Ensalada fría- caliente



INGREDIENTES
Berenjena.
Lechuga.
Cebolleta.
Tomate.
Ajos.
Guindilla.
Gulas.
Aceite, vinagre y sal.




Lavamos la berenjena y cortamos en rodajas, salamos y freímos en aceite, una vez que estén doradas por los dos lados las dejamos sobre papel de cocina para que absorban el aceite sobrante
Lavamos la lechuga y la troceamos con las manos.
Cortamos un poco de cebolleta en juliana, tomate en rodajas un poco gruesas y estas en cuatro trozos y aliñamos con 3 cucharadas de aceite por 1 de vinagre, si es para muchos mas cantidad de aceite y vinagre, pero siempre 3x1  si os gusta mas fuerte o menos de vinagre ponéis mas o menos.
Ponemos berenjenas frita en el plato de servir, y sobre ellas un aro que llenamos de ensalada aliñada.
Apretamos un poco la ensalada, para que al quitar el aro, se mantenga el buque.


En una sartén ponemos un poco de aceite, echamos unos ajos en láminas finas, y una chispa de guindilla, dejamos que tome color sin que se quemen,  echamos las gulas salteamos unos minutos.


Y ponemos las gulas calientes sobre la ensalada, y adornar con láminas de ajos y reducción  de vinagre balsámico, sencillo pero rico, espero que os gusta besos
Adita

61 Comentarios

  1. Adita, en mi casa te dejaban sin gulas a la voz de ya.....

    Me ha gustado tu receta fría-caliente.... y además la berenjena me gusta.....

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  2. Estupenda ensalada Adita y me encanta el nombre. Yo hago una receta de pollo que llamo "POLLO CON SALSA SIN SALSA", algún día la colgaré. Hasta entonces disfrutaré de esta ensalada cuyos ingredientes me hacen salivar. Un besito.

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  3. wow, que ensaladita mas rica y super fail de preparar. te ha quedado fantastica.
    Un fuerte abrazo

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  4. Una ensalada muy completa, y ricaBesos.

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  5. Que rica ensalada te ha quedado, tiene una pinta deliciosa.

    Un besito!

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  6. Te ha quedado una ensalada deliciosa y muy bien presentada.

    besos

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  7. Una delicia de ensalada, me la apunto. Besitos

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  8. Uyy genial idea, mezclar dulce salado, frío caliente son un éxito asegurado, tomo nota. :)

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  9. No soy mucho de ensaladas templadas, pero los ingredientes de esta me gustan un montón.
    Saludinos

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  10. El contraste de temperatura es perfecto para el tiempo que tenemos. No sabemos si necesitamos el abrigo o el bañador. Besos.

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  11. me llevo tu ensalada para cenar¡¡¡¡

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  12. Un plato muy completo y muy rico
    beso adita hoy desde http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com/

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  13. Que bonita presentación Adita y la ensalada super apetecible!!
    Besos

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  14. Me encantan este tipo de ensaladas y esta se ve deliciosa. Un besazo.

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  15. Que buena y apetecible ensalada, te ha quedado genial me ecanta que sea templada besos

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  16. Yo me quito la berenjena y me la como todiata. riquisima ,besicos

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  17. A mi si me gusta esta ensalada, me encanta todo lo que lleva.
    Besos.

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  18. Me gusta tu receta muy original y también me gusta el aire nuevo que le has dado a tu blog
    Besos

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  19. Una receta que me apunto ya!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  20. Que delicia de ensalada, me encanta.
    Ahora que he decidido que por las noches voy a cenar ensaladas esta receta me viene de lujo.
    Besetes!!

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  21. me encantan este tipo de ensaladas, templaditas, y los ingredientes son uhmmmmm!! una maravilla, de buena gana cenaba yo ese platito esta misma noche!!

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  22. Muy buena esta ensalada, ya hay que ir echando mano de ellas. Se ve deliciosa.

    Un abrazo.

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  23. Una rica ensalada diferente, me gusta y tomo buena nota, besitos

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  24. Me encantan las ensaladas Adita,las distintas las que no son de lechuga y tomate.Esta está muy bien,sencilla y rica :) Bss

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  25. Me encanta convinar las gulas en ensalada y esta me ha encantado! me la guardoo..un beso

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  26. Que ensalada más completita, mi hermano se la comería en un pispas porque le gustan las gulas, a mí las gulas no me terminan de llamar y mira que lo he intentado pero no hay manera, besitos guapa

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  27. Adita, me encanta la combinación de sabores de esta ensalada. Buenísima!
    Besitos

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  28. Adita una rica ensalada, diferente con unos muy buenos ingredientes.

