Una delicia de plato, con una salsa que esta divina, con una crujiente capa de queso, una receta que las vas hacer mucho, es sencilla, sin complicaciones.
INGREDIENTE
1 coliflor
50 gr de cebolla
2 cucharadas de mantequilla
50 gr de harina
600 ml de leche
1 yema de huevo
3 cucharadas de tomate frito
Un poco de nuez moscada
Sal
100 gr de queso mozzarella rallado
100 gr de queso parmesano rallado
Para hacer la salsa sin TH Pincha aquí solo tienes que añadir el tomate frito, la salsa bella aurora, es una bechamel y tomate.

Jamón serrano.
Queso semi-curado.
Huevo
Harina.
Aceite



Cortamos con la mandolina, el calabacin en laminas finas, y las cortamos de unos 10 cm de largas.
Salamos las laminas,  las freímos sin harina, sin que queden muy fritas.
Las dejamos sobre papel de cocina,  para quitarles la grasa.
Ponemos sobre una lámina de calabacin, una loncha  fina de jamón serrano y otra de queso semi curado, tapamos con otra de calabacin, que quede todo del mismo tamaño que las laminas de calabacin.
Las pasamos por harina y huevo .


Las freímos y dejamos también sobre papel de cocina.


Sencillas, rápidas de preparar, y una delicia, como tapa o entrada de una comida, espero que os gusten besos.
Adita

INGREDIENTES
Patatas.
Cebollas.
Pimientos verde y rojos.
Aceite para freír.
Puedes poner las cantidades que quieras.



Cortamos patatas en rodajas, la cebolla  en medios aros y los pimientos  en bastones, una vez bien lavadas.



Freímos la cebolla, cortadas en medios aros, cuando este fritos sin que se doren mucho sacamos y reservamos



Freímos los pimientos el rojo y el verde.
Les ponemos un poco de sal en la salten para que se pochen antes, si freimos los verde primero,  no   se no nos tomaran el color rojizo de los pimientos rojos, reservamos los pimientos una vez fritos.



Freímos las patatas, podándolas, con temperatura baja del aceite.



Cuando tengamos todo frito los juntamos patatas, pimientos y cebollas.



Subimos el fuego para que tome mas color y se queden mas crujientes sin que se quemen, las ponemos a escurrir en un colador para que suelten todo el aceite.


Una guarnición fabulosa, para cualquier plato que quiera acompañar, no va a desfraudar, dencillo pero muy rico, espero que os guste, besos
Adita

INGREDIENTES
250 gr de perretxikos
2 huevos  gordos
1 manojo de espárragos trigueros
3 dientes de ajo
1 cucharadita de ajo liofilizado
Unas ramas de perejil
Crema balsámica al jerez

INGREDIENTES
Setas.
Ajo y perejil, seco.
Pan Panko.
Huevo
Aceite

Una vez limpias las setas, salamos, las echamos un  de ajo y perejil seco, las hacemos  a la plancha, con unas gotas de aceite, las dejamos 1 minuto a fuego moderado.
Vamos a usar un pan rallado japonés, panko es un pan que es difícil de encontrar, pero que le da un crujientes que no se lo da otro tipo de pan rallado.
Pasamos por huevo las setas y después por el panko.
Freímos las setas con aceite de oliva.
Escurrimos sobre papel de cocina.



Son una delicia tanto como tapa, como guarnición .
Muy sabrosas, espero que os gusten, besos
Adita