Salsa de champiñones
INGREDIENTES
100 gr de champiñones.
2 dientes de ajos
1 rama de perejil
1 copa de vino Oporto o Bandeira
200 ml de crema de nata
2 cucharadas de aceite de oliva
Echamos en una sartén las 2 cucharadas de aceite y añadimos los champiñones en laminas y rehogamos un poco.
Cuando estén un poco pochados, le añadimos el perejil y los dientes de ajos picado muy fino y rehogamos un poco.
Le añadimos vino de Oporto o Bandeira.
Dejamos que se queme el alcohol.
Le añadimos un poco de nata y dejamos a fuego suave que reduzca.
Salamos un poco y ya la tenemos para acompañar carne o pescado, es sencilla pero muy rica.
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Espero que os guste besos
Adita
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