Sencillos y exquisitos, sin complicaciones, se preparan muy rápido.

INGREDIENTES
4 huevos
1 lata de atún en aceite de oliva
6 pepinillos en vinagre
3 cucharadas de mayonesa
Unas tira de salmón
Unas rodajas de remolacha cocida


Cocemos los huevos con un chorro de vinagre, o un poco de sal, así no se nos rompen al cocer,  si son XL 12 minutos, si son medianos 10 minutos cociendo.
Cuando los retiremos del fuego, los echamos en agua fría, para que dejen de cocer, y una vez fríos, los pelamos y los partimos por la mitad y sacamos las yemas.
En el vaso de la minipimer, ponemos las yemas, los pepinillos en vinagre, cortados en trozos mas pequeños.



Escurrimos el aceite de la lata de atún, y le añadimos el atún al vaso.
Echamos al vaso la mitad de mayonesa, y batimos todo , hasta que nos quede una crema mas bien espesa, si necesitamos mas mayonesa, se la vamos añadiendo poco a poco, nos tiene que quedar con cuerpo,  porque la vamos hacer una roseta encima de los huevos.
Cortamos unas tiras un poco anchas de salmón, vamos hace una flor con ellas.


Echamos la pasta en una manga pastelera, con boquilla rizada, y rellenamos los huevos, enrollamos las tiras de salmón en forma de flor, y decoramos con unas hojas de remolacha cocida.



Queda una tapa, muy vistosa y rica, espero que os guste
Adita

INGREDIENTES
Huevos duros.
Bonito en  escabeche.
Tomate frito.
Bechamel,
Queso rallado.


Cocemos los huevos, si les ponemos un chorro de vinagre no se nos abren al cocer, una vez que estén fríos, partimos por la mitad los huevos y sacamos las yemas.
Mezclamos las yemas con el bonito.
Le ponemos unas cucharadas de tomate frito, tomate le ponemos lo que nos pida, tiene que quedar un poco seco el relleno.
Rellenamos los  huevos, con un tenedor se hace muy bien, así nos quedada un de copete.


Preparamos una bechamel,  que al final le añadimos, una yema de huevo cruda, fuera del fuego, removiendo rápido para que no cuaje.
Ponemos los huevos,  sobre una base de bechamel.
Los metemos en el horno precalentado,  a 180º para que se gratinen un poco.

INGREDIENTES
1 calabacin de unos 500 gr
1/4 de cebolla.
2 huevos
Aceite para freír


Cortamos  ¼ de cebolla en trozos pequeños,  pelamos y cortamos el calabacin en cuadraditos.
Freímos un poco la cebolla sin que se dore.
Añadimos el calabacin y salamos un poco.
Cuando este bien pochado y tenga un poco de color, lo ponemos a escurrir el aceite en un colador, tarda en escurrir el aceite, porque el calabacin como la berenjena chupan mucho aceite.
Batimos 2 huevos y le añadimos el calabacin escurrido, el calabacin merma mucho una vez frito, si queréis una tortilla mas grande doblar las cantidades.
Ponemos en una sartén un poco de aceite de freír el calabacin.
Cuajamos por los dos lados la tortilla.


Una tortilla sencilla, económica, pero muy rica, espero que os guste besos
Adita

INGREDIENTES
Huevos.
Tomate frito casero
Trufa



Esta hueveras son para hacer, huevos pasado por agua.
Pero yo los voy hacer mas bien en tipo cocotte, en el fondo de la huevera pongo una cucharadita de tomate frito casero.
Echamos el huevo.
Rallamos un poco de trufa negra y unas escamas de sal Maldon.
Tapamos, las tapaderas van a rosca y poner al baño maría durante 15 minutos.
Si te gustan menos hechos los dejas menos tiempo.
Quedan muy ricos y te los comes directamente en la huevera, esta huevera son para servir directamente a la mesa.
He vaciado uno en un plato para que veáis como queda.




Espero que os guste, es sencilla, se hace rápido y se mancha poco, besos.
Adita

Un plato de los mas sencillos y económicos, como pueden gustar tanto?


INGREDIENTES
Huevos.
Patatas.
Aceite de oliva.


Compramos unas patatas especiales para freír, algunas de las variedades de patatas, caesar, desire, felix, bintje, monalisa y a mi me encantan las patatas nuevas.
Cortamos y procuramos que sean del mismo tamaño, para que se hagan todas al mismo tiempo.
Las volvemos a lavar y salamos un poco.
En aceite de oliva a fuego bajo, en sartén o freidora con el aceite limpio, las ponemos  para que se cuezan en el aceite.
Cuando estén cocidas, sin que estén doradas las escurrimos el aceite.
Freímos huevos,  procurando que la yema este cruda,  los rompemos encima de las patatas, salamos los huevos con un poco de sal en escamas (Maldon)


Sencillo, barato, rápido de preparar, con media barra de pan ¿quien dice que no? espero que os gusten besos
Adita

Que jugosa y rica tortilla, una tortilla que vas a repetir mucho.


INGREDIENTES
Patatas  4  ( 600 g)
Huevos 4
Cebolla 1/2
Bonito en escabeche. 250 g.
Aceite


Freímos un poco de cebolla,  y antes de que tome color añadimos las patatas.
Bajamos el fuego, para que las patatas, se cuezan en el aceite a fuego muy bajo, cuando estén blandas las  vamos partiendo con la espumadera.



 Es una tortilla muy sabrosa, espero que os guste, besos
Adit

Sencillas, jugosa y sabrosas, seguro que te encanta.


INGREDIENTES
3 patatas.
1/2 cebolla mediana
4 huevos.
Aceite para freír las patatas.
400 gr de tomate rallado
1 cucharada rasa, de orégano
1 cucharada rasa, de tomillo
100 gr de cebolla
3 dientes de ajos
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita rasa de azúcar
Aceite
Sal
Pelamos las patatas y las lavamos bien.
Cortamos la cebolla muy  fina y pequeña.
Ponemos a calentar el aceite y freímos la cebolla un poco sin que tome color  un par de minutos a fuego medio.
Pelar las patatas, y cortarlas del mismo grueso, añadir al aceite antes de que la cebolla tome color, bajamos el fuego al mínimo para que las patatas se nos cuezan en el aceite junto a la cebolla.

Las dejamos en un colador mientras batimos los huevos, los huevos los puedes batir enteros, o separando las claras de las yemas, así quedan mas esponjosas, Ponemos una cucharada de aceite en una sartén y cuando este un poco caliente el aceite echamos las patatas con los huevos para cuajar la tortilla, le damos la vuelta con una tapadera o plato para que se dore por el otro lado.

Cuando pones en una mesa, unas tapas, lo primeros que desaparecete es la tortilla de patatas¡¡¡¡¡


INGREDIENTES
3 patatas.
1/2 cebolla mediana
4 huevos.
Aceite para freír las patatas.


Cortamos la cebolla muy  fina y pequeña.
Ponemos a calentar el aceite y freímos la cebolla un poco sin que tome color  un par de minutos a fuego medio.
Pelar las patatas las lavamos bien, y cortarlas del mismo grueso, añadir al aceite antes de que la cebolla tome color, bajamos el fuego al mínimo, para que las patatas se nos pochen en el aceite junto a la cebolla.
En cuanto estén blandas, empezamos a romperlas, con la espumadera o una paleta, y cuando estén muy hechas subimos el fuego, para darles un golpe mas fuerte sin que se quemen.
Las dejamos en un colador mientras batimos los huevos.
La dejas mas o menos hecha depende de los gusto