ARROZ MAR Y MONTAÑA SENCILLO


INGREDIENTES

250 g de gambas
250 g de chirlas o almejas
250 g de magro de cerdo
125 g de guisantes
125 g de pimientos morrones de lata
1 pastilla de caldo concentrado de pollo
Perejil
Azafrán
250 g de arroz
Para el refrito, 30 g de cebolla, 1 diente de ajo, una rama de perejil 1 tomate maduro, 1 pimiento verde y 100 ml de aceite de oliva.



Lavamos las chirlas o almejas dejándolas media hora con agua y sal para que suerte toda la arena.


Lavamos y cortamos las verduras.


Rallamos el tomate y lo ponemos a freír, con una cucharada de aceite.


Freímos la cebolla un poco con el resto del aceite.


Añadimos el pimiento y lo doramos con la cebolla , añadimos las chirlas y rehogamos.


Cuando estén abiertas las chirlas añadimos las gambas peladas.


Añadimos el arroz y rehogamos.


Rehogamos el magro y se lo añadimos 


Añadimos el tomate frito que serán un par de cucharadas.


Machacamos el ajo y el perejil y se lo echamos a la paellera.


Añadir la pastilla de caldo un poco deshecha y el azafrán.


Las cabezas de las gambas las cocemos unos minutos y colamos, el agua para la paella vamos a necesitar el doble que de arroz 500 ml.


Ponemos a cocer añadiendo los 500 l de agua caliente sal no necesita ya tiene la del caldo y le echamos los guisantes.


A mi me gusta que se terminen de hacer en el horno los últimos 5 minutos, lo encendemos a 180º
El arroz se cuece en unos 18 minutos y los cinco últimos  se terminan de cocer en el horno y dejamos unos minutos reposar dentro con el horno apagado.


Es sencilla no sale cara y es deliciosa, espero que os guste, besos
Adita

18 Comentarios

  1. Vaya pinta más buena tiene, te ha quedado perfecto, me encanta, asi que ya sabes, tomo nota
    Besos

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  2. que delicia aidita me encanta me lo comia todo jejej besos

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  3. Con este tipo de arroces siempre me pasa lo mismo: si puedo acabo repitiendo, me gustan mucho

    Abrazos y buen fin de semana

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  4. Me encanta el arroz y este tiene un aspecto exquisito y como siempre tus explicaciones de diez, besos y feliz fin de semana Adita.

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  5. Aditaaaa!!!
    me has dado en mi punto flojo....el arrozzzzz
    que rico, que sencillo y como te ha quedado...para comer y no parar
    me lo pido, que esto necesita poco mas que ponerse a comerrrrrr
    bonitas fotos
    besossssssssssss y buen fin de semana

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  6. Excelente PAP Adita, gracias por compartir! Buen finde

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  7. No canes duda de que se ve un arroz muy, muy rico, te aseguro que en casa te harían la olaaaaa.
    Besitos.

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  8. A mi los arroces me chiflan si pudiera estaría todos los días comiendo arroces, te ha quedado muy rico.Besos.

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  9. Hola Adita, una muy buena paellita si señora...saludos paco

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  10. Que rico , el arroz es que me encanta , que pinta tiene ,besos

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  11. Una paella fantástica, Adita, como siempre bordas todos los platos!! Menuda pinta.
    Un besito

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  12. Niña, que cosa más rica, con lo que me gusta a mi el arroz, de este lo pones en mi casa y se comen hasta la paellera.
    Besos. Lola

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  13. Prepara uno de esos para el domingo, que me voy pa tu casa...yo llevare el postre...jajajaBEsos

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  14. Donde se ponga un plato de arroz ahí estoy yo, es lo que mas me gusta. te quedo de lujo!!!!! bstos.

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  15. Mi madre siempre hacia el arroz con magra y almejas y recuerdo que no me gustaba, si ahora me viera haciendo su arroz...Está super rico. Besos maricacharros.

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  16. Pero que arrocito mas rico, tiene una pinta estupenda! Un besote guapetona, que pases un buen finde!!

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  17. que rico te ha quedado….me encanta, besotes

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  18. Pero Adita, que ganas tengo de preparar este rico arroz, muy sencillo pero menudo resultado huuuu.Besoss

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