Tarta de los cerditos con kitkat
Una tarta que hace las delicias de los peques, lleva muchos pasos, pero se hace enseguida y merece la pena por lo bonita que es, a los chocolateros les encanta, practicamente es puro chocolate, es divertida hacerla, para un regalo es ideal, una maravilla en la mesa.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
4 huevos
120 gr de harina
120 gr de azúcar
1 Cucharadita de levadura tipo Royal
Unas gotas de aroma de vainilla
Sal una pizca
PARA EL RELLENO
1/4 de nata para montar
1 cucharadita de estabilizante para natas
2 cucharadas de azúcar glass
PARA EL ALMÍBAR
100 ml de agua
100 gr de azúcar
8 gotas de agua de rosas
PARA CUBRIR LA TARTA
11 galletas de KITKAT
150 gr de chocolate para fundir
150 ml de nata
Una nuez de mantequilla
PARA DECORAR
Galletas oreo para la tierra
Fondant para los cerditos y las flores
Con una brocha, untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina sacudiendo la sobrante.
Tamizamos el harina, junto con la cucharadita de levadura.
Ponemos las mariposas en la TH echamos los huevos y el azúcar, batimos 6 minutos v. 3 se pondrán blanquecinos y espumosos los huevos.
Cuando este terminando echamos por el bocal, las gotas de vainilla , quitamos las mariposas y echamos la harina con la levadura, con unos golpes yendo y viniendo a v. 3 se nos mezcla, y si no con una espátula con movimientos en envolventes.
Llevamos al horno, precalentado a 180º y en unos 30 minutos se nos cuece.
Pasados 10 minutos desmoldamos y lo dejamos sobre una rejilla que se enfrié.
Preparamos el almíbar, en un cazo echamos el agua y el azúcar, dejamos cocer 4 minutos y le añadimos las gotas de agua de rosas, y dejamos 30 segundos mas cociendo y retiramos del fuego.
Ponemos en un bol los 150 ml de nata, metemos en el micro hasta que este caliente, pero sin que hierva, echamos el chocolate troceado y removemos hasta que se funda, con el calor de la nata se funde muy rápido, cuando este fundido añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
Montamos la nata, que tiene que estar muy fría, cuando este casi montada, le añadimos el estabilizante y el azúcar poco a poco, seguimos batiendo hasta que este dura, pero ojo que si nos pasamos, se convierte en mantequilla.
Cortamos el bizcocho en dos discos mojamos con el almíbar y le ponemos una buena capa de nata, tapamos con el otro disco y mojamos también con el almíbar.
Pasamos todo alrededor de la tarta, un poco de la cobertura de chocolate, que ya estará mas espesa, porque se habrá enfriado, para pegar todo al rededor mejor las galletas.
Con el fondant, hacemos los cerditos el día anterior, junto con las flores y el bizcocho.
Así a la hora de montar la tarta, el bizcocho se corta mejor, y los cerditos y las flores estarán secos. secas.
A las galletas oreo, se les quita el relleno blanco, triturar con la TH para hacer la tierra, y colocar la cinta alrededor de las galleta Kitkat.
Echar sobre el bizcocho el chocolate, y colocar los cerditos.
La tierra, repartir alrededor de la tarta y colocar las hojas y las flores.
Esta fue la tarta para mi nieta Ana, que el día 10 cumplió 10 años, ya os puse las galleta de su cumpleaños, espero que os gusten estos cerditos, dándose un baño de barro, besos
Adita
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