Cucharillas, con pisto manchego , bacalao y pimientos en tempura



Sencillas, bonitas, con ingredientes que nos gustan a casi tod@s, en la mesa quedan como las reinas de las tapas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

INGREDIENTES
Bacalao desalado
Harina de tempura
Pisto Ver la Receta
Pimientos verdes
1 vaso de agua con cubitos de hielo
Aceite para freír


Lavamos y cortamos, en aros finos el pimiento verde y salamos, el bacalao lo cortamos en taco pequeños, secamos con papel de cocina el bacalao, para que suelte todo el a
En un bol echamos la harina de tempura, y le vamos echando agua, del vaso con los cubitos de hielo, hasta que nos quede una papilla.
Si no tenemos harina de tempura, es muy fácil hacerla.
La preparamos nosotros, echamos en un bol, 1 cucharada de harina de trigo, 1 cucharada de harina de arroz o maíz , 1 cucharadita de café de levadura química, agua muy fría, y preparamos una especie de papilla.


Ponemos una sartén con aceite, un poco abundante, para que bailen los fritos, y si es poca cantidad, en un cazo con menos aceite nos sube mas el nivel,  para que cubran bien los fritos.
Cuando esté  caliente, le vamos echando los trozos de bacalao, pasados por la tempura, que se doren por todos los lados , los sacamos y dejamos sobre papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.
Pasamos los aros, de pimientos por la tempura y los freimos.


El pisto ya lo tenemos hecho, y los pimientos parados con tempura, y fritos junto con el bacalao, montamos las cucharillas.
Preparamos las cucharillas, ponemos un  poco de pisto, en cada cucharilla.
Sobre el pisto, colocamos un taco de bacalao.
Y sobre el taco de bacalao, una rodaja de pimiento, los sujetamos con un palillo.

Queda un bocado, exquisito, con las distintas texturas, espero que os gusten, besos
Adita

15 Comentarios

  1. Hum que bueno,...
    Besos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Fica uma entrada bem deliciosa, adoro bacalhau e pimentos

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  3. Qué cucharillas más deliciosas, del típico plato de bacalao con pisto has hecho unos aperitivos que apetecen. Seguro que te comes más de uno.
    Besos.

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  4. Menudo aperitivo que has preparado! quedan ideales en las cucharillas y muy rico
    besitos

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  5. Buenísimas, presentados en estas cucharitas son todo un lujo!!un beso

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  6. Pero bueno chiquilla, que es lo que se te da mal a ti??? si es que todo te sale de lujo, lo mismo dulce que salado; vaya tapita que has hecho, digna del mejor restaurante, quedan de lujo y mejor tienen que saber. Besitosswss

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  7. Que aperitivos mas ricos, que tentación madre mía!!
    cada día nos sorprendes mas.
    Besos

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  8. Estas cucharillas son una delicia

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  9. Hola Adita qué resultonas y vistosas estas cucharitas, se comen de un bocado y quedan muy elegantes servidas...bsts guapa

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  10. Una pinta deliciosa, este fin de semana lo hago en una reunión familiar.

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  11. Ya te lo he dicho pero me repito, tus bocaditos son pura tentación para mi, ojalá tuviera la paciencia de prepararlos en casa!!!
    Besos,
    Palmira

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  12. Un aperitivo de lujo y presentadas en las cucharillas quedan chulisimos.

    Besines y feliz fin de semana,

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  13. Muy bonita presentación y además, tienen que estar de lujo
    Muchas gracias por tu información, eres muy amable Feliz fin de semana
    Un beso

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  14. Que ricas estas cucharitas :) me ha encantado lo que llevan es un sabor estupendo. Un beso

    recetas de una gatita enamorada

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  15. que rico adita ¡¡¡ un besazo enorme

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