Tarta de chocolate con aroma a avellanas



Para el bizcocho
250 gr de mantequilla
350 gr de azúcar
500 gr de harina
1 sobre de levadura Royal
300 ml de leche
3 cucharadas soperas de cacao puro
5 huevos
Unas gotas de aroma de avellanas
Para el almíbar
150 ml de agua
150 gr de azúcar
Unas gotas de aroma de ron
Para el relleno
400 gr de chocolate blanco
50 ml de almíbar
Para decorar
Fondant azul
Glaseado preparado blanco White

Unas gotas de colorante azul
Fondant de colores




Mezclar la harina con la levadura y tamizarla.




Medimos la leche.




Le añadimos el cacao a la leche, movemos bien para quitarle los grumos.




La mantequilla que este en pomada, para trabajarla mejor.




Trabajamos la mantequilla con el azúcar (dejamos 1 cucharada aparte) hasta dejarla blanquecina y esponjosa.




Les vamos añadiendo,  uno a uno 3 huevos y dos yemas, hasta que no se integre uno,  no  añadimos el otro.




Añadimos las gotas de aroma  de avellana, yo les puse 10 gotas.




Añadir la leche con el cacao.




Montamos apunto de nieve las dos claras que nos quedan  con la cucharada de azúcar que dejamos aparte.




Incorporamos las claras con movimientos envolventes.






Metemos en el horno  precalentado a 170º y en unos 35 minutos se cuece.




Hacemos un almíbar  ligero para mojar el bizcocho, yo a este le añadí unas gotas de aroma de ron.




Una vez frió lo partimos en dos, estas sierras suecas (liras) son muy útiles para dividir el bizcocho.




Mojamos el bizcocho con el almíbar sin pasarnos.




Para el relleno utilice chocolate blanco, en grageas, en en el microondas muy despacio, se derriten muy rápido, sacándolo y temiéndolo cada 10 o 15 segundos, moviendo varias veces.




Moviendo mucho,  hasta que nos quede uniforme, y fino, al final aunque tenga algún trozo, con el calor que tiene y removiendo se deshace.




Añadir un poco de liquido para que quede una textura mas fluida, yo le añadí almíbar.




Rellene el bizcocho con el ganache de chocolate y le di una capa por fuera y forre con el fondant.




Termine decorándola con glaseado preparado blanco White que teñí de color azul, y decore con flores de colores de fondant.




Espero que os guste, besos
Adita

46 Comentarios

  1. ¡qué buena tarta! seguro que no dejaron ni las migas

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  2. Que tarta tan rica, te quedó estupenda, seguro que a Javi le encantó. Eres una artista. Besotes

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  3. se nota que le encanto al peque¡¡¡¡
    felicidades¡¡¡¡¡¡
    besotes

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  4. una tarta deliciosa y esos pequeños preciosisimos y seguro que no dejaron ni las migas ;-)
    besitos,
    Ani.

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  5. Te quedo preciosa, solo con verles la cara lo dice todo.
    Un paso a paso estupendo, seguro que estaba rica, rica, muchas felicidades.
    besos

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  6. que preciosidad de tarta, me ha encantado el paso a paso, te ha quedado estupenda.
    Besitos!!

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  7. Mis felicitaciones a Javi por su cumpleaños, pero sobre todo a ti, por ésta maravillosa tarta, tan bien decorada y el excelente paso a paso para que podamos prepararla. Gracías, es una maravilla y los niños guapísimos.
    Besos y buen fin de semana!!

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  8. Adita, es tu nieto? si es así es guapísimo y tiene una suerte con su abuela que no te quiero ni contar. Menuda tarta que le ha hecho. Fantástica. Besitos.

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  9. Desde luego Adita eres un sol. vaya preciosidad y seguro que estaba muy rica.Beistos

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  10. Adita
    qué rico bizcocho por dentro y por fuera precioso, me imagino que habrá estado encantado
    bs

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  11. ummmmm, que rica tarta, y que bonita decoración

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  12. Que bonita!!! pero menudo trabajo. Claro que si uno ve luego esa cara de felicidad????
    Un beso

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  13. Holaaa, no hay más que ver la cara de los peques mirando la tarta. Es preciosa, y sin duda una delicia para todos. Enhorabuena!
    Un besoooo

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  14. Desde luego que si, esas caras lo valen todo! pero aun asi es que la tarta tiene una pinta espectacular guapa
    Un beso

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  15. Si que merece la pena, esa sonrisa es el mejor pago a nuestro trabajo, te quedo genial Adita, estas hecha una experta, besitos

