La Cocina De adita

Pescado al vapor (dieta)

Ingredientes
Lomos de pescado.
Puerros
Pimienta blanca
Perejil y ajo, fresco o secos
1 cucharada de aceite pulverizado
Sal
1 estuche de Lékué, papel de aluminio, o de estraza

Salamos el pescado.

Cortamos unos puerros, en juliana muy fina.

Damos un par de vueltas, al molinillo de pimienta, sobre el pescado en el momento, de pimienta blanca.

Espolvoreamos, con un poco de ajo y perejil, fresco ó seco.

Pulverizamos el aceite, así se reparte mejor usando menos grasa.

Cerramos el estuche, y llevamos al horno precalentado, a 200º C.

A 200 grados en 7 o 8 minutos, se hace depende de lo gruesos que sean .

Cuidad al abrir el estuche, o si lo hacemos en papel , sale mucho vapor, y nos podemos quemar.

La ración para régimen, es de 125 gr.

Espero que os guste, besos
Adita

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Remolacha aliñada (dieta)

Ingredientes
Paquete de remolacha cocida
½ cebolla
3 cucharas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre, de vino blanco
Sal

La remolacha la compramos cocida, y las pelamos.

Las cortamos en laminas finas.

Cortamos en juliana la cebolla, y se la añadimos a la remolacha.

Le añadimos, 3 cucharada de aceite.

Salamos y añadimos las 2 cucharada, de vinagre.

Esta remolacha aliñada, esta lista para usar en cualquier momento, y con las ensaladas de lechuga, esta muy buena, así podemos aliñar las ensaladas con distintos sabores.

Una simple ensalada, de lechuga, con un poco de cebolleta, tomate y unas rodajas de remolacha, le da un estupendo sabor a ala ensaladas, ya sabéis 200 gr por ración acompañada, de carne pescado o pollo, espero que os guste, besos.

Adita

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Menestra, de judías, alcachofas y guisantes (dieta)

Ingredientes
Judías verdes
Alcachofas
Guisantes
1 cucharada de aceite por ración (200 gr)
Cebolla picada
1 cucharada de pimentón

Ponemos un recipiente, con agua y limón para ir echando las alcachofas, y que no se pongan negras.

Las quitamos las hojas duras, y las puntas, las partimos en dos, tiramos el agua con limón, echamos agua nueva, con un poco de sal y las cocemos.

Limpiamos las judías, las lavamos y las ponemos en una olla.

Y si los guisantes son de bote, los añadimos con las alcachofas al final, y si los guisantes son frescos los cueces con las judías.

Picamos un poco de cebolla, y la freímos en un poco de aceite y cuando empiece a coger color, le añadimos un poco de pimentón.

Retiramos del fuego, para que no se queme el pimentón.

Se lo añadimos a la olla, con las judías y las ponemos a cocer con un poco de agua y sal, agua muy poca, porque nos tienen que quedar secas.

Cuando estén cocidas las judías, les añadimos, las alcachofas escurridas del agua de cocerlas, y los guisantes también escurridos, y que se un hervor.

La ración de 200 gr. por persona.

Para acompañar, a los 125 gr de pescado, pollo, o filetes, espero que os gusten, es una menestra que aunque no estés a dieta, con un poquito mas de aceite esta deliciosa, besos

Adita

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Manzana asada (dieta)

Ingredientes
Manzanas de reineta
Edulcorante

Le quitamos el corazón. a una manzana reineta.

Le ponemos unas gotas, de sacarina liquida ( 8 gotas equivale a una cucharadita de azúcar) y le añadimos unas cucharadas de agua, introducimos en el horno a 180º.

Estamos pendiente, de que siempre tenga un poquito de agua la fuente, y con una pera recogemos los jugos de la manzana, y rociamos la manzana por encima.

Cuando veamos que esta asada, la sacamos del horno.

Sale muy buena, aunque no lleve azúcar, y así no te cansa de postres, uno mas para vairar, espero que te guste, besos
Adita

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Ensalada campera (dieta)

Ingredientes
Patatas
Tomates
Cebolla
Pimiento verde
Huevo duro
1 cucharada de aceite por ración
1 cucharada de vinagre
Sal
300 gr por ración, de ensalada

Cocemos 1 o 2 huevos, por ración.

1 patata en rodajas, por ración, las cocemos con un poco de sal

Lavamos y cortamos las verduras, cortamos en laminas la cebolla, pimiento verde, y el tomate en rodajas.

Las aliñamos, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de vinagre y sal, por ración.

Las juntamos con las patatas, ya cocidas, un poco templadas y picamos el huevo cocido, se pueden tomar 2 por ración.

Espero que os gusten
Adita

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Lombarda (dieta)

Ingredientes
Lombarda
1 manzana
Unos dientes de ajos
Unas cucharadas de aceite (1 por ración)

Mientras se cuece, la lombarda cortada en juliana, con la manzana cortada en trozos, y agua y sal ,vamos friendo unos ajos, 1 cucharada de aceite por ración.

Cuando la tengamos cocida, y escurrida, la salteamos con los ajos fritos.

Podemos hacer mas cantidad, y nos vale para mas días, son 200gr por ración acompañada, con 125 gr de carne , pescado a la plancha o pollo.

La manzana, y los ajos tan pequeños y dorados, le dan un sabor muy bueno, a mi me gusta echarle un chorrito de vinagre en el plato, espero que os guste, besos

Adita

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Escalibada (dieta)

Ingredientes 200 gr por ración
1 berenjena
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento rojo

Salamos las verduras, la berenjena la cortamos por la mitad, y las cebolletas en dos.

Pulverizamos, con muy poco, aceite de oliva, hay unos pulverizadores, que los cargamos con aire y sale muy difuminado y ahora lo venden rellenos de aceite.