Unos ricos lazos, de pasta italiana Piemontese, que esta hecha con,  sémola de trigo duro, sepia, curaçao licor y agua .

Echamos agua,  con un poco de sal en una cacerola, y cuando rompa a hervir el echamos la pasta, es una pasta suave y rica, que se cuece en 3 o 4 minutos.

Rallamos la cebolla, le añadimos el aceite y la mantequilla, dejamos pochar, si que tome color.

Cortamos el borde de la corteza, y desechamos del beicon, y cortamos en trozos pequeños, las lonchas limpias, es beicon era ahumado, y no tenia huesecillos.

Cuando este la cebolla pochada, le añadimos el beicon, le dejamos unos minutos que se haga, sin parar de remover.

Echamos la pasta cocida, y escurrida, le damos unas vuelta, para que tome el sabor de la cebolla y el beicon.

Rallamos el queso, batimos un poco los huevos, y el un bol mezclamos el queso , los huevos y la nata, unas vueltas de pimienta con el molinillo, salamos un poco, con muy poquita sal, el beicon la lleva, y el queso.

Echamos esta mezcla , a la sartén con los lazos, damos unas vueltas y retiramos del fuego, para que nos queden  jugosos.

Se preparar rápido, y son deliciosos.

Espero que os gusten, besos

Adita

Engrasamos el molde de mantequilla y enharinamos sacudiendo el harina sobrante.

Batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que formen montañas y a hayan aumentado mucho su volumen.

Añadimos las harinas tamizadas.

Mezclamos con movimientos envolventes de abajo arriba.

Lo llevamos al horno precalentado a 170º y en 30 minutos se cuece dependiendo del horno.

Lo  desmoldamos pasados 5 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla, es mejor hacer el bizcocho el día  anterior, cortamos el bizcocho en tres discos.

Montar la nata  con el estabilizante, reservamos en la nevera

Preparamos un almíbar con 150 g. de azúcar, y 150 ml. De agua, dejamos cocer 5 minutos  a fuego suave y le añadimos 50 ml de Kirsch (licor de cerezas)

Mojamos la base del tarta con almíbar nos ayudamos con una brocha.

Le ponemos una buena capa de nata y tapamos con otro disco.

En un bol aparte ponemos parte de la nata montada y añadimos las dos cucharadas de cacao y mezclamos bien, cubrimos el segundo disco de bizcocho con la trufa, y tapamos con el tercer disco.

Le mojamos con al almíbar y ponemos nata por los lados de la tarta alisándola para tapar los discos.

Preparamos la yema, ponemos los 150 g de azúcar con la 8 cucharadas de agua a cocer durante unos 15 minutos a fuego suave.

Cuando el almíbar pierda calor se lo añadimos a las yemas sin parar de  mover para que no se cuajen y las colamos.

La acercamos al fuego y con una cuchara de madera las movemos rápido para que espesen un poco con cuidado que enseguida se pegan.


Con un pincel  teñir un lado de la manga pastelera para darle un poco de color a la nata de los laterales,cubrir la parte de arriba con la yema y decorar con la nata los laterales, es una tarta muy rica espero que os guste

Encender el horno a 170º, con una brocha con mantequilla untar el molde y enharinar sacudiendo la harina sobrante.

En un bol poner el azúcar los 125 gr (5 cucharadas sopera)

Rallar un poco de piel de limón en el bol que hemos echado el azúcar

Añadir los 4 huevos.

Echamos agua muy caliente en la pila sin que  suba mucho para que no entre en el bol y batimos los huevos con el azúcar.

Esta batido cuando ha triplicado su volumen y forman montañitas  que no se bajan.

Añadimos de dos o tres veces el harina tamizada.

La mezclamos bien con una espátula con movimientos envolventes.

Añadimos la mantequilla liquida pero fría ( si la metemos en el microondas con cuidado unos segundos)  este bizcocho lo puedes hacer con o sin mantequilla.

Se cuece en unos 30 minutos según el horno, se pincha con una aguja y si sale limpia es que esta cocido, el horno ya lo teníamos precalentado.

Le dejamos que pierda calor y lo desmoldamos aun caliente, dejamos sobre una rejilla para que se enfrié el bizcocho es mejor hacerle el día anterior.

Abrimos en dos el bizcocho.

Hacemos el almíbar echamos el azúcar y el agua en un cazo y dejamos cocer unos 5 minutos a fuego suave añadimos el ron dejamos un minuto mas y retiramos del fuego.

Echamos la nata en un bol que este muy frió y la nata también tiene que estar muy fría para que monte bien, cuando empiece a montar le añadimos los 1 sobre de estabilizante poco a poco y el azúcar se la vamos añadiendo sin para de batir.

Le añadimos las dos cucharadas de cacao puro a la  nata montada, poco a poco y batimos hasta que se incorpore todo.

Con una brocha  mojamos de almíbar el primer disco de bizcocho.

Ponemos una buena capa de trufa en el disco, tapamos con el otro disco y emborrachamos también con el almíbar.

Con la pasta de azúcar hacemos el encaje, esta pasta viene preparada solo hay que añadir  agua caliente y batir.

Hay mantas de silicona de distintos tipos de encaje y podemos teñirla de los colores que mas nos gusten.

Al bizcocho relleno le corte un triangulo y se lo puse encima y la cobertura la calenté en el micro y se la eche por encima, se me olvido hacer las fotos, le hice las flores de fondant y le puse el encaje.

Es una tarta que esta muy buena y jugosa, espero que os guste como nos gusto en casa, besos

Adita