Ponemos en una cacerola, la leche con la rama de canela.

Cepillamos el limón bajo el grifo, para quitarle la cera, cortamos la piel de medio limón, muy fina para que no tenga nada blanco, se lo añadimos a la leche.

Echamos el azúcar, y dejamos que rompa a hervir, la retiramos del fuego.

Echamos el azúcar invertido, removemos para que se integre bien .

Tapamos y dejamos que emulsione, hasta que esté casi fría, en este momento la llevamos a la nevera, para que este los mas fría posible.

Ponemos una pizca de sal a las claras, y las montamos a punto de nieve.

Con la leche muy fría, la colamos y se lo añadimos a las claras, mezclamos con movimientos envolventes.

Echamos en la heladera, y el tiempo que tarda, cada heladora tienen el suyo, si es sin heladera metemos en el congelador y sacamos cada media hora removemos y volvernos a meter dentro del congelador,  hasta que esté semi helada, podemos conservarla en el congelador en un recipiente cerrado, y cuando se use, la sacamos 10 minutos antes, así estará mas cremosa.

Espero que os guste, besos.

Adita

Preparamos los cestos con la pasta filo, separamos una hoja y las que quedan las tapamos con un paño húmedo para que no se sequen.
Con una brocha,  untamos toda la hoja de pasta filo, con salsa barbacoa.

Para darles formas, nos ayudamos de unos bol o flaneras hay que llevarlos al horno a 180º, hasta que se doren un poco.

Lavamos las hojas de la ensalada y la centrifugamos para eliminar el agua , cortamos la cebolla en láminas finitas.

Lavamos el tomate, lo cortamos en rodajas y las rodajas en varios trozos, aliñamos  con el aceite,vinagre y sal, la mezcla buena es, 3 partes de aceite y una de vinagre, y si te gusta más fuerte como a mi, le pones un poco más de vinagre.

Rellenamos los cestos con las hojas aliñadas,  ponemos el atún, huevo, aceitunas y remolacha.

Una estupenda ensalada,  el cesto está delicioso crujiente y con el sabor de la salsa barbacoa, espero que os guste besos.

Adita

Echamos en una sartén el azúcar y el limón para hacer un caramelo, echamos el caramelo, en el recipiente que vamos a cocinar la tarta, repartimos por el fondo y los lados del molde el caramelo, ponemos sobre el caramelo, los higos cortados en cuartos o mitades como mas nos guste.
Ponemos en un bol el azúcar  y la harina tamizada.

Echamos al bol la leche, la nata y los huevos batimos un poco para quede todo bien integrado.

Si batimos con la minipimer, con un, dos, tres golpes de batidora, se nos mezcla bien y si es con varillas batir solo un poco haciendo poca espuma.

A esta tarta le he puesto una rica mermelada del Valle del Jerte.
Añadimos al batido la mermelada y batimos uno segundo para mezclar bien.

Echamos por encima, de los higos la mezcla  de huevos  leche, en la foto  podéis ver como queda la mermelada en el batido, que no se ha deshecho del todo para que se note en la tarta.

Llevamos al horno, precalentado a 180º y en unos 35 0 40 minutos se nos cuece.

Dejamos unos 5 minutos, y desmoldamos en caliente para que el caramelo siga estando líquido.

Una tarta muy sencilla y rica .

No necesita acompañarla con nada, pero si quieres aquí la tienes con nata y sirope de fresa, espero que os guste besos

Adita

Si queremos hacer unas empanadillas dulces echamos menos sal y una cucharada de azúcar

Pelar y rallar las zanahorias, echar en el bol, que vamos a batir la masa.

Medimos y pesamos el azúcar y el aceite.

Preparamos todo, y así el trabajo se nos hace mas fácil y cómodo.

Al bol de las zanahorias ralladas, le echamos el vaso de aceite, el de azúcar, los vasos de harina tamizada, también se la añadimos el sobre de levadura.

Echamos los huevos, batimos todo, con la batidora minipimer y con las cuchillas.
Para la thermomix
Pelar las zanahoria y triturar con la Thermomix a v. 5 / 15 segundos bajando de las paredes y no están bien trituradas volver ha poner mas tiempo, reservar las zanahorias en un bol.
Pon en la Thermomix el azúcar, los huevos y un poquito de sal y programa 2 minutos, 37º, velocidad 5. añadir el aceite 10 segundos v 5 después introduce la harina, la levadura y la zanahoria reservada y programa 20 segundos, velocidad 3. usa la espátula para terminar de mezclar todo muy bien .

Los  moldes de silicona, no hace falta engrasarlos, solamente si es la primera vez que los usas,  como en este caso que es nuevo, y por eso le paso la brocha con mantequilla.
Lo llevamos al horno precalentado, a 180ºC  y en unos 35 minutos se cuece, siempre pinchando el bizcocho, para si sale limpio el palillo o la aguja es que esta cocido

Es un bizcocho rico,  muy sano y rico.

Es un bizcocho muy esponjoso, se prepara rápido sin complicaciones, espero que os guste como me ha gustado a mi, besos

Adita

Pelar el melocotón, y la manzana,  corta en trozos, echa en una jarra.

Lavamos y cortamos, medio limón de rodajas, y se lo añadimos a la jarra, si tienen pipos se los quitamos.

Lavamos  una naranjas las cortamos en cuatro partes, cortamos en rodajas finas, si tienen semillas se las quitamos.

Le puedes poner, mas cantidad de vino, y un vino joven no hace falta que sea un vino caro, yo no tenía y le puse uno de crianza.

Añadimos el azúcar y removemos bien.

Exprimimos la naranja que nos queda y le añadimos el zumo a la jarra.

Exprimimos el medio limón que nos queda, y tambien le  añadimos el zumo.

Lo podemos dejar macerando 1 hora, dentro del frigorífico, y cuando vayamos a comer, le añadimos la casera bien fría y unos cubitos de hielo.

Yo no bebo , porque se me sube a la cabeza, pero si deciros que dimos cuenta de la jarra, enterita entre mi marido y yo, aunque después de comer, me quedé frita en el sofá¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Sale una sangría deliciosa, que cuando te quieres dar cuenta, has bebido mas de la cuenta.

Esta de muerte, y os lo dice una que no bebe,  porque se me sube a la cabeza, con un dedo de licor que tome, espero que os guste, besos

Adita

Lavamos las verduras, pelamos y cortamos en trozos pequeños.
Partimos el diente de ajo por la mitad, y le quitamos el germen, que es lo que mas repite.

Trituramos todo con la batidora, si es la thermomix queda muy bien, y se tritura rápido.
A mi me gusta en la Thermomix, poner todos los ingredientes menos el aceite, y programar de 3 a 5 minutos, velocidad 5-7-9 le podemos añadir hielo y así ya lo tenemos frío.

Cuando esté terminado añadimos el aceite,  lo dejamo unos segundo emulsionado,  añadir el agua que queramos, para que quede mas o menos espeso, si lo queremos mas emulsionado, añadimos desde el principio el aceite.

Y si sois muy exquisitas, (como yo) colar el gazpacho, yo lo paso por el pasapurés de agujeros pequeños o el chino.