Huevos rotos



Un plato de los mas sencillos y económicos, como pueden gustar tanto?


INGREDIENTES
Huevos.
Patatas.
Aceite de oliva.


Compramos unas patatas especiales para freír, algunas de las variedades de patatas, caesar, desire, felix, bintje, monalisa y a mi me encantan las patatas nuevas.
Cortamos y procuramos que sean del mismo tamaño, para que se hagan todas al mismo tiempo.
Las volvemos a lavar y salamos un poco.
En aceite de oliva a fuego bajo, en sartén o freidora con el aceite limpio, las ponemos  para que se cuezan en el aceite.
Cuando estén cocidas, sin que estén doradas las escurrimos el aceite.
Freímos huevos,  procurando que la yema este cruda,  los rompemos encima de las patatas, salamos los huevos con un poco de sal en escamas (Maldon)


Sencillo, barato, rápido de preparar, con media barra de pan ¿quien dice que no? espero que os gusten besos
Adita

51 Comentarios

  1. Yo una vez probé los huevos rotos en un restaurante y me encantaron! En casa no los he preparado nunca, pero me anoto tus consejos!

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  2. yo me llevo la barra de pa Adita...mira que esta bueo esta plato, te quedo estupendo! un beso

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  3. Pero bueno que homenaje. Un plato de toda la vida y que siempre gusta. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  4. Se te ha echado de menos. Como tú dices para comerse media barra de pan! Buenisimos! Besos

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  5. Y no están buenos ni na¡¡¡ seguro que el plato preferído de much@s de nosotr@s,saludos de Recetas Del Sur.

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  6. que sencillo, tradicional y exquisito lato

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  7. hola Adita bueno sencillamente espectacular un plato de los mas deliciosos
    !!!! un besin !!!!

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  8. Que ricos los huevos fritos con patatas, me encantan y mojando ese pan, estupendos. Besitos Adita

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  9. Hola Adita, me parecen deliciosos, como siempre tus recetas son exquisitas!!
    Un beso bonita!!

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  10. Hola Adita!!! Ya echaba de menos tus recetillas, esta me la comía esta noche con un buen trocito de pan, que media es mucho, ja,ja,ja,ja.

    Bssss.

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  11. Desde luego mira que hay platos fáciles y de diario y que son de lo mejor y que siempre se quiere.

    besos

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  12. A quien no le gusta unos huevos con patatas, con lo sencillo que es y lo rico que está este plato. Bss!!

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  13. Mmmmm muy apetitoso con un buen trozo de pan ;)

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  14. ay Adita, hoy me has dado, esta es la comida favorita en mi casa, da igual el día siempre nos viene bien.
    Besos. LOla

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  15. Esto siempre será un clasico....es un manjar!!! Que rico.
    Un saludo

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  16. ¡¡Este es uno de mis platos preferidos!! ¡¡qué rico para mojar pan!!

    Abrazos

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  17. Que rico para no parar de mojar,un manjar.Besos .

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  18. Un plato sencillo pero muy rico,me gusta mucho.besinos

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  19. una receta de toda la vida y que siempre gusta!! que buenoooossss :)

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  20. Que plato mas rico ¡¡¡ Con una barra de pan ........ y listo

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  21. Yo seguro que no digo que no a este plato y mi marido hasta repite.
    Besos.

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  22. Hola Adita, es un plato de toda la vida que apetece siempre..me encanta, es que lo veo y se me hace la boca agua...

    Besitos....

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  23. Adita una deliciosa receta, que creo que a todo el mundo le encanta, para mi es un manjar. Besicos querida amiga

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  24. ummmmmmmmmmm me encantan, yo los hago a veces con cebolleta frita encima y un polvillo de pimentón, jejeje deliciosos. besos guapa.

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  25. Adita, siento debilidad total por los huevos rotos a pesar de ser una bomba calórica, qué delicia.
    Saludos

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  26. madre mia k delicia aidita me lo comia todo se ve divino besos

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  27. me encantan ¡¡y aunque de tarde en tarde suelo prepararlos
    besitos

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  28. Buenisimas donde se pongan unas patatas y sus huevos ummmmbsss

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    1. Yo creo que pocos hacemos ascos a este humilde plato, besos

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  29. Jo nena, pues yo me he hartado de los huevos rotos, es que mi marido sitio al que vamos y tienen, los pide! Y ya estoy hasta ellos mismos! Pero te han quedado fantásticos, eh! Que una cosa no quita a la otra! Besitos y feliz finde!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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    1. Gloria guapa a mi me pasa lo que a tu marido, si entro en un restaurante que no conozco, mi comido es solomillo, chuletas de lechal o huevos, aunque me imagino que como a todas l@s cocinillas nos gusta pedir platos mas exótico para ver como están hechos o la presentación y poder copiar, es lo que yo he hecho en estos 50 años que llevo casada, pero los huevos fritos a mi marido si los come pero no mucho y se come uno solo , yo me he llegado hacer bocadillo de huevo frito, y créeme saben a gloria, así que este comentario que no lo vea tu marido si no te veo haciendo bocatas de.................. besos

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  30. Ya ves tu, tan sencillos y tan ricos
    Besitos

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    1. Marian, perdona que no te haga comentarios que llevo unos días muy liada, y me encanta tu blog besos

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  31. Adita, pero santa mujer, cómo se te ocurre presentar éste plato con lo rico que está....pa morir lentamente.........saludos paco

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    1. Paco esto es un humilde plato, pero cuando quiera te lo cambio por un plato de esos arroces que tu eres el Rey con mayúsculas................. Aunquie por aqui no os suleo dejar comentarios prefiero entrar en vuestros blog pata ver que cocinais, besos

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  32. Cómo puede algo tan sencillo estar tan rico??? Y además, barato. Lo tiene todo. Este plato es uno de esos pequeños placeres de la vida...

    Un besazo

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    1. Para mi es un placer, solos o con un chorrito de vinagre, besos

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  33. Hola Adita, en esto pienso siempre cuando tengo hambre, en un par de huevos fritos me encanta esto, besos y feliz finde.

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    1. Carmen, si hiciéramos un partido de huevos fritos en España, barríamos en votos, besos

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  34. Cuando me invitas a cenar?????? me encanta este plato.
    Besitos.

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    1. Los dos estáis invitados a mi casa cuando queráis, y mas si es un plato de huevos, que los íbamos a degustar con mucho gusto, mojando pan, un besos a los dos

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  35. Que delicia tan sencilla!. Buen finde y besitos

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    1. Ana guapa, seguro que mas de una o uno, hoy ha comido huevos viendo la recetas, es lo que a mi me pasa cuando ves hasta un tomate salado te dan ganas de ir a la cocina hacerles unos corte y con un poquito de sal por encima, un día me iba a casa a comer y vi en la calle unos barrenderos comiéndose unas sardina que estaban abriendo la lata y haciéndose un bocadillo , no se que tenia de comer para mi marido y mis hijos lo que si se que mi comida fue el bocadillo de sardinas.............. besos

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  36. Uuuummmmmmm qure ricos los huevos rotos en casa nos ecantan , te ha quedado un plato de relujo y seguro que estaba de muerte relenta.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  37. Adita, como disfruto siempre con este plato tan riquisimo

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  38. En casa son éxito asegurado. Al ver tu plato me han dado ganas de prepararlos está noche.Un abrazo

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  39. Adita para mi manjar de dioses!! Me chiflan.
    Besinos
    El toque de Belén

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  40. Que buenos!!! unos buenos huevos y una patatas bien fritas como estas transforman una simple receta en un gran manjar. Besos.

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