡

INGREDIENTES
Mango ataulfo
Naranjas sanguinas
Nata montada
Sirope de chocolate
Sirope de fresas

Un flan super suave, sin ojos, una delicia el poder saborear este flan, una vez que los pruebas no haces otros.

 
Ingredientes
6 huevos.
600 ml de leche.
6 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de vainilla.
Para el caramelo
4 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de agua.
Unas gotas de zumo de limón.

Muy sencillo, muy delicioso, muy suave, si te gusta el coco este es tu flan, te va a encantar.


Ingredientes
5 huevos
1 bote de leche condesada de 375 gr.
700 ml. de leche entera.
100 gr. de coco rallado.
150 gr. de azúcar para el caramelo.



Ponemos al fuego, los 150 gr de azúcar, con dos cucharadas de agua, para hacer el caramelo.
Me gusta hacer los flanes en moldes individuales, estos de aluminio, son muy cómodos de usar y tirar, los untamos bien por todos los lados con el caramelo, pero con cuidado, que en el momento que se les pone el caramelo, queman mucho.



Pesamos el coco.
Ponemos en un bol la leche entera, y calentamos un poco en el microondas.
Echamos el coco. en la leche templada y movemos.
Batimos los huevos, sin hacer mucha espuma, pero que se integren bien la clara y la yema.
En el horno precalentado, tenemos el recipiente con agua caliente , para hacerles al baño maría, llevamos los flanes al horno,  a 160º se van hacer muy despacio, porque el agua no va a cocer.
Estos pequeños en 25 o 30 minutos se cuecen, si son grandes están bastante mas tiempo, se pinchan con una aguja para ver si están cocidos,  ya sabéis si sale limpia lo están.



Cuando estén fríos, los tapamos con papel de aluminio,  y  los guardamos en el frigorífico.
A la hora de servir, les pasamos un cuchillo por los bordes y volcamos, con la punta del cuchillo, les podemos pinchar para quitar el vacío, y que caiga bien en la copa



Quedan con una textura muy fina, sin ojos, bien solos o con nata son un bocado exquisito,  espero que os gusten besos.
Adita

Uno de los postres mas ricos que hay, suave y delicioso,


INGREDIENTES.
5 cucharadas de azúcar
375 de crema de leche (nata)
125 de leche
5 yemas
1 vaina de vainilla
Azúcar moreno para gratinar


La noche anterior, ponemos en un bol las 5 yemas, 5 cucharadas de azúcar,  la nata , la leche y la vainilla la abrimos por medio para sacar las semillas de la vainilla se lo añadimos al bol, vaina y semillas, movemos con una cuchara sin hacer espuma para que se deshagan las yemas  y guardamos en la nevera.
Encendemos el horno unos minutos antes y ponemos la bandeja con agua para que cuando entremos la crema este caliente, la colamos  y la ponemos en los cuencos que vamos a llevar a la mesa, y que aguanten el calor.
El horno lo ponemos a 160º  y entre 30 y 40  minutos estará cuajada el centro se tambaleara pero las paredes estarán mas firme es señal de que están hechas, o pinchando con una aguja.
Dejamos enfriar antes de meterla en el frigorífico.



Cuando la vayamos a tomar la ponemos un poco de azúcar moreno por encima y quemamos con soplete o pala.



Para quien no la conozca, tiene una textura entre natillas y flan muy suave y delicada, para mi es deliciosa mas rica que las natillas o el flan, espero que os guste besos
Adita

Dos en uno? un postre ideal, bizcocho y flan, se preparan muy rápido, que espectacular¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ esta delicioso,  comer de un bocado bizcocho y flan, si no lo has hecho te va a encantar.


INGREDIENTES
Para el flan
4 Huevos
500 ml. De leche
120 gr. De azúcar
 1 cucharadita de azúcar vainillado
3 cucharadas de azúcar con unas gotas de limón para el caramelo
Para el bizcocho
3 huevos
90 gr. De harina
90 gr. De azúcar

Preparamos un caramelo con azúcar y limón, caramelizar el molde.
Batimos los huevos con el azúcar , leche y vainilla si los batimos con la Thermomix 10 segundos velocidad 3.
Si es con batidora de brazo con un dos tres los tenemos batidos.

INGREDIENTES
3 0 4 peras.
200 g de azúcar.
300 ml de vino tinto.
Zumo de 1/2 limón.
Piel de naranja y de limón.
Canela en rama.
Vainilla.
2 clavos.
2 cardamomos.


Echamos en un cazo, el azúcar, el limón.
Ante que tome color el azúcar, añadimos vino tinto, le puse un rioja.
Le añadimos, la de piel de naranja y de limón, canela en rama, un poco de vainilla, 2 clavos y 2 cardamomos.
Ponemos a cocer, las peras peladas y con el rabo.
Las dejamos cociendo, unos 30 minutos a fuego lento, y con cucharas de madera, las vamos dando la vuelta, con cuidado de no arañar, para que nos queden bonitas.
Cuando estén cocidas las peras, las sacamos y dejamos reduciendo el vino, una vez que este reducido lo colamos.


Las podemos servir, solas una delicia de postre, con foie y la reducción de vino, casan fenomenal.

Super rápido, suave, sin ojos, exquisito, si lo haces te va a encantar¡¡


Ingredientes
150 g de leche condensada.
250 g de leche entera.
3 huevos.
3 cucharadas de azúcar.
Unas gotas de limón.

Con las tres cucharadas de azúcar y las gotas de limón, hacemos un caramelo dorado, cuidando de que no se queme, para que no amargue, en cuanto tome un poco de color, lo retiramos del fuego, bañamos el molde por todos los lados, con cuidado, las quemaduras de caramelo son peligrosas.
Echamos en el vaso de la batidora, la leche condensada.
Le añadimos la leche entera.
Echamos los huevos.
Batimos unos segundo, procurando de no hacer espuma, colamos y se lo echamos al molde, si tiene tapa la cerramos y si no tiene, cerramos con papel de aluminio.
Echamos a la olla 4 dedos de agua, ponemos la flanera dentro, y cerramos.