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  29. Adita, me ha gustado muchísimo tu ensalada, las gulas me encantan.
    besos,

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  30. Pues esta ensalada de contrastes te ha quedado estupenda y ya emplatada es realmente resultona. Por cierto, ¿el blog luce nueva imagen o estoy equivocada?Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  31. QUE BUENA ADITA¡¡¡¡
    ME GUSTA EL CAMBIO DE LOOK DEL BLOG
    BESOTES

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  32. Pues si he cambiado un poco el blog de color, y alguna cosita mas, gracias por vuestras visitas besos

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  33. que ensalada mas buena¡¡ me encanta todo lo que le has puesto!!
    Besitos

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  34. Me gustan mucho las ensaladas templadas, y esta tiene una pinta riquísima!

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  35. la tengo que probar, me encantan las gulas y la berenjena, así que tiene que estar buenísima!

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  36. Hola guapa!!!
    Pues que bien una ensalada fria-caliente. A mi me encantan, y la variedad de todo lo que le has puesto me parece super exquisita.
    Así que te felicito, de verdad.
    Una ensalada muy apetecible.
    Un beso.

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  37. A mi me encanta, me gustan todos los ingredientes que lleva. Y asi emplatado te quedo genial.Besitos.

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  38. Hola Adita. Una ensalada que está pidiendo a gritos que se coma porque tiene que estar de vicio. Me encantan las gulas y la berenjena así que no te cuento cuanto disfrutaría con este plato.
    Saludos

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  39. Esto si que es ingenio, muy buenos platos. Lo seguire. Saludos desde Conil ( Cadiz). ve mi blog

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  40. Holaaaa Adita requeteguapa,hace mucho tiempo que no te visito aunque sigo tu blog y que por falta de tiempo no te contesto,pero hoy ya me he puesto manos a la obra.
    Me encanta la ensalada templada que has preparado,soy una fan de estas ensaladas y de las berenjenas,las preparo bastante.
    Bueno que te veo en la foto muy guapa,sigue así.Te mando un enorme beso desde Salamanca.Yolanda

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  41. looks incredible & super tempting..

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  42. Que buenaaaa!! Esa ensaladitaaaaaaaaaaa!! Esta muy completa y la presentacion muy Biienn!!
    Muuak Muuak

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  43. Vaya pinta. Muy original y completa.

    Me encantan las presentaciones en aro :)

    Feliz fin de semana.

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  44. Que buena pinta tiene!
    Una receta muy rica y no es nada complicada.
    Besitos

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  45. Madre mía que ensalada Adita !!! Es un plato de lujo !!! Me encanta la combinación que has puesto. Un plato muy completo mmmmm
    Feliz fin de semana
    Besos

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  46. Adita, que delicia as preparado, a mi me encanta.....ingredientes deliciosos....besos.

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  47. Vaya super delicia que has preparado hoy, seguro que es una combinación riquísima.
    Besos.

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  48. El bizcocho, de los que me gustan. Tomo nota que ya viene mi cumple
    Y este plazo me parece una delicia, tambien tomo nota
    besitos y hasta la vuelta

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  49. Lo que más me ha gustado de la ensalada es que le pongas las berenjena de esta manera, tengo que probarlo ya!!!

    Abrazos

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  50. que plato tan rico, las ensaladas tibias me chiflan, tiene tan buena pinta!! besos

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  51. Achei esta salada muito interessante.
    E com um aspecto muito bom.
    bjs

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  52. Me encanta la combinación que haces en esta ensalada. Te ha quedado perfecta. Me encantan las ensaladas tibias, y con la berenjena debe estar de muerte.

    Un besazo

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  53. Guauuu, esta estoy seguro que la iba a disfrutar. Las gulas en ensaladas templadas están riquísimas.........un lujo
    Besinos

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  54. Menuda ensalada más completa, tiene de todo y todo buenísimo!
    Un beso grande

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  55. Estupenda ensalada Adita, me encantan las ensaladas templadas, me la apunto. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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  56. que buena pinta Adita! super apetecible. un besote

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  57. Mas completa y rica no puede ser.¡Deliciosa!
    Besos

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  58. Como bien has dicho sencillo y rico. Me ha encantado esta ensalada con la berenjena fritita, que delicia Adita.
    Un besooo

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