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  16. Pero que cosa mas rica y bonita!!!
    Me encanta
    Un besote

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  17. Pero que caritas, por favor!! Están fascinados con su tarta.
    Te quedó muy chula :)
    Un abrazo

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  18. Jolines, Adita, que tarta más rica y si te digo yo cuando hago los años y me haces una.
    Besos. Lola

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  19. dita que solo por ver estas caras tan preciosas merece la pena todo el trabajo que te dio hacerla, te ha quedado preciosa, y seguro que con un sabor rico de verdad, me ha encantado. Besicos
    cosicasdulces.blogspot.com

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  20. Tienes razón todo el trabajo que hiciste merecía la pena por ver las caritas de los niños. Pero vamos que a mi al ver la tarta se me ha quedado la misma cara, con la diferencia de que yo la veo pero no la cato jaja. Ahora en serio, te ha quedado preciosa y por los ingredientes que has puesto y por como la has hecho, tiene que estar más que buena!. Besitos Ana.

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  21. Como no iba a poner esa cara con la tarta que le preparaste...te quedo espectacular! Yo que soy una gran madridista hubioese estado super super contenta...y encima, seguro que estaba riquisima! un besotee

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  22. FICOU UM BOLO LINDO, E SENDO DE CHOCOLATE JÁ SEI QUE É UMA DELICIA.
    BJS

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  23. Hala que tarta mas chula. y el paso a paso perfecto.

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  24. Hala que tarta mas chula. y el paso a paso perfecto.

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  25. Que tarta mas bonita y que contento se le ve al pequeño de poder disfrutarla, besos

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  26. Y tanto que merecio la pena..no hay más que ver la cara de los nenes!!
    Besos

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  27. Adita ¡qué manos tienes!
    Desde luego, estas caritas bien se merecen el trabajazo que representa esta tarta!!
    Un beso,
    Aurélie

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  28. Hola Adita. Fabulosa tarta la que has preparado. Supongo que serán tus nietos, se llama como mi hijo jj y me ha gustado enormemente el escudo que le has plantado.
    Una tarta que viendo la cara de satisfacción que tenían estoy seguro que le habrá hecho una enorme ilusión, no quedarían ni las migas jj.
    Que tengas una fabulosa semana.
    Saludos

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  29. Estupenda tarta tiene que estar para chuparse los dedos solo tienes que ver la cara deencantados que tienen con ella besos

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  30. Quien se comió el escudo?
    Felicidades a Javi, se le ve feliz.
    Un saludo.

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  31. Por causas familiares llevo tiempo sin publicar entradas ni visitar blogs y hoy que me he puesto a ello me encuentro con esta tarta tan bonita... las caras de los niños lo dicen todo , seguro que les encanto
    Besitos

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  32. Que cara tienen los peques mientras miran la tarta. Por cierto te ha quedado preciosa. Besines.

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  33. La cara de los peques ya lo dice todo, merece la pena el trabajo porque te ha quedado muy bonita.
    Besos.

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  34. QUE RICA Y LA DE ESE NIÑO LO DICE TODO.BESOS

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  35. Qué pinta más rica!! Muy bonita.

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  36. Vaya cara de felicidad tiene el enano! :)
    Un besote!

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  37. No me gusta el futbol....peeeero por esta tarta me aficiono!!!
    Qué pinta!!!!
    Preciosa y seguro que rica rica.
    Un abrazo

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  38. Una tarta bien rica,y vaya cara de alegría que tienen los niños,seguro que les encantó.besinos

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  39. Me encantan las avellanas!!! Y la tarta se ve muy rica! Hoy justo tenía antojos de esta tarta y ahora se me agravaron más!

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  40. Hola, me ha gustado mucho tu blog, es muy bonito, me hecho seguidora de el, aquí te mando mi blog por si quieres pasarte y hacerte miembro. Gracias http://miriam844.blogspot.com.es/

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  41. Adita una estupenda tarta tiene una pinta maravillosa .
    Besos!!

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  42. Una tarta estupenda!!! Tiene que estar muy jugosa y rica.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  43. madre mia que pedazo de tarta¡¡¡ que buena currada te has dado , te ha quedado genial , felcidades y besitos

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  44. No paras de preparar cosas deliciosas, estaría encantado disfrutando!! Un beso

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  45. Una tarta impresionante, seguro que no dejaron ni las migas!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  46. Preciosa y rica tarta. Te lo has currao porque menuda elaboración pero como todo lo que haces el resultado es tentador y muy bueno. Feliz noche. Mñana miro un poco más que tengo recetas atrasadas. Bss.

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