Sepias o chipirones a la plancha




Un entrante muy sencillo, se hace en un abrir y cerrar de ojos, esta super sabroso, te va a encantar.

Ingredientes
8 chipirones.
2 dientes de ajos.
4 cucharadas de aceite de oliva.
3 cucharadas de vinagre de Módena.



Cortamos los 2 dientes de ajos en laminas finas, y doramos con 3 cucharadas de aceite de oliva.
Cuando estén dorados, añadimos 3 cucharadas de vinagre Módena, y dejamos reduciendo 4 minutos a fuego suave, para que pierda la fuerza del vinagre.
Lavamos las sepias o los chipirones,  los insertamos en los palillos.
Los ponemos en la plancha con una cucharada de aceite,  hacemos por los dos lados.
Los servimos con la vinagreta, sobre los chipirones sin los ajos.


Son sencillos y ricos espero que os gusten, besos
Adita

51 Comentarios

  1. Que buena pinta que tienen esos chipirones,la presentacion me gusta.. y la salsita de encima aun mas...(jijijijijij).
    Muuak Muuak

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  2. A mi me encantan los chipirones, con arroz, asados de todas maneras, asi deben estar de lujo, besos

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  3. Adita que te han engañado en la pescaderia y en vez de chipirones te han dado sepias pequeñitas! ;-) seguro que tbn estaban de escándalo! bsss wapa.

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  4. Ya decía yo que me llegaba un olorcito deliciosos y mira tú por donde eran estos chipirones...

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  5. Una tapita estupenda y con esa vinagreta ideal!!
    Besos

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  6. hola adita! que ricos ess chipirones, me encantan!

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  7. Me encantan Adita.Tengo que buscarlos a ver si los consigo tan chiquitines por aquí, así preparados tienen que ser una delicia, mmm!!!

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  8. Qué ricos los chipirones. Me encanta de cualquier forma, pero me gusta mucho la salsita que has preparado para acompañarlo.
    Gracias por la receta.
    Besos

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  9. Unas brochetas deliciosas y más con esa salsita que les has puesto, un beso

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  10. Sencillos "si" pero riquisimos, en casa los comemos mucho y están geniales.

    Me encanta la paciencia que tienes con los pasos a pasos de las recetas, son estupendos.
    Besitos

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  11. Que ricos y que fáciles de hacer, una delicia, un abrazo muy fuerte. Las Mellis

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  12. Muy ricos, los chipirones al igual que los mejillones es un plato que me gusta de todas las maneras, besitos

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  13. mas sencillo y bueno, IMPOSIBLE

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  14. que bien me vendrian para cenar esta noche, muy ricos Adita. Besitos

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  15. Que ricos!!!! Se me ha hecho la boca agua, a estas horas ya me dirás.
    Me quedo con la recetita.

    Un abrazo.

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  16. Segramente que saldrán muy ricos si conseguimos los bien chiquitos.
    Besosss

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  17. Una receta sencilla, pero de las que apetecen un montón , ligeras y para solucionar una cenita en un momento. Te sigo, para no perderme nada. Te espero por mi blog. Un saludo Maria José (Acaramelada)

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  18. Buenas tardes Adita. Que brochetas de chipirones a la plancha, mas ricas y apetecibles que has preparado, me vendrían de miedo para la cena de esta noche.
    Un saludo Paco

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  19. que ricos los chipirones ! que hambre !! besitos

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  20. que ricos, a mi me encantan tambien a la plancha, y con esa salsita... mas.. jejejeje
    besitos!!

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  21. Pues a mi me parecen sepias.....
    En cualquier caso tienen una pinta de cómeme.
    Un saludo

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  22. que ricos estos chipirones ^.^ con algo fresquito para beber como alegran el día Besos

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  23. Que ricos para un buen aperitivo me han encantado. Un beso muy grande
    cosicasdulces.blogspot.com

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  24. Qué platito más fácil y más rico!

    besos

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  25. Para Bartolo y Romescaire, tenéis razón pero no me han engañado fui a por chipirones y no había, por eso compre las sepias, las sepia y los calamares le van lo mimo guiso y condimentos , y esta receta la suelo hacer con chipirones por eso no le he cambiado el nombre, gracias por vuestra agudeza, besos

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  26. Ay Adita, claro que me imagino que tendrás el cortador, que por cierto me compré en el Corte Inglés de Callao el sábado!, si es que nos falta de na!
    Lo mismo te digo, fue un dia estupendo!

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  27. pues si, algo asi sencillito es lo que se necesita despues de estos dias de comilonas y postres con familia.. :) un besuco!!

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  28. Que buenos, chica!!! se me hace la boca agua... cuanto hace que no como esto.... con lo bueno que está......

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  29. Pues a mí no me gusta, me encanta.

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  30. Sencillo, rico y sano... no se puede pedir más.
    Saludos

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  31. QUE RICO,ME ENCANTAN LOS CHIPIS COMO LOS LLAMA MI MADRE ¡¡¡¡¡BESOTES Y FELIZ DÍA

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  32. Ay Adita...qué cosas tan ricas me he perdido!
    Los chipirones se ven deliciosos! y en la kedada lo pasásteis de lujo, no? :)
    Un besote!

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  33. Guau Adita,vaya si me gustan los chipirones,pero vamos,de cualquier manera pero así tan sencillos están riquísimos y ese colorcito que tienen,es que me han camelao :) Bss

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  34. MMenudas brochetas, me gustan un montón y que envidia me acabais de dar con las fotos de la kedada, que suerte tuvisteis de ir, besos

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  35. Que ricos ,me acuedo cuando los degustamos en Hueva tengo todavía el gustillo en el paladar huuuu que buenos.

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  36. Me encantan!!! Y en casa nos prestan mucho los ajinos con ese saborín que les da los calamares. Buena presentación Adita. Besinos

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  37. ¡Qué buen plato con esa rica salsita que has preparado! A mí me encantan los chipirones y estos tuyos deben estar de rechupete. Besos y feliz día.

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  38. Ufff, ummh, ummmh!!!, me encantan éstos chipironcitos que nos has presentado hoy. Lástima no poderlos probar ahoramismo.
    Un besazo

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  39. Me encantan los chipirones y en casa prácticamente no los como!! los suelo pedir mucho de raciones en los bares así a la plancha con su puntito de ajo y perejil

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  40. Hola¡¡ soy una nueva bloguera, me ha parecido genial la mezcla del chipirón y el vinagre de modena.un saludo

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  41. Me encantan los chipirones, estos están genial! Bs.

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  42. Qué buena pinta tienen seguro que están muy ricos.......Besos y Feliz Navidad

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  43. ¡Adita, cómo huele esta cocina! Se intuye una buena comida navideña, con sabor tradicional. Lo más importante es el amor, la solidaridad y el respeto de los que se sientan en ella. Muchas felicidades, te deseo lo mejor, para ti y los tuyos. Un abrazo.

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  44. Un entrante delicioso, con unos buenos chipirones queda divino.
    Aprovecho para desearte una felicísima Navidad, un abrazo.